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基本介紹

瓦(wa)崗(gang)紅薯(shu)薯(shu)塊均勻，成(cheng)紡錘狀(zhuang)，薯(shu)皮紅色(se)，光滑鮮(xian)(xian)亮，薯(shu)肉(rou)黃(huang)色(se)，鮮(xian)(xian)食(shi)味甘，熟食(shi)香濃，質地細膩，粗(cu)纖維少，口感綿軟。

（1）地貌(mao)條件：確(que)山縣瓦崗(gang)鎮(zhen)地處伏牛山、桐(tong)柏山余脈(mo)交(jiao)匯處，屬淺山丘(qiu)陵(ling)地形，河流縱橫，易(yi)于(yu)灌溉，南北地勢(shi)高，中間(jian)地勢(shi)較平坦(tan)，瓦崗(gang)紅薯(shu)產區位于(yu)中部(bu)丘(qiu)陵(ling)崗(gang)坡地，為瓦崗(gang)紅薯(shu)提供(gong)了良好的自然環境。

（2）氣候條件(jian)：瓦(wa)崗鎮受地形影響，形成丘陵小氣候區(qu)，境(jing)內全年(nian)氣溫(wen)溫(wen)和，雨(yu)熱同季(ji)。全年(nian)平均(jun)氣溫(wen)15℃，全年(nian)≥0℃積溫(wen)歷(li)(li)年(nian)平均(jun)5460.7℃，80%的年(nian)份在5247.5℃以上(shang)；日平均(jun)氣溫(wen)≥10℃的積溫(wen)歷(li)(li)年(nian)平均(jun)4844.7℃，80%的年(nian)份在4522.2℃以上(shang)，完(wan)全能夠滿足作物“一年(nian)兩熟”的需要。年(nian)平均(jun)降(jiang)水(shui)量972.8毫米，春(chun)季(ji)平均(jun)降(jiang)水(shui)231.5毫米占47.6%；秋季(ji)平均(jun)降(jiang)水(shui)209.9毫米占21.6%；冬季(ji)平均(jun)降(jiang)水(shui)量67.5毫米占7%。基本上(shang)和作物活躍生長期一致(zhi)，獨特的氣候條件(jian)適宜瓦(wa)崗紅(hong)薯生長。

（3）水(shui)源條件：境(jing)內(nei)主要河流為臻頭河，自西向東過(guo)境(jing)段(duan)長16.7公里，境(jing)內(nei)建有龍山口小(xiao)(xiao)一類(lei)水(shui)庫(ku)1座，小(xiao)(xiao)型二(er)類(lei)水(shui)庫(ku)8座，蓄(xu)水(shui)量680萬立方米，灌溉面積3000多畝，境(jing)內(nei)地(di)上地(di)下水(shui)清(qing)澈(che)無(wu)污染，為瓦崗紅薯(shu)的生長提供了充足且優質的水(shui)源。

（4）土壤條(tiao)件：瓦崗鎮土壤呈中(zhong)性，有機質(zhi)(zhi)含(han)量為(wei)10-20g/kg，10℃以上的積溫(wen)為(wei)4500～5300℃，土壤表面腐殖質(zhi)(zhi)積累(lei)較強(qiang)，土質(zhi)(zhi)疏(shu)松(song)、通透性好，保蓄性強(qiang)，礦物養(yang)分含(han)量高、無污(wu)染源(yuan)，為(wei)瓦崗紅(hong)薯(shu)提供了優質(zhi)(zhi)的土壤條(tiao)件，所產紅(hong)薯(shu)薯(shu)塊均(jun)勻，薯(shu)皮光滑鮮亮，鮮食(shi)味甘，熟食(shi)香濃，質(zhi)(zhi)地細膩(ni)，粗纖維少，口感綿軟(ruan)。

地域產地

瓦(wa)崗鎮(zhen)位于確山縣的(de)西部，東(dong)靠三里河街道(dao)辦事(shi)處、西接竹溝鎮(zhen)、南鄰(lin)任店(dian)鎮(zhen)、北(bei)(bei)望驛城區蟻(yi)蜂鎮(zhen)。瓦(wa)崗紅薯保護(hu)范圍：確山縣瓦(wa)崗鎮(zhen)一個鎮(zhen)所管轄的(de)瓦(wa)崗村(cun)(cun)、劉老(lao)(lao)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)村(cun)(cun)、孫(sun)崗村(cun)(cun)、葉老(lao)(lao)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)村(cun)(cun)、田畈村(cun)(cun)、澤溝村(cun)(cun)、常莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)村(cun)(cun)、蘆莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)村(cun)(cun)、沖口村(cun)(cun)、貫臺村(cun)(cun)、黑風寺村(cun)(cun)、邢店(dian)村(cun)(cun)、林莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)村(cun)(cun)、下溝村(cun)(cun)、鄧莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)村(cun)(cun)15個行政村(cun)(cun)。地理坐標為東(dong)經(jing)113°47′13"～113°57′12"，北(bei)(bei)緯32°39′22～32°52′01"。保護(hu)面(mian)積5000公頃，年產量12.5萬(wan)噸鮮薯。

品質特點

（1）外(wai)在感觀特征：薯(shu)塊均勻，成紡(fang)錘狀(zhuang)，薯(shu)皮紅(hong)色，光滑鮮(xian)亮，薯(shu)肉黃色，鮮(xian)食(shi)味甘，熟食(shi)香濃(nong)，質地細膩，粗纖維少(shao)，口感綿軟。

（2）內(nei)在品質指標(biao)：瓦崗紅薯鮮薯粗纖維含量(liang)≤1.0%、淀(dian)粉(fen)含量(liang)≥55g/100g。（根據農(nong)業農(nong)村部(bu)農(nong)產品質量(liang)監督檢驗(yan)測試(shi)中心(xin)（鄭(zheng)州）檢測。）

（3）安全(quan)要求：明確登記(ji)產品市場準(zhun)入所遵(zun)循的國家強制性技術規范名(ming)稱、具體內容和相關法律法規規定。