地域產地

土壤地貌

據(ju)原《江陵(ling)(ling)縣志》記載，荊州區地質(zhi)分布屬于華夏系第二(er)沉(chen)降帶、江漢級沉(chen)降區晚近期構造帶，是由燕山運(yun)動開始形成的內陸斷(duan)陷盆地。地勢(shi)以荊州城為界(jie)，馬山北湖屬于北部丘(qiu)陵(ling)(ling)地帶，地貌為西(xi)北嶺沖(chong)相間的低丘(qiu)崗地，土(tu)(tu)壤為粘土(tu)(tu)，有(you)水稻土(tu)(tu)、潮土(tu)(tu)、黃棕壤土(tu)(tu)3個土(tu)(tu)類(lei)，自然肥力較好。

水文

馬山鎮水(shui)(shui)(shui)(shui)資源主要來(lai)源于天然(ran)降(jiang)雨(yu)、過境河流和深層地下水(shui)(shui)(shui)(shui)。全年由然(ran)降(jiang)雨(yu)產生的(de)地表徑流總(zong)量50%豐(feng)水(shui)(shui)(shui)(shui)年徑流總(zong)量為0.3億立(li)方米(mi)，75%一般枯(ku)水(shui)(shui)(shui)(shui)年0.05億立(li)方米(mi)，95%特枯(ku)水(shui)(shui)(shui)(shui)年為0.003億立(li)方米(mi)；過境客水(shui)(shui)(shui)(shui)主要來(lai)自長江(jiang)、沮漳河，二條河流枯(ku)水(shui)(shui)(shui)(shui)年份(fen)0.036億立(li)方米(mi)；地下水(shui)(shui)(shui)(shui)資源總(zong)量為0.056億立(li)方米(mi)，水(shui)(shui)(shui)(shui)量充足。鎮內的(de)降(jiang)雨(yu)、高熱基本與(yu)魚類的(de)生長期同季。大量的(de)徑流水(shui)(shui)(shui)(shui)和充沛的(de)降(jiang)雨(yu)量在為漁業生產補充水(shui)(shui)(shui)(shui)資源，調節水(shui)(shui)(shui)(shui)質(zhi)、改善水(shui)(shui)(shui)(shui)環境的(de)同時，也為養殖(zhi)水(shui)(shui)(shui)(shui)體帶來(lai)了有機(ji)質(zhi)和營養鹽類，增加養殖(zhi)水(shui)(shui)(shui)(shui)體的(de)天然(ran)肥源，為水(shui)(shui)(shui)(shui)域魚類的(de)生長提供餌料供應。

氣候

馬(ma)山鎮地處荊州(zhou)區西北部(bu)，湖(hu)北省中南部(bu)，北亞(ya)熱(re)帶濕(shi)潤(run)季風(feng)氣候，具有四季分明，雨熱(re)同季的(de)特點。全(quan)年平(ping)(ping)均(jun)氣溫16.1℃，最(zui)(zui)高(gao)(gao)氣溫39.2℃，最(zui)(zui)低氣溫-10℃。年平(ping)(ping)均(jun)氣壓(ya)1012.1兆(zhao)帕，年最(zui)(zui)高(gao)(gao)氣壓(ya)1044.9兆(zhao)帕，年最(zui)(zui)低氣壓(ya)989.6兆(zhao)帕。歷年平(ping)(ping)均(jun)相對濕(shi)度81%，歷年平(ping)(ping)均(jun)相對最(zui)(zui)低濕(shi)度71%。年均(jun)降雨量為904-1127毫米(mi)，年無霜期256天，年日照時數1800-2100小時。全(quan)年主導風(feng)向為東北風(feng)和北風(feng)，夏(xia)季以南風(feng)為主，最(zui)(zui)大(da)風(feng)級為19米(mi)/秒(miao)。溫度適宜(yi)，雨水充(chong)沛，光(guang)照充(chong)足，為發(fa)展(zhan)水產(chan)養殖提(ti)供了便利的(de)條件。

品質特點

品質特性

北湖鳙具有頭(tou)大(da)而肥、體色灰黑、腹部薄平、鱗片光(guang)亮的外(wai)在(zai)感(gan)官(guan)特征。外(wai)在(zai)感(gan)官(guan)特征。北湖鳙頭(tou)大(da)，超過體長的三分之一；魚體側上半部體色灰黑；側線鱗以下、腹鰭(qi)至臀鰭(qi)之間薄平；鱗片緊湊，花斑狀(zhuang)。

營養價值

北湖鳙(yong)魚質具有柔嫩細膩，湯汁奶白，肉味鮮美，營養豐富(fu)的(de)內在(zai)品質特征。北湖鳙(yong)最小起(qi)捕規格在(zai)2.5公斤以上。每百克(ke)鮮魚可食部分含蛋白質≥16%，氨基(ji)酸≥12%，脂肪≤2.5%。

藥用價值

鳙(yong)魚還(huan)可入藥(yao)，具(ju)有暖胃、益腦、祛風寒、益筋骨之功(gong)效，經常食用(yong)對心血管系統有保(bao)護作用(yong)，還(huan)能起到(dao)潤澤皮膚的美容作用(yong)。

生產情況

2017年(nian)，馬(ma)山鎮現有水域面(mian)(mian)積(ji)4.5萬(wan)畝(mu)(mu)，擁有中(zhong)小型(xing)水庫2座、中(zhong)小型(xing)湖泊3個，湖庫面(mian)(mian)積(ji)3.5萬(wan)畝(mu)(mu)。其中(zhong)北湖面(mian)(mian)積(ji)1.56萬(wan)畝(mu)(mu)，北湖鳙(yong)總(zong)產65萬(wan)公斤以上，總(zong)產值2000余萬(wan)元。

2018年(nian)，荊州區北湖鳙養殖面積2217公頃，產(chan)量665噸，產(chan)品遠銷(xiao)黑龍江、吉(ji)林、西安、重慶、成都、廣東、香(xiang)港、澳門等地(di)。

榮譽認證

2018年(nian)2月12日，原中華人民共和國農(nong)業(ye)部(bu)正(zheng)式(shi)批準(zhun)對“北(bei)湖鳙(yong)”實施農(nong)產品地理標志登記保護。

歷史起源

20世記(ji)80年代以(yi)來，馬山(shan)鎮(zhen)轉(zhuan)變(bian)漁(yu)業發(fa)展(zhan)方式，按照“清潔(jie)進(jin)水、清潔(jie)用水、清潔(jie)排水”的生產理念，以(yi)“天然(ran)、生態、綠(lv)色、環保、健(jian)康”增養殖模式進(jin)行生產。

2008年《荊州水文化》載(zai)：“北湖魚(yu)(yu)的種(zhong)類豐(feng)富多彩，尤(you)其以盛產鳙魚(yu)(yu)最為著名，每年產量均(jun)在(zai)百萬公斤以上(shang)，魚(yu)(yu)質柔嫩細膩，肉味鮮美。”

2017年，馬(ma)山(shan)鎮拆除了(le)圍欄圍網養(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)、網箱養(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)，實現了(le)北湖(hu)水域人放天養(yang)(yang)。