清(qing)二十四年(nian)(1685年(nian))重開(kai)海禁后，廣州成(cheng)了(le)唯一(yi)的官府外(wai)(wai)貿(mao)港口，第二年(nian)，設立了(le)由官府特許(xu)經營的大(da)規(gui)模的對外(wai)(wai)貿(mao)易洋行(xing)——十三行(xing)。瓷器，也因為歐洲(zhou)(zhou)(zhou)的大(da)量需求(qiu)(qiu)，成(cheng)為十三行(xing)外(wai)(wai)銷的大(da)宗商品。與此同時，琺瑯彩(cai)料和配制技(ji)術，約(yue)于康熙(xi)晚(wan)期的1720年(nian)前后從歐洲(zhou)(zhou)(zhou)傳入廣州，被歐洲(zhou)(zhou)(zhou)商人(ren)要求(qiu)(qiu)使用在彩(cai)瓷上，由此創造了(le)廣彩(cai)獨(du)特的自有顏料，也就是廣彩(cai)被稱為“洋彩(cai)”的成(cheng)因。
在(zai)景德鎮定(ding)制成品瓷(ci)(ci)相(xiang)當昂貴，長(chang)途運輸又(you)容易造(zao)成破損率高(gao)，增(zeng)加(jia)(jia)了經營成本。荷蘭東印度公司(si)在(zai)利潤減(jian)少的情況下，在(zai)雍(yong)正初年逐漸停止了在(zai)景德鎮定(ding)制瓷(ci)(ci)器的做法，直(zhi)接與廣(guang)(guang)州(zhou)洋行訂貨。景德鎮繪瓷(ci)(ci)藝(yi)(yi)師(shi)，雖然熟悉中(zhong)國的傳統繪畫(hua)技巧，卻很(hen)難理解歐洲指(zhi)定(ding)的外來紋飾和(he)(he)文(wen)字符號，出現偏差和(he)(he)文(wen)字串(chuan)錯的現象時有(you)發(fa)生。但廣(guang)(guang)州(zhou)藝(yi)(yi)師(shi)得風氣之先(xian)，更有(you)隨商舶來的洋畫(hua)師(shi)的指(zhi)導，加(jia)(jia)上價(jia)格相(xiang)宜，歐洲商舶的大量(liang)訂單涌來廣(guang)(guang)彩作坊，使源于(yu)康熙、盛于(yu)雍(yong)正和(he)(he)乾(qian)隆(long)年間的廣(guang)(guang)彩，達到了頂峰(feng)。
“廣彩源于景德鎮(zhen)”，這(zhe)是(shi)(shi)稍(shao)懂廣彩的人都知道(dao)的。廣彩行內有(you)一(yi)個世代相傳(chuan)(chuan)的關(guan)于祖(zu)師(shi)爺的傳(chuan)(chuan)說：在(zai)(zai)清代雍正年(nian)間，有(you)江西(xi)人楊(yang)快和曹鈞，作(zuo)為(wei)候補官(guan)員來(lai)到(dao)廣州(zhou)(zhou)，但因為(wei)長(chang)期不能上任，為(wei)了(le)解決生計問題，他們利(li)用(yong)自己(ji)本是(shi)(shi)瓷(ci)(ci)(ci)鄉(xiang)人，熟悉瓷(ci)(ci)(ci)器上彩技藝(yi)，從景德鎮(zhen)買入白(bai)瓷(ci)(ci)(ci)胎，繪瓷(ci)(ci)(ci)燒(shao)制出售(shou)，生意興隆。從此在(zai)(zai)廣州(zhou)(zhou)開作(zuo)坊授徒。這(zhe)承載了(le)一(yi)個史實：廣彩是(shi)(shi)用(yong)景德鎮(zhen)的白(bai)素瓷(ci)(ci)(ci)胎，由江西(xi)傳(chuan)(chuan)入加(jia)彩技藝(yi)，在(zai)(zai)廣州(zhou)(zhou)加(jia)彩烘燒(shao)而成，亦(yi)即(ji)是(shi)(shi)被稱為(wei)“借胎加(jia)彩”的產品。
2008年， 廣(guang)彩瓷(ci)(ci)燒(shao)制技藝入選《第二(er)批(pi)國家級非物質(zhi)文化(hua)遺(yi)產(chan)名錄》。中(zhong)國勞(lao)動人民(min)瓷(ci)(ci)器制作的(de)(de)歷史悠久，品(pin)種繁多。廣(guang)州(zhou)彩瓷(ci)(ci)俗稱廣(guang)彩，是(shi)中(zhong)國清代外銷(xiao)瓷(ci)(ci)的(de)(de)主要品(pin)種之(zhi)一。清康(kang)熙(xi)晚期至(zhi)雍正年間，將景德鎮的(de)(de)素瓷(ci)(ci)運至(zhi)廣(guang)州(zhou)加彩后出(chu)口(kou)(kou)成為外銷(xiao)瓷(ci)(ci)出(chu)口(kou)(kou)的(de)(de)一種趨勢， 廣(guang)彩它構圖(tu)豐滿(man)，金碧輝煌，猶如萬縷(lv)金絲織白玉，迎合了西方人的(de)(de)嗜好(hao)，極受(shou)歐美市場的(de)(de)追(zhui)捧(peng)。
廣(guang)(guang)(guang)(guang)彩(cai)是廣(guang)(guang)(guang)(guang)州(zhou)地區釉上彩(cai)瓷(ci)藝術的(de)簡稱(cheng)，以構圖(tu)緊密、色(se)彩(cai)濃(nong)艷、金(jin)碧輝煌為 特色(se)，猶如萬(wan)縷金(jin)絲(si)織白(bai)玉，又(you)叫廣(guang)(guang)(guang)(guang)州(zhou)織金(jin)彩(cai)瓷(ci)，始于明代(dai)的(de)廣(guang)(guang)(guang)(guang)州(zhou)三彩(cai)，到清(qing)代(dai)發 展為五彩(cai)，并在乾隆(long)年間(jian)逐步形成獨(du)特的(de)藝術風(feng)格，至今已有(you) 300多年歷(li)史。廣(guang)(guang)(guang)(guang)彩(cai)的(de)全(quan)稱(cheng)是“廣(guang)(guang)(guang)(guang)州(zhou)織金(jin)彩(cai)瓷(ci)。廣(guang)(guang)(guang)(guang)彩(cai)的(de)生(sheng)產(chan)始于清(qing)康(kang)熙年間(jian)，至今已有(you) 300 多年的(de)歷(li)史。 當時廣(guang)(guang)(guang)(guang)州(zhou)工匠借西方傳(chuan)入的(de)“金(jin)胎燒琺瑯”技(ji)法(fa)，用(yong)進(jin)口材料(liao)，創制出“銅胎燒琺瑯”，后(hou)又(you)把這種方法(fa)用(yong)在白(bai)瓷(ci)胎上，成為著名的(de)琺瑯彩(cai)，這是廣(guang)(guang)(guang)(guang)州(zhou)彩(cai)瓷(ci)的(de)萌芽(ya)。
廣彩(cai)界稱為(wei)“同治彩(cai)” 的便(bian)是此(ci)類。此(ci)瓶不但顏(yan)色(se)豐富，金彩(cai)亦(yi)多，真可謂“金碧輝煌”，應是這一(yi)時(shi)期 的廣彩(cai)瓷的代(dai)表之作。光緒人(ren)物花鳥盤，采用(yong)十字開(kai)幅，開(kai)四個斗方，以(yi)花 果、蝴蝶作地，光內繪花鳥人(ren)物，兩兩相對(dui)，中心一(yi)夾(jia)金圈，內繪花鳥（亦(yi)可繪上外國商標），此(ci)種(zhong)花式可千變萬(wan)化(hua)，易于批量生產，行業上稱為(wei)“織金人(ren)物羽毛(mao)” 的便(bian)是此(ci)類。
彩(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)瓷(ci),所謂織金彩(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)瓷(ci)，就是(shi)在各種白胎(tai)瓷(ci)器的(de)(de)(de)釉(you)上繪(hui)(hui)上金色(se)花(hua)(hua)紋圖案(an)(an)，仿(fang)佛錦緞(duan)上繡(xiu) 以(yi)色(se)彩(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)絢(xuan)麗高(gao)(gao)雅(ya)華貴的(de)(de)(de)萬縷(lv)金絲，然后用低溫焙(bei)燒而(er)成(cheng)。作為(wei)廣(guang)州彩(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)瓷(ci)初期產品(pin)的(de)(de)(de) 琺瑯彩(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)，以(yi)其高(gao)(gao)貴艷麗的(de)(de)(de)特(te)(te)色(se)，備受(shou)中外富(fu)豪貴族(zu)的(de)(de)(de)喜愛(ai)，清廷列為(wei)貢(gong)品(pin)，外國一(yi) 些王室貴族(zu)派官員專程來廣(guang)州求(qiu)購。后來干脆由(you)歐洲(zhou)商(shang)人(ren)(ren)帶來彩(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)瓷(ci)圖樣由(you)中國商(shang)人(ren)(ren) 按要求(qiu)制造，專供出口(kou)。那時廣(guang)東商(shang)人(ren)(ren)從景德鎮運來瓷(ci)坯，采(cai)用江西粉(fen)彩(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)技藝仿(fang)照 西洋彩(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)畫(hua)的(de)(de)(de)方法加(jia)以(yi)彩(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)繪(hui)(hui)，再焙(bei)燒而(er)成(cheng)。后來廣(guang)彩(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)藝人(ren)(ren)繼(ji)承明(ming)代(dai)彩(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)瓷(ci)的(de)(de)(de)藝術特(te)(te)色(se)， 吸收西洋畫(hua)法，繪(hui)(hui)上具有嶺南地(di)方特(te)(te)色(se)的(de)(de)(de)圖案(an)(an)，逐漸形成(cheng)獨特(te)(te)的(de)(de)(de)嶺南藝術風格(ge)，并(bing) 將許多圖案(an)(an)固定下來，成(cheng)為(wei)廣(guang)彩(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)的(de)(de)(de)傳統花(hua)(hua)款，例如(ru)花(hua)(hua)籃、龍(long)鳳(feng)、彩(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)蝶、金魚(yu)、古裝 人(ren)(ren)物(wu)等。最常用的(de)(de)(de)構圖是(shi)用花(hua)(hua)邊圖案(an)(an)圍出若(ruo)干形狀各異的(de)(de)(de)空格(ge)，在空格(ge)內繪(hui)(hui)以(yi)花(hua)(hua)卉(hui)、 物(wu)景和人(ren)(ren)物(wu)。也有不設(she)圈格(ge)，進行滿花(hua)(hua)彩(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)繪(hui)(hui)，表現一(yi)花(hua)(hua)多姿，百(bai)花(hua)(hua)齊(qi)放的(de)(de)(de)畫(hua)圖。
廣(guang)(guang)彩(cai)(cai)瓷(ci)器的出現(xian)和(he)(he)發(fa)展是(shi)和(he)(he)廣(guang)(guang)州所處(chu)的地理(li)位置(zhi)、對外貿(mao)易(yi)有關。廣(guang)(guang)州是(shi)我 國(guo)(guo)(guo)對外貿(mao)易(yi)的重要出入口岸(an)，康(kang)熙二(er)十三年(nian)（1684 年(nian)），解除海禁，外國(guo)(guo)(guo)商船隨之 增多(duo)，外國(guo)(guo)(guo)之重華(hua)瓷(ci)，或在廣(guang)(guang)州訂貨，或來(lai)樣(yang)(yang)加(jia)工，因而也(ye)(ye)促進了廣(guang)(guang)彩(cai)(cai)瓷(ci)器的生產 和(he)(he)發(fa)展。康(kang)熙中晚期(qi)至雍正(zheng)早期(qi)，應(ying)是(shi)廣(guang)(guang)彩(cai)(cai)的初創階段，無(wu)論是(shi)師傅、顏(yan)料(liao)、素瓷(ci) 都是(shi)從景德鎮(zhen)來(lai)，或依景德鎮(zhen)彩(cai)(cai)瓷(ci)紋(wen)樣(yang)(yang)，或來(lai)樣(yang)(yang)加(jia)工，歲無(wu)定(ding)樣(yang)(yang)，故廣(guang)(guang)彩(cai)(cai)的特(te)色(se)不(bu)(bu) 太顯著，國(guo)(guo)(guo)內流傳(chuan)下來(lai)的實物(wu)很少，或者見(jian)到也(ye)(ye)不(bu)(bu)清楚是(shi)廣(guang)(guang)彩(cai)(cai)。廣(guang)(guang)彩(cai)(cai)開光人(ren)物(wu)盤(pan)口 瓶(ping)，頸部和(he)(he)腹部均(jun)有兩(liang)菱形開光，上兩(liang)開光繪山水，腹部兩(liang)開光內繪清裝 人(ren)物(wu)小(xiao)景，只是(shi)以錦紋(wen)相隔，露出大片白地，而不(bu)(bu)是(shi)廣(guang)(guang)彩(cai)(cai)慣用的滿地，金彩(cai)(cai)也(ye)(ye)不(bu)(bu)多(duo)， 只在口沿(yan)處(chu)的錦帶中配以五瓣金花(hua)，這是(shi)初期(qi)廣(guang)(guang)彩(cai)(cai)的瓷(ci)畫特(te)征。
式多奇(qi)巧，廣(guang)彩是中西文(wen)化(hua)結合的奇(qi)特產品。一件1740年(nian)的廣(guang)彩瓷(ci)盤，工藝師工筆細描(miao)模(mo)仿西洋銅版畫，藝術已臻(zhen)極致(zhi)……
從康熙至嘉慶(qing)年(nian)間(jian)，廣彩被贊譽為“式多奇巧，歲無定樣”，每一品(pin)種極(ji)少(shao)重復制作，形(xing)制繁多。
根據乾隆年間到過廣(guang)州的(de)(de)歐洲人的(de)(de)回憶錄(lu)和日記描述，當時(shi)在廣(guang)州河(he)(he)南郊外，有(you)不少附屬于(yu)(yu)洋行的(de)(de)瓷器彩(cai)繪作(zuo)坊，每個彩(cai)繪作(zuo)坊大約(yue)有(you)八十到一百名(ming)工(gong)匠，其中有(you)兒童，也(ye)(ye)有(you)年老而技藝卓絕(jue)的(de)(de)匠師，大約(yue)每月(yue)能收入八至十銀元的(de)(de)微(wei)薄工(gong)資。由此可知(zhi)，當時(shi)的(de)(de)廣(guang)彩(cai)作(zuo)坊，已經(jing)從開始時(shi)設于(yu)(yu)靠近十三(san)行的(de)(de)城西，遷移至珠江(jiang)河(he)(he)南岸人煙較為(wei)稀少的(de)(de)龍導(dao)尾、龍田村(cun)一帶，這(zhe)也(ye)(ye)是廣(guang)彩(cai)又(you)有(you)“河(he)(he)南彩(cai)”之稱的(de)(de)原故。
為讓瓷器更適應歐洲人的(de)(de)日常生活習(xi)慣，荷(he)蘭商人在明末就已(yi)把歐洲餐(can)具(ju)做成木模型帶到(dao)廣州(zhou)，讓瓷商轉交(jiao)景德鎮仿制瓷胎(tai)。荷(he)蘭東(dong)印(yin)度公司在1758年(nian)送到(dao)廣州(zhou)的(de)(de)瓷器圖樣，是(shi)炭筆素(su)描畫(hua)(hua)的(de)(de)奶壺、可可杯(bei)、痰盂的(de)(de)圖形(xing)。歐洲商人甚(shen)至要(yao)求在這(zhe)些日用(yong)瓷上(shang)，仿繪(hui)上(shang)他們特意帶來中國(guo)的(de)(de)各種(zhong)(zhong)版畫(hua)(hua)、油畫(hua)(hua)、水彩畫(hua)(hua)、素(su)描畫(hua)(hua)圖案，紋(wen)飾種(zhong)(zhong)類包括徽章、船舶(bo)、人物、花卉(hui)、動(dong)物以及宗(zong)教主題等。
制瓷人
由于地理位(wei)置(zhi)與(yu)歷史機緣(yuan)，廣府文(wen)化、客(ke)家文(wen)化、潮汕(shan)文(wen)化都可以在(zai)惠(hui)(hui)州(zhou)找到蹤跡，包括(kuo)東江(jiang)、東坡、東征、東縱在(zai)內(nei)的“四東文(wen)化”則讓惠(hui)(hui)州(zhou)文(wen)化有了可資繁榮的基(ji)礎。
然而(er)，對(dui)于一個(ge)城(cheng)市(shi)(shi)來說(shuo)，文(wen)化的(de)(de)(de)(de)要(yao)義，在(zai)于傳承舊(jiu)有(you)，更在(zai)于吐故納新。這方(fang)面，惠州由(you)于優越的(de)(de)(de)(de)自然環境、宜居(ju)的(de)(de)(de)(de)市(shi)(shi)政配套(tao)、包(bao)容的(de)(de)(de)(de)人文(wen)胸懷(huai)，而(er)有(you)著獨特的(de)(de)(de)(de)優勢(shi)。來自全(quan)國(guo)各地的(de)(de)(de)(de)匠(jiang)師(shi)、畫家、文(wen)人，在(zai)這里找到安家落戶的(de)(de)(de)(de)理由(you)，并以自身獨特的(de)(de)(de)(de)貢獻，與傳統(tong)接通，成為(wei)今時(shi)今日惠州文(wen)化的(de)(de)(de)(de)重要(yao)組成部分。
發(fa)現、挖掘、傳播，是媒介(jie)功能(neng)，也是文化(hua)落腳，其存在的根據終究要落實到(dao)具體的人(ren)、作(zuo)品和生活本身。從(cong)27日(ri)開始(shi)，《南方日(ri)報·惠(hui)州(zhou)觀察》推出“那(nei)些惠(hui)州(zhou)的匠師”系列人(ren)物報道，敬請垂注。
橋東，小塘下，第(di)二小學(xue)附近的一處普通民(min)居(ju)，門框上藍(lan)底白字的素(su)樸招(zhao)牌(pai)上寫(xie)著“惠州彩瓷”和(he)宅子(zi)的主(zhu)人劉(liu)漢新的名號及聯系方式。打開門，里面是一排排的彩瓷作品，以盤為(wei)主(zhu)，兼有壺、瓶、碗等多種器(qi)物，或素(su)雅，或重彩，各具特色。
前后忙(mang)碌(liu)的(de)劉漢新(xin)(xin)，正在(zai)將(jiang)這(zhe)里(li)重新(xin)(xin)布置(zhi)。這(zhe)是他(ta)(ta)的(de)老宅子(zi)，由于一些原因，最近他(ta)(ta)將(jiang)工作室(shi)搬回到這(zhe)里(li)。用他(ta)(ta)的(de)話說：“別(bie)看老，可都能用，在(zai)這(zhe)里(li)做(zuo)東西不會被打(da)擾，很舒(shu)服。”
師出彩瓷(ci)廠從學徒到(dao)“老師傅”蛻變(bian)“古人很多時候將寶石打(da)碎，加(jia)入彩瓷(ci)作品，現在完全可以(yi)用(yong)各種(zhong)玻璃替(ti)代。”在探(tan)索獨創風格的(de)開始(shi)階段，模(mo)仿、替(ti)換是他(ta)采取的(de)兩種(zhong)方(fang)式，然而這并不能(neng)讓他(ta)滿意。愛迪(di)生(sheng)嘗(chang)試千(qian)種(zhong)材料，以(yi)點亮生(sheng)活所需，劉漢新(xin)，也(ye)需要找到(dao)屬于自己的(de)“燈絲”。
廣彩(cai)燒(shao)制(zhi)技(ji)藝主要(yao)包(bao)括(kuo)彩(cai)繪(hui)顏料的(de)制(zhi)作、彩(cai)繪(hui)工(gong)具的(de)運用、裝(zhuang)飾(shi)、封金(jin)“斗(dou)彩(cai)”和燒(shao)制(zhi)技(ji)藝。其整(zheng)個(ge)生產過程主要(yao)包(bao)括(kuo)：選(xuan)瓷(ci)→設計→描線→填色→織金(jin)→封金(jin)斗(dou)彩(cai)→燒(shao)制(zhi)。裝(zhuang)飾(shi)形態具體(ti)包(bao)括(kuo)傳統手工(gong)彩(cai)瓷(ci)繪(hui)制(zhi)、定燒(shao)手工(gong)彩(cai)瓷(ci)繪(hui)制(zhi)、織金(jin)手工(gong)彩(cai)瓷(ci)繪(hui)制(zhi)、嶺南畫派參與的(de)廣彩(cai)繪(hui)制(zhi)等(deng)四(si)大類。裝(zhuang)飾(shi)器(qi)(qi)型有(you)日常用具、陳設玩賞(shang)品、文具和娛樂用品、宗教法器(qi)(qi)等(deng)。
余培(pei)(pei)錫，國(guo)家級(ji)(ji)代表(biao)性(xing)傳(chuan)(chuan)(chuan)承(cheng)人，曾獲國(guo)務院(yuan)授(shou)予的“中(zhong)國(guo)工藝美術大(da)師(shi)”榮譽稱號，從藝60多年，在繼承(cheng)、挖(wa)掘傳(chuan)(chuan)(chuan)統花(hua)式基礎上，吸收中(zhong)外藝術精華和現代生(sheng)活題材，不斷(duan)創新花(hua)式，擅長(chang)“沒骨花(hua)卉”、“長(chang)行人物”、“色上色”和“撻花(hua)頭”等，已逝世。陳(chen)文(wen)敏(min)，國(guo)家級(ji)(ji)代表(biao)性(xing)傳(chuan)(chuan)(chuan)承(cheng)人，師(shi)從余培(pei)(pei)錫，全面熟練掌握(wo)了廣彩(cai)技(ji)藝，他將中(zhong)西(xi)彩(cai)瓷制作工藝相(xiang)融合，彩(cai)繪和題材豐富(fu)多彩(cai)，作品(pin)具有濃厚的嶺南(nan)特色。此外，廣彩(cai)還有很(hen)多傳(chuan)(chuan)(chuan)承(cheng)人，例如梁志勇，區(qu)級(ji)(ji)代表(biao)性(xing)傳(chuan)(chuan)(chuan)承(cheng)人，師(shi)從余培(pei)(pei)錫，擅長(chang)廣彩(cai)傳(chuan)(chuan)(chuan)統花(hua)鳥，構圖疏密有致，生(sheng)動有趣(qu)；李五(wu)林，區(qu)級(ji)(ji)代表(biao)性(xing)傳(chuan)(chuan)(chuan)承(cheng)人，師(shi)從陳(chen)文(wen)敏(min)，擅長(chang)廣彩(cai)技(ji)藝開光和色上色等。
我心(xin)明亮
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