1993年(nian)，岳陽市(shi)仁磯鎮白泥(ni)湖(hu)(hu)就(jiu)開始(shi)養殖白泥(ni)湖(hu)(hu)螃蟹(xie)(xie)(xie)。白泥(ni)湖(hu)(hu)螃蟹(xie)(xie)(xie)體(ti)質健壯，蟹(xie)(xie)(xie)殼(ke)成青(qing)(qing)(qing)泥(ni)色，灰中帶青(qing)(qing)(qing)，蟹(xie)(xie)(xie)腿的毛長(chang)而呈(cheng)黃(huang)色，腿茸毛呈(cheng)金黃(huang)色，雙(shuang)螯帶青(qing)(qing)(qing)色，螯尖呈(cheng)金色，具有個大、體(ti)厚(hou)、殼(ke)硬、青(qing)(qing)(qing)背、白肚、金爪、黃(huang)絨毛等特征，清(qing)蒸后蟹(xie)(xie)(xie)體(ti)金黃(huang)、蟹(xie)(xie)(xie)肉飽滿、膏肥(fei)黃(huang)滿，味道(dao)鮮(xian)香，口感甜嫩(nen)。
2018年9月5日，中華人民(min)共(gong)和國農業農村部批準對“白泥(ni)湖螃蟹”實(shi)施國家農產品地理標志登記保護(hu)。
白泥湖螃蟹農(nong)產品地(di)理(li)標(biao)志(zhi)地(di)域保(bao)護范圍(wei)為湖南省岳陽市云溪區，地(di)理(li)坐(zuo)標(biao)為東經113°16′8″-113°19′57″，北緯29°30′39″-29°34′44″之間。保(bao)護面積800公頃(qing)。
白泥(ni)湖螃蟹(xie)鮮(xian)蟹(xie)蟹(xie)體干凈，體質健壯，行動活潑，蟹(xie)殼(ke)成青(qing)泥(ni)色(se)，平滑有(you)光澤(ze)，灰中(zhong)帶青(qing)，貼泥(ni)的臍(qi)腹甲(jia)殼(ke)，晶瑩潔白，無墨色(se)斑點，蟹(xie)腿的毛(mao)長而(er)呈黃色(se)，根根挺拔，腿茸毛(mao)呈金黃色(se)，長達2-3厘米， 雙(shuang)螯帶青(qing)色(se)，螯尖(jian)呈金色(se)，長度可(ke)達7-8厘米，具有(you)個大、體厚、殼(ke)硬(ying)、青(qing)背、白肚、金爪(zhua)、黃絨毛(mao)等(deng)特征，清蒸后蟹(xie)體金黃、蟹(xie)肉(rou)飽滿、膏肥黃滿，味(wei)道鮮(xian)香，口感甜嫩。
2002年，云溪區道仁磯鎮養殖的白泥湖螃蟹產(chan)量60噸，產(chan)值(zhi)達600萬元。
2004年(nian)，云溪區白泥湖螃(pang)蟹養殖產出(chu)商(shang)品蟹75噸，產值1300萬元。
2018年，云溪區白泥(ni)湖螃蟹總產量220噸。
2005年，白泥湖(hu)螃(pang)蟹被評為岳陽(yang)市(shi)市(shi)級名牌產品。
2018年(nian)9月5日，中華(hua)人民共(gong)和國農業農村(cun)部批準對“白泥(ni)湖螃蟹”實施國家農產(chan)品地(di)理標志登記保護。
1993年，岳陽市仁磯鎮白泥(ni)湖開(kai)始養(yang)殖白泥(ni)湖螃(pang)蟹。
1993年-1996年，白泥湖(hu)漁(yu)場與岳(yue)陽市水(shui)產局水(shui)產科技推廣(guang)站合(he)作(zuo)養(yang)蟹，但由于在蟹苗質(zhi)量(liang)、養(yang)殖技術等方面都存在一定的缺陷，均(jun)未獲得成功。
2001年，云溪區道仁磯鎮與蟹(xie)業養(yang)殖公司合作發(fa)展河蟹(xie)養(yang)殖取得成功，投放蟹(xie)苗300萬只，產(chan)(chan)商品蟹(xie)40噸，實現產(chan)(chan)值386萬元。
2002年初，由(you)白(bai)泥湖周(zhou)邊二十余家養殖戶(hu)自發組建白(bai)泥湖螃蟹養殖合作社，系白(bai)泥湖螃蟹養殖協會轉型升級(ji)。
2002年，云溪(xi)區強化農業產(chan)業結構調整(zheng)，形成特種水產(chan)養殖模(mo)式。
2004年(nian)，岳陽市以開展(zhan)無公害養殖水面(mian)認定為(wei)契(qi)機(ji)，實施“品質+品牌”戰略，云溪區(qu)將白泥湖螃蟹養殖做成品牌，并(bing)注冊(ce)商(shang)標。
2004年，云溪區(qu)白泥湖螃蟹銷售到(dao)上海、廣州、香(xiang)港等地。
2008年-2009年，岳陽市云溪區白泥湖(hu)開展網圍輪牧式(shi)養殖(zhi)螃(pang)蟹試驗，并取得良好效果。
我心明(ming)亮
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