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椒鹽蝦虎怎么做

1、蝦(xia)沖洗干凈(jing)，把水瀝干，以防倒下去油鍋(guo)濺(jian)起(qi)太多(duo)油。

2、蔥姜蒜辣椒切好備用，蒜可以多放，依據(ju)個人口味。

3、鍋內放入油(you)(you)，加熱至油(you)(you)開。

4、放入蝦大火約(yue)四五(wu)分鐘，然后把蝦撈出(chu)備用，鍋內(nei)留一點油。

5、蔥、姜、蒜、辣椒放(fang)入鍋內(nei)煸炒(chao)，放(fang)入蝦(xia)，爆炒(chao)一(yi)下。

6、出鍋(guo)，撒上椒(jiao)鹽粉即(ji)可。

椒鹽蝦虎的食用價值

蝦虎(hu)當(dang)中富(fu)含有一定的(de)動(dong)物(wu)蛋(dan)白質(zhi)(zhi)，吸收率相對來(lai)說會(hui)比較高，通過食用蝦虎(hu)補充蛋(dan)白質(zhi)(zhi)，為免(mian)疫物(wu)質(zhi)(zhi)的(de)生成(cheng)提(ti)供原料，在提(ti)高機體免(mian)疫力方(fang)面有著(zhu)積極(ji)的(de)作(zuo)用。

蝦(xia)虎當(dang)(dang)(dang)中(zhong)富含有(you)豐富的(de)(de)(de)(de)(de)鎂元素(su)(su)，而鎂元素(su)(su)能夠很好(hao)地調節心(xin)腦(nao)血管當(dang)(dang)(dang)中(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)彈性，因此適當(dang)(dang)(dang)的(de)(de)(de)(de)(de)食用蝦(xia)虎補(bu)充鎂元素(su)(su)，增加(jia)血管的(de)(de)(de)(de)(de)彈性，防止動脈硬化，在降低心(xin)腦(nao)血管疾病(bing)方面有(you)著(zhu)積極的(de)(de)(de)(de)(de)作(zuo)用，同時(shi)蝦(xia)虎還有(you)著(zhu)豐富的(de)(de)(de)(de)(de)磷(lin)元素(su)(su)和(he)鈣元素(su)(su)，而磷(lin)和(he)鈣構成了骨(gu)骼當(dang)(dang)(dang)中(zhong)非常重要的(de)(de)(de)(de)(de)原料(liao)，通過使用蝦(xia)虎補(bu)充鈣和(he)磷(lin)，有(you)著(zhu)一定(ding)的(de)(de)(de)(de)(de)強壯(zhuang)筋骨(gu)，預防骨(gu)質疏(shu)松的(de)(de)(de)(de)(de)作(zuo)用。

蝦虎如何選購

蝦虎背部顏色(se)較深的好，背部顏色(se)發白的可能死了(le)一(yi)段(duan)時間，不新鮮。

母蝦虎(hu)翻過來后“脖子”上有三道明(ming)顯(xian)的(de)白(bai)線，蝦尾部殼里有黃。母的(de)香，公的(de)鮮(xian)，可根據自己的(de)口味選擇。