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格爾木酸奶是哪里的特色

格爾(er)木(mu)酸奶(nai)是青海省海西蒙古族藏族自治州格爾(er)木(mu)市獨具(ju)風味的(de)高原特色(se)(se)美(mei)食(shi)，格爾(er)木(mu)市有著豐富的(de)自然資源、得天獨厚的(de)氣(qi)候條件、潔凈天然的(de)生(sheng)態環境，是發展有機、綠色(se)(se)生(sheng)物產業的(de)理想(xiang)之地(di)，孕(yun)育了肉(rou)質鮮(xian)美(mei)、營(ying)養豐富的(de)格爾(er)木(mu)蒙古羊、唐古拉牦牛(niu)、唐古拉藏羊等(deng)優質牛(niu)羊品種(zhong)，也造(zao)就了格爾(er)木(mu)酸奶(nai)這種(zhong)特色(se)(se)美(mei)食(shi)。

格爾木酸奶的做法和配方

材料：

牛奶、酸奶或者酸奶菌種、清水。

制作過程：

1、首(shou)先(xian)將(jiang)牛奶(nai)加熱至80度左右(you)，然后放涼。

2、將酸(suan)奶(nai)或者酸(suan)奶(nai)菌種加入(ru)牛(niu)奶(nai)中(zhong)，攪拌均勻。

3、將已經攪拌(ban)好(hao)的(de)牛(niu)奶(nai)倒入密封的(de)容(rong)器中，然后在表(biao)面撒(sa)上一層白糖(tang)。

4、在室溫下靜置12至24小時(shi)，待酸(suan)奶(nai)成型后，將其放入冰箱中冷藏。

5、在(zai)酸奶(nai)表(biao)面撒上適量(liang)的加糖(tang)果仁或糖(tang)果碎(sui)片即(ji)可食用。