基本介紹

松(song)茸是一種名(ming)貴的食用(yong)(yong)菌。肉質肥厚，香(xiang)氣濃郁，風味絕佳(jia)，由于含有很高的營養價值特殊的藥(yao)用(yong)(yong)效(xiao)果，有強身、益腸胃(wei)、止痛、理氣化痰、驅蟲等功效(xiao)。據(ju)現代科(ke)學證(zheng)明，松(song)茸還具有治療(liao)糖尿病、抗癌等特殊作用(yong)(yong)，被日本稱為“食用(yong)(yong)菌之(zhi)王。”

制作方法

主料：松茸100克

輔料：青紅椒75克

調(diao)料：鹽、蒜、淀粉、雞(ji)精、豬油(you)、香油(you)、高湯、食用油(you)

做法：

1、將松茸洗凈切成片，青(qing)紅椒(jiao)切塊，蒜切成片，待(dai)用；

2、坐鍋(guo)(guo)點火(huo)放入油(you)(you)，油(you)(you)溫6成熱時，倒入松茸(rong)爆炒(chao)(chao)出鍋(guo)(guo)，鍋(guo)(guo)內留(liu)余油(you)(you)，油(you)(you)熱放入蒜片炒(chao)(chao)出香味時，加入青紅椒塊、鹽、雞精、高湯用淀粉勾薄(bo)芡，翻炒(chao)(chao)均勻，出鍋(guo)(guo)前淋入香油(you)(you)即(ji)可。

特點：味道鮮美，爽口。