基本介紹

鳳凰水蜜桃果實圓(yuan)正，果頂圓(yuan)平(ping)，果皮(pi)底(di)色(se)(se)(se)乳(ru)黃稍帶綠，茸毛中粗，皮(pi)薄，韌性強(qiang)，易剝離，果肉乳(ru)白色(se)(se)(se)，肉質致密(mi)，纖(xian)維少，汁多，香氣濃(nong)，風味甜微(wei)酸，平(ping)均單果重300-350g，色(se)(se)(se)澤亮麗。

地域產地

蘇(su)州市(shi)張家港(gang)市(shi)鳳(feng)凰(huang)鎮所轄支山村(cun)(cun)、鳳(feng)凰(huang)村(cun)(cun)、楊家橋村(cun)(cun)、夏市(shi)村(cun)(cun)、高(gao)莊(zhuang)村(cun)(cun)、魏莊(zhuang)村(cun)(cun)、安慶(qing)村(cun)(cun)、西參村(cun)(cun)、雙龍村(cun)(cun)、金谷村(cun)(cun)、杏市(shi)村(cun)(cun)、恬莊(zhuang)村(cun)(cun)、清(qing)水村(cun)(cun)、雙塘村(cun)(cun)及程(cheng)墩村(cun)(cun)共計15個行政村(cun)(cun)。地理坐(zuo)標(biao)為東經(jing)120°21′-120°52′、北緯31°43′-32°02′。總(zong)種(zhong)植面積(ji)約400公頃，年產量約9000噸。

氣(qi)(qi)候情況：鳳凰鎮(zhen)屬(shu)于亞熱帶季風性濕(shi)潤氣(qi)(qi)候，全年(nian)日照(zhao)時數1824.4小時（約(yue)238天），日照(zhao)百分率為41%。年(nian)平均(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)15.7℃，最(zui)高(gao)(gao)氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)38.2℃，七月平均(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)27.8℃，一月平均(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)2.2℃，極端最(zui)低氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)-11.3℃。年(nian)平均(jun)降(jiang)水1167毫米(mi)，年(nian)平均(jun)降(jiang)雨天數65天，年(nian)平均(jun)相(xiang)對濕(shi)度76%。平均(jun)風速3m/s，素有(you)“桃(tao)(tao)花故鄉”的美譽(yu)，在“鳳凰水蜜桃(tao)(tao)”生長期間，光(guang)照(zhao)充足、雨量充沛、氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)較高(gao)(gao)，非常有(you)利(li)于鳳凰水蜜桃(tao)(tao)的獨特風味的形(xing)成和保持。

水文情況：鳳凰水蜜(mi)桃(tao)種(zhong)植區域內河(he)港密布(bu)、水質優(you)良，非常適合用于農作物生(sheng)長灌溉(gai)，鳳凰水蜜(mi)桃(tao)生(sheng)長期間(jian)若沒有特(te)(te)大的(de)干旱天(tian)氣，基本(ben)不用灌溉(gai)，自(zi)然雨水就足夠其生(sheng)長了(le)，對形成鳳凰水蜜(mi)桃(tao)獨特(te)(te)的(de)風(feng)味也至關重(zhong)要。

土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)地(di)貌情(qing)況：鳳凰鎮地(di)勢平坦，土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)肥(fei)沃，土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)以黃棕壤(rang)(rang)土(tu)(tu)(tu)為(wei)主(zhu)，PH值略偏(pian)酸，土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)有(you)機(ji)質含量為(wei)3%左右，土(tu)(tu)(tu)質疏(shu)松，土(tu)(tu)(tu)層(ceng)深厚(hou)，是(shi)最適宜鳳凰水蜜桃生長的(de)地(di)方(fang)，是(shi)鳳凰水蜜桃獨特風(feng)味形成的(de)關鍵。

品質特點

感官特征：鳳凰水(shui)蜜桃(tao)果(guo)實圓正，果(guo)頂圓平，果(guo)皮底色(se)乳黃稍帶(dai)綠(lv)，茸毛中粗，皮薄，韌(ren)性強，易剝離，果(guo)肉(rou)乳白色(se)，肉(rou)質致(zhi)密，纖維少，汁多，香氣濃，風味甜微酸，平均單果(guo)重300-350g，色(se)澤亮麗。內在(zai)品質：小紅花：可溶性固(gu)形物達14%-15%，粗纖維0.4-0.6左(zuo)右(you)，含水(shui)率85g/100g左(zuo)右(you)，維生素C22-26mg/kg，鉀（2-3）×103mg/kg。安全要求：鳳凰水(shui)蜜桃(tao)產地環境符(fu)合(he)綠(lv)色(se)食品產地環境要求（NY/T 391），產品符(fu)合(he)綠(lv)色(se)食品產品的要求（NY/T 844）。