芒果视频

流行(xing)于寶(bao)(bao)坻的(de)“卷餡兒肉(rou)(rou)餅(bing)”，是一(yi)種(zhong)地(di)道的(de)傳統名吃。據傳，這種(zhong)名吃早在清朝乾隆年間就已盛行(xing)。到上世紀二三十年代，寶(bao)(bao)坻城區李全(quan)德和(he)(he)趙禿(tu)子分(fen)別營售的(de)卷餡兒肉(rou)(rou)餅(bing)，技藝最精(jing)、食(shi)味(wei)最佳、名氣最大(da)，堪稱“京東(dong)美食(shi)一(yi)絕”。他們從選(xuan)料到配料，都(dou)很(hen)講究，豬(zhu)肉(rou)(rou)只用“前槽(cao)”部位，每(mei)(mei)(mei)市(shi)斤(jin)“前槽(cao)肉(rou)(rou)”要配小磨香(xiang)(xiang)油一(yi)兩半（舊秤制(zhi)16兩為1市(shi)斤(jin)），蔥、姜(jiang)、花椒水、五香(xiang)(xiang)面等佐料一(yi)應俱(ju)全(quan)，加工(gong)更是精(jing)細和(he)(he)講究，每(mei)(mei)(mei)市(shi)斤(jin)面粉和(he)(he)每(mei)(mei)(mei)市(shi)斤(jin)豬(zhu)肉(rou)(rou)只做四張(zhang)肉(rou)(rou)餅(bing)，每(mei)(mei)(mei)張(zhang)肉(rou)(rou)餅(bing)上下分(fen)八層，先(xian)炸(zha)后烙，層次分(fen)明，外焦里嫩，香(xiang)(xiang)味(wei)撲鼻，吃時如果再佐之以寶(bao)(bao)坻大(da)蒜和(he)(he)老陳(chen)醋，真可(ke)謂“人(ren)間美食(shi)”了。這種(zhong)名吃一(yi)直流傳下來，其風味(wei)和(he)(he)名氣完全(quan)可(ke)與寶(bao)(bao)坻相(xiang)(xiang)鄰的(de)河(he)北省(sheng)香(xiang)(xiang)河(he)縣的(de)特色風味(wei)名吃“香(xiang)(xiang)河(he)肉(rou)(rou)餅(bing)”相(xiang)(xiang)媲美。