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常德茶油產地

湖南省常德市武陵區、鼎城區、漢壽縣、桃源縣、臨澧縣、石門(men)縣、澧(li)縣、津市(shi)(shi)市(shi)(shi)共 8 個縣、區(qu)、市(shi)(shi)現(xian)轄行(xing)政區(qu)域。

常德茶油的品種

寒露籽。

常德茶油種植須知

立地條件

海拔高度≤500m，土(tu)壤(rang)類型為酸(suan)性(xing)紅壤(rang)、黃壤(rang)、黃紅壤(rang)，土(tu)層(ceng)厚度≥60cm，有機質含量≥1.5%，土(tu)壤(rang)pH值(zhi)4.5～6.5。

栽培管理

育苗。無性繁殖育苗。

栽植(zhi)。11月至次年3月，以行距3.0～4.5m，株距2.5～3.0m的密度進(jin)行栽植(zhi)，每667㎡栽植(zhi)50～90株。

施肥。采用沿樹冠投影開環狀溝施放，每年每株施復合肥0.5～1.0kg，或施有機肥1～3kg。

采收處理

10月上(shang)、中旬，油茶果色澤鮮艷、呈現油光，果殼微裂，籽(zi)殼變(bian)黑或變(bian)褐發亮時采收，采收后堆(dui)漚后熟4～7天(tian)。

常德茶油加工

加工工藝

干燥→冷(leng)榨→去雜→精(jing)煉→成品。

加工要點

干燥。將油茶籽進行人工攤曬或機械干燥至水分≤10%。機械干燥采(cai)用間接加熱方式，過程中油茶(cha)籽(zi)受熱溫度(du)≤70℃。

冷榨。在低于 60℃的環境下，通過物理壓榨的方式榨出原油，油茶餅粕殘油率≤5%。

去雜。通過過濾、離心的方式去除原油中的雜質，不溶性雜質含量≤2.0%。

精煉。根據原油顏色、氣味等情況，進行脫色、脫酸、脫膠、脫臭(chou)，形成(cheng)成(cheng)品(pin)油(you)。

常德茶油的特色

感官特色：色澤金黃或淡黃，清澈透明，具有茶籽油固有的氣味，口(kou)感(gan)微甘微澀。

理化指標：水分及揮發物含量≤0.15%，酸價（以 KOH計）≤2.5mg/g，不飽和脂肪(fang)酸≥85%，角鯊(sha)烯≥55mg/kg。

安全及其他質量要求。產品安全及其他質量要求應符合國家相關(guan)規定。

常德茶油專用標志使用

常德茶油產地范圍內的生產者，可向湖南省常德市知識產權管理部門(men)提(ti)出使用“地理標志專用標志”的申請(qing)，經(jing)湖南省知(zhi)識(shi)

產權局審核，報國家知識產權局核準后予以公告。常德茶油的檢測(ce)機(ji)構由湖南(nan)省知識產權(quan)局(ju)在符合資質要求的檢測(ce)機(ji)構中選定。