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馬來西亞燕窩和印尼燕窩的區別

顏色差異：馬來(lai)西亞(ya)燕(yan)窩顏色偏白。印尼燕窩顏色偏米白或(huo)米黃。

燕絲粗細和厚薄：馬來西亞燕窩的燕絲較(jiao)細，絲與絲之間分離明顯，裂(lie)隙較(jiao)多，可以見到(dao)里層(ceng)小細絲。印尼燕(yan)窩(wo)的燕(yan)絲(si)(si)粗(cu)壯且厚實，盞外表呈粗(cu)絲(si)(si)狀(zhuang)粘結，絲(si)(si)絲(si)(si)飽滿粗(cu)壯，絲(si)(si)與絲(si)(si)之間的過渡不明顯。

加工工藝：馬來西亞燕(yan)窩主要(yao)采用(yong)半干挑、濕挑工藝。印尼燕窩主要(yao)采用干挑、半干挑工藝。

加工成本：印尼(ni)的整體人工費比馬來的人工費要便宜很多。

浸泡時長：印尼粗絲(si)燕窩浸(jin)泡時間更長，以2-4小時左右為宜。馬來西亞細(xi)絲燕窩(wo)浸泡時長約為2小時左右為宜(yi)。

耐燉度：印(yin)尼粗絲燕(yan)窩(wo)更耐(nai)燉，燉煮以(yi)30分鐘左右為宜。馬來西(xi)亞燕窩燉煮時間應控制(zhi)在(zai)不超過25分鐘左(zuo)右，以(yi)防止化水(shui)。

馬來西亞燕窩產地

馬來西亞是(shi)世(shi)界(jie)第二大(da)燕窩(wo)(wo)生產國(guo)，燕窩(wo)(wo)主要(yao)產自(zi)沙撈越、和愛等地，主要(yao)產屋燕和洞燕，沒有(you)所謂的指定燕窩(wo)(wo)生產基地

馬來(lai)西(xi)(xi)亞(ya)分為東馬來(lai)西(xi)(xi)亞(ya)和西(xi)(xi)馬來(lai)西(xi)(xi)亞(ya)；東馬來(lai)西(xi)(xi)亞(ya)主(zhu)要產(chan)戈氏金絲燕(yan)(yan)做的(de)窩，燕(yan)(yan)窩盞身又(you)厚又(you)白；西(xi)(xi)馬主(zhu)要產(chan)爪哇金絲燕(yan)(yan)做的(de)窩，盞身比較薄。