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一.產品介紹

潘家大(da)辣(la)椒(jiao)(jiao)是(shi)華(hua)容縣的一個優良地方品(pin)(pin)種(zhong)，該(gai)品(pin)(pin)種(zhong)具有果大(da)、肉質厚、微辣(la)、產量高(gao)、耐(nai)高(gao)溫、生長(chang)期(qi)長(chang)、晚熟等特(te)征，是(shi)一個理想的渡淡補缺蔬(shu)菜(cai)品(pin)(pin)種(zhong)。潘家鄉(xiang)(xiang)種(zhong)植大(da)辣(la)椒(jiao)(jiao)已有七十多年歷史，被譽為(wei)(wei)湘北辣(la)椒(jiao)(jiao)之鄉(xiang)(xiang)，是(shi)湖(hu)南(nan)(nan)晚熟辣(la)椒(jiao)(jiao)的主產基地。1990年，經湖(hu)南(nan)(nan)省(sheng)人(ren)民政府蔬(shu)菜(cai)辦公室命名為(wei)(wei)“潘家大(da)辣(la)椒(jiao)(jiao)”，并(bing)確立華(hua)容縣潘家鄉(xiang)(xiang)為(wei)(wei)湖(hu)南(nan)(nan)省(sheng)渡淡蔬(shu)菜(cai)基地。上世紀(ji)九十年代中期(qi)，全鄉(xiang)(xiang)大(da)辣(la)椒(jiao)(jiao)種(zhong)植面積就(jiu)已發展到8000多畝，占全鄉(xiang)(xiang)稻田(tian)的44%，并(bing)逐(zhu)步向(xiang)終(zhong)南(nan)(nan)、護城、北景港(gang)(gang)、梅田(tian)湖(hu)、萬庾及三封寺等鄉(xiang)(xiang)鎮發展，高(gao)峰期(qi)發展到30000多畝，產品(pin)(pin)運銷(xiao)長(chang)沙、廣東、部分進入(ru)香港(gang)(gang)和越南(nan)(nan)市場。

二.自然(ran)生態環境和(he)人文歷史因素

1、土(tu)壤(rang)地(di)(di)貌情況：華(hua)容縣(xian)治河渡等鄉(xiang)鎮境內土(tu)壤(rang)類型(xing)有(you)四(si)種：水稻土(tu)、潮土(tu)、紅壤(rang)土(tu)、菜園土(tu)，土(tu)壤(rang)肥沃，有(you)機(ji)質含量2—4%。土(tu)壤(rang)PH值在6.5—7.5之(zhi)間(jian)。華(hua)容縣(xian)位于楊子灘(tan)地(di)(di)臺江南地(di)(di)軸(zhou)上，屬(shu)具有(you)強(qiang)烈擠壓褶(zhe)皺(zhou)升降的江南右陸。地(di)(di)勢北(bei)高(gao)南低(di)，中(zhong)部丘(qiu)崗隆起，東西低(di)平開闊(kuo)，微向東洞庭湖傾斜。地(di)(di)貌分(fen)區特征明顯：東北(bei)部為(wei)低(di)山丘(qiu)陵(ling)區、間(jian)有(you)溪谷(gu)平原，中(zhong)南部為(wei)丘(qiu)崗區，其余為(wei)平原。海拔高(gao)度平均(jun)在35米以上。

2、水文(wen)情況：華容縣北靠長江、南濱(bin)洞庭湖(hu)(hu)，華容河、藕池(chi)河兩大河流(liu)從長江分支經縣域內(nei)注入洞庭湖(hu)(hu)，流(liu)程(cheng)總長162.9km；境內(nei)有東湖(hu)(hu)、塌西湖(hu)(hu)、蔡田湖(hu)(hu)等內(nei)陸湖(hu)(hu)21處、水庫59座，總蓄水量(liang)7171立方米。

3、氣候(hou)情況：華容(rong)地屬北亞熱帶，為濕(shi)(shi)潤(run)氣候(hou)型，屬長江中游(you)氣候(hou)大區，光照充足，雨量(liang)(liang)適度，溫(wen)(wen)暖濕(shi)(shi)潤(run)。全年平均(jun)降水(shui)量(liang)(liang)1232.2毫米，年平均(jun)氣溫(wen)(wen)17.8℃，變幅在14.7—22.0℃。全年日照時(shi)數(shu)為1733.7小時(shi)，域內災(zai)害性氣候(hou)主要(yao)為寒潮暴雨、高溫(wen)(wen)、冰凍，域內最(zui)高氣溫(wen)(wen)38.5℃，最(zui)低-2.9℃。

三.地域范圍

華(hua)容潘家大(da)辣椒地域保護范圍(wei)為(wei)華(hua)容縣治河渡(du)鎮(zhen)(zhen)(zhen)（原潘家鄉）、三封寺鎮(zhen)(zhen)(zhen)、勝峰鄉、萬(wan)庾鎮(zhen)(zhen)(zhen)、鲇魚須鎮(zhen)(zhen)(zhen)、宋家嘴鎮(zhen)(zhen)(zhen)等六個(ge)鄉鎮(zhen)(zhen)(zhen)。地理坐標為(wei)東經112°8′31″—113°1′32″，北(bei)緯29°10′18″—29°48′27″之間(jian)。北(bei)倚長(chang)江、南(nan)濱洞庭湖，東與(yu)岳陽(yang)君山區交界(jie)，西與(yu)益陽(yang)市南(nan)縣相鄰，北(bei)接湖北(bei)省石首市。總(zong)(zong)面積1800公頃，總(zong)(zong)產量7200噸。

四.產品品質特(te)性(xing)特(te)征

1、外在感官特征：1.1椒果形(xing)有長園筒形(xing)、粗牛角形(xing)和指(zhi)形(xing)三種；1.2新鮮、清潔、無腐爛、異味、病蟲害及機(ji)械傷(shang)；1.3肉(rou)厚：潘家大(da)辣椒果肉(rou)厚0.35-0.4厘米(mi)，籽少。

2、產品安全(quan)要(yao)求：潘(pan)家大辣椒(jiao)產品質(zhi)量安全(quan)，執行湖南省《無公害蔬菜》（DB43/T152-2001）標準。