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蝴蝶酥的做法

食材：手抓餅6張(zhang)，雞(ji)蛋 1個，白糖適量。

1、手(shou)(shou)(shou)抓(zhua)(zhua)餅撕開薄膜，在面板撒一層面粉防粘，放一張(zhang)手(shou)(shou)(shou)抓(zhua)(zhua)餅，撒一層砂糖，再放一張(zhang)手(shou)(shou)(shou)抓(zhua)(zhua)餅，再撒一層砂糖，再放一張(zhang)手(shou)(shou)(shou)抓(zhua)(zhua)餅，一共放三(san)張(zhang)。

2、等到手(shou)抓餅變軟(ruan)后，用搟面杖將(jiang)三張(zhang)手(shou)抓餅搟大壓實。

3、把兩(liang)(liang)邊往(wang)中心卷，卷到兩(liang)(liang)個卷卷挨在一起，可以沾點水捏緊一下，然(ran)后(hou)用刀切成大小均(jun)勻的(de)厚片，切好(hao)的(de)小段的(de)形狀(zhuang)就好(hao)似蝴蝶。

4、烤盤(pan)墊(dian)硅油紙(zhi)，把切好的厚片(pian)擺入烤盤(pan)，中間分開一(yi)點，烤的時(shi)候會膨(peng)脹。

5、在(zai)表面(mian)刷一層蛋黃液，再撒一層砂糖(tang)或者(zhe)黑芝麻在(zai)上(shang)面(mian)。

6、烤(kao)箱預熱好后，入(ru)烤(kao)箱180度火烤(kao)20分鐘左右，如果喜歡再脆一點的就適當(dang)延長(chang)5分鐘。

7、烤制(zhi)結(jie)束后，取(qu)出放涼即可食用。

蝴蝶酥的熱量

蝴蝶酥的熱(re)量是(shi)391大卡，單(dan)位熱(re)量較高。

每(mei)100克(ke)蝴蝶酥的(de)熱量約占(zhan)中(zhong)國營(ying)養學會推薦(jian)的(de)普通成年人保持(chi)健康每(mei)天所需(xu)攝入總熱量的(de)17%。

蝴蝶酥的保存方法

將(jiang)蝴蝶(die)酥用保鮮膜(mo)包(bao)好，放到冰(bing)箱的冷(leng)藏室，想保存的時(shi)間更(geng)長可以將(jiang)其放在冷(leng)凍層。