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象山蘿卜團的介紹

象山蘿(luo)卜(bu)團由(you)糯(nuo)米(mi)粉和大(da)米(mi)粉做成(cheng)，餡子是咸的蘿(luo)卜(bu)絲，與紅(hong)頭團的區別是它外面沒(mei)有包裹一層糯(nuo)米(mi)，也沒(mei)有紅(hong)點。

象山蘿卜團的來歷

象山(shan)瀕海(hai)，水廣山(shan)多地少，是著(zhu)名魚鄉和漁港，象山(shan)人吃海(hai)鮮是順理成章的(de)事。

但是(shi)，天天吃海(hai)鮮，也(ye)會味(wei)覺(jue)疲勞，慢慢便產生別的(de)念想，可是(shi)又不愿徹底摒棄海(hai)味(wei)，于是(shi)乎，海(hai)味(wei)的(de)象山蘿卜團應(ying)運而(er)生。

蘿卜團還有一段故(gu)事(shi)，它最早是象山一戶人家的媳(xi)婦創制的。

在一家子(zi)團圓之際，老大媳婦跑進灶間(jian)，想(xiang)為一家子(zi)做(zuo)頓好(hao)吃(chi)的(de)。可是除了米缸里有(you)新(xin)打的(de)晚稻米外，就是幾個蘿(luo)卜和小叔子(zi)們從灘涂上(shang)撿來(lai)的(de)一些(xie)小海(hai)(hai)鮮了。情急之下(xia)，她靈機(ji)一動，巧妙地把這幾樣東西做(zuo)在一起(qi)，成一個個白圓的(de)團子(zi)，蒸熟(shu)了熱(re)騰騰上(shang)桌(zhuo)。不想(xiang)兄弟幾個吃(chi)了這新(xin)奇的(de)吃(chi)食(shi)，齊聲叫好(hao)，都(dou)道又(you)鮮又(you)香又(you)糯，自此，海(hai)(hai)味蘿(luo)卜團就慢慢在象山流傳開了。

象山蘿卜團的做法

食材(cai)：白(bai)蘿(luo)卜(bu)、糯(nuo)米(mi)粉、粳(jing)米(mi)粉、香干(gan)、肉、黃豆芽、蔥、雞蛋、鹽、雞精、醬油、黃酒。

制作步驟：

1、白蘿卜(bu)切絲，肉(rou)、香干(gan)、蔥(cong)切碎，雞蛋攤好后(hou)切碎備用(yong)。

2、糯米粉和粳(jing)米粉2：3混合，邊(bian)倒沸水邊(bian)攪拌，揉成(cheng)軟硬適中的面團備用(yong)。

3、油下(xia)鍋后放餡料炒，放好(hao)各種調料，鹽(yan)淡適口既可。

4、面團做成窩窩頭狀(zhuang)后包(bao)入(ru)餡(xian)料，水(shui)開后上鍋蒸熟既可。