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鹿花菌能吃嗎

鹿(lu)(lu)花(hua)菌(jun)素(su)的(de)致死量估計小(xiao)童(tong)及(ji)成(cheng)人分別為每公(gong)斤10-30毫克及(ji)20-50毫克，這個含量分別約(yue)為新鮮鹿(lu)(lu)花(hua)菌(jun)的(de)0.2-0.6公(gong)斤及(ji)0.4-1公(gong)斤，個別的(de)反應會(hui)因(yin)人而異，可以(yi)完(wan)全沒有反應或(huo)出(chu)現(xian)嚴重(zhong)中毒反應。小(xiao)童(tong)受影響得較(jiao)嚴重(zhong)，但原(yuan)因(yin)不明。雖然將鹿(lu)(lu)花(hua)菌(jun)煮成(cheng)半熟可以(yi)大幅減少鹿(lu)(lu)花(hua)菌(jun)素(su)的(de)含量，但重(zhong)復食用仍會(hui)增加中毒的(de)風險(xian)。

鹿花菌中毒癥狀

鹿花菌中毒的癥狀一般都是與消化道及神經系統有關，癥狀(zhuang)會于食用(yong)(yong)后(hou)的6-12小時(shi)內出(chu)現，也有嚴重的個(ge)案于食用(yong)(yong)后(hou)2小時(shi)就出(chu)現。

初期癥狀發生在消化道，先是反胃、嘔吐及含血的腹瀉，若嘔吐及腹瀉嚴重更會有脫水。還可能出現眩暈、昏睡、手震、運動失調、眼球震顫，及后來的頭痛；經常也會有發熱，其他的真菌中毒很少會有這個癥(zheng)狀。

有的人會在初期癥(zheng)狀后(hou)出(chu)現明顯的毒(du)性(xing)(xing)，如(ru)腎毒(du)性(xing)(xing)、肝毒(du)性(xing)(xing)及(ji)(ji)神(shen)經毒(du)性(xing)(xing)。這些情況(kuang)往往在1-3日(ri)后(hou)出(chu)現。患(huan)者會(hui)出(chu)現黃疸，肝臟及(ji)(ji)脾(pi)臟會(hui)漲大，一些患(huan)者的血(xue)糖水平會(hui)上升，接著下降，繼而(er)出(chu)現肝毒(du)性(xing)(xing)。血(xue)管內的溶血(xue)會(hui)令(ling)紅血(xue)球被破壞，增加(jia)了自由血(xue)紅素(su)及(ji)(ji)血(xue)紅素(su)尿，再(zai)造成腎毒(du)性(xing)(xing)或腎衰竭。有(you)時更會(hui)引發(fa)變(bian)性(xing)(xing)血(xue)紅素(su)血(xue)癥，令(ling)患(huan)者呼吸困難及(ji)(ji)發(fa)紺。嚴(yan)重中毒(du)的可(ke)能(neng)會(hui)引起(qi)神(shen)經系統(tong)問題，如(ru)精神(shen)錯亂、肌肉(rou)自發(fa)性(xing)(xing)收縮及(ji)(ji)眩(xuan)暈、瞳孔放大演(yan)變(bian)至昏迷、循環性(xing)(xing)虛脫(tuo)及(ji)(ji)呼吸停(ting)止(zhi)。5-7天(tian)后(hou)可(ke)能(neng)會(hui)死亡。

鹿花菌中毒怎么解毒

在食用(yong)(yong)后(hou)幾小時內用(yong)(yong)活性炭洗胃(wei)可以減輕(qing)中毒情況；嚴(yan)重嘔吐或(huo)(huo)腹瀉(xie)的(de)(de)患者需(xu)要(yao)(yao)靜脈輸液。觀察氧化(hua)血(xue)紅(hong)素水(shui)平、電(dian)解質、肝臟(zang)及(ji)腎臟(zang)功(gong)能、驗尿、及(ji)全血(xue)細胞計數來檢查及(ji)處(chu)理(li)不正常的(de)(de)地方；腎功(gong)能受損或(huo)(huo)衰竭可以透析來治療；出現(xian)溶血(xue)的(de)(de)患者需(xu)要(yao)(yao)輸血(xue)來補充(chong)失(shi)去的(de)(de)紅(hong)血(xue)球，變性血(xue)紅(hong)素血(xue)癥(zheng)則(ze)需(xu)要(yao)(yao)注射亞甲藍。

維他命B6可以(yi)抵(di)消一甲基(ji)肼造成的酶抑制作用(yong)(yong)，從而(er)繼(ji)續γ-氨基(ji)丁酸的合(he)成，舒緩(huan)征狀(zhuang)，初期可以(yi)服(fu)用(yong)(yong)每(mei)公(gong)斤25毫克，并可以(yi)在沒有改善征狀(zhuang)的情況下重(zhong)復使(shi)用(yong)(yong)至15-30克。

苯(ben)二(er)氮?類藥物(wu)可以調節γ-氨(an)基丁酸受(shou)體(ti)，從而增加維他命B6的效能，故會用(yong)來控(kong)制暈眩。

一(yi)甲基(ji)肼(jing)是會抑(yi)制葉酸(suan)(suan)轉變(bian)成亞葉酸(suan)(suan)，所以(yi)每(mei)天服用20-200毫克(ke)亞葉酸(suan)(suan)可(ke)以(yi)幫助治療。

怎樣分辨鹿花菌與羊肚菌

1、外形：羊肚(du)菌較為細(xi)長，傘(san)蓋呈球形、卵形或(huo)橢圓(yuan)形，表面有羊肚(du)狀的(de)凹陷，質地(di)酥脆；而鹿花(hua)菌的(de)傘(san)蓋剛(gang)開始長出來是(shi)光(guang)滑的(de)，但是(shi)長大后(hou)會(hui)漸漸出現(xian)像腦花(hua)一樣的(de)皺褶，氣味芬(fen)芳。

2、體型：鹿花(hua)菌(jun)(jun)的(de)體型也要比羊肚(du)菌(jun)(jun)更大，羊肚(du)菌(jun)(jun)能長到4-10厘米高(gao)，但是寬度(du)只有(you)3-6厘米；鹿花(hua)菌(jun)(jun)則基本(ben)可以長高(gao)到10厘米左右，寬度(du)在15厘米左右。