這里所說的火腿不是人們平常說的火腿腸，而是經過腌制后的火腿，火腿和酸奶一般不一起吃，因為如果一起吃，兩種食物可能會在體內發生反應產生新的物質，即致癌物質亞硝胺。火腿當中(zhong)含有的(de)亞(ya)硝酸(suan)鹽用來防止肉毒(du)(du)桿菌的(de)生(sheng)長，肉毒(du)(du)桿菌發生(sheng)毒(du)(du)性主要是在無氧的(de)環境下產生(sheng)的(de)，碰上亞(ya)硝酸(suan)鹽之后就會生(sheng)成致癌物質亞(ya)硝胺(an)，長期(qi)以往(wang)，往(wang)往(wang)會對身體造成不良反應。

咸菜和火腿的性質是一樣的，都屬于腌制食物，腌制食物一般情況下不和酸奶一起食用。咸菜中含有亞硝酸鹽，亞硝酸鹽會與酸奶中的有機酸發生反應而產生一些致癌的物質，長此以往(wang)容易導致人體(ti)患癌癥。除了咸(xian)菜外，還有(you)臘肉(rou)、咸(xian)豬肉(rou)、咸(xian)牛肉(rou)、咸(xian)魚、風肉(rou)、板鴨等都屬于腌制食(shi)品，記得不要(yao)和酸(suan)奶(nai)一(yi)起食(shi)用哦。

茶和酸奶都屬于生活中較為常見的飲品，但是兩者一般不能一起吃。茶水中含有鞣酸物質，會和酸奶中的蛋白質發生反應，產生不能被人體消化和吸收的絮狀物，這可能會對腸胃功能產生刺激性，容易引起腹脹、腹瀉等消化(hua)不良(liang)的(de)反應。此(ci)外，鞣(rou)酸也容易和(he)酸奶(nai)(nai)中(zhong)的(de)鈣(gai)結(jie)合(he)來阻止鈣(gai)的(de)吸收(shou)，破壞(huai)酸奶(nai)(nai)中(zhong)的(de)乳酸菌，刺激人體腸胃黏(nian)膜。所以mai goo網編輯建議(yi)，在喝(he)茶的(de)時(shi)候間隔(ge)一個(ge)小時(shi)以后再喝(he)酸奶(nai)(nai)，避免(mian)拉(la)肚(du)子和(he)其他不適情(qing)況的(de)發生。