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貴嶼油餅的特點

貴嶼油餅皮薄脆嫩，咬下去的時候脆脆的感覺非常爽口；內部松軟香甜，由于沒有肉渣、糖渣等雜質，所以吃起來非常的干凈爽口。貴(gui)嶼油餅巧妙地使用了(le)豬油，所以其味道非常獨特，不(bu)僅沒(mei)有(you)腥味，而(er)且(qie)非常的香濃。

貴嶼油餅的制作方法

1、選用優質的面粉制(zhi)作，比(bi)如精粉或(huo)者特(te)制(zhi)面粉，這樣面團才會更加細膩。

2、選(xuan)用新鮮的豬(zhu)油(you)(you)，這(zhe)樣油(you)(you)餅才(cai)會(hui)更加香脆可口。

3、黑芝(zhi)麻是貴(gui)嶼油餅的靈魂，它們必(bi)須選用(yong)湘浙(zhe)一級黑芝(zhi)麻，經過烤炒后才(cai)能使用(yong)。

4、將面(mian)粉和豬(zhu)油攪(jiao)拌在一起，揉成面(mian)團(tuan)(tuan)，然后將面(mian)團(tuan)(tuan)分(fen)成小塊(kuai)，搟成薄片(pian)。

5、將黑芝(zhi)麻撒在薄片上(shang)，再折疊起(qi)來搟成(cheng)圓(yuan)餅形狀，最后放入爐子(zi)里烤至金(jin)黃色即可。