將(jiang)鹽、蔥末、少量的水和(he)面粉放入(ru)羊血中,調成(cheng)血漿(jiang)。用羊肺(fei)從羊腸(chang)一(yi)頭清洗三至四遍,洗凈(jing)后,將(jiang)血漿(jiang)灌(guan)入(ru)羊腸(chang),邊灌(guan)邊用手(shou)搓(cuo)勻,上鍋煮熟,拌(ban)沙蔥、韭菜花等(deng)即可食用。
1、吃羊血(xue)具有活血(xue)化瘀、補(bu)(bu)血(xue)補(bu)(bu)氣(qi)的作用,尤其是(shi)對于女性產后(hou)補(bu)(bu)充營養是(shi)有很(hen)大幫助的。
2、吃血腸(chang)具有(you)增(zeng)強體力(li)、減輕(qing)疲勞等功效與作用。由于血腸(chang)中(zhong)含有(you)脂(zhi)肪適當(dang)地食用可以為人體提供豐富能量,在(zai)增(zeng)強體力(li)、緩解疲勞方面有(you)積極作用。
3、血腸(chang)作(zuo)(zuo)為動物內臟含有(you)鐵元素(su)和(he)(he)血紅素(su)鐵容(rong)易被吸收,對(dui)預防和(he)(he)糾正缺鐵性貧(pin)血有(you)積極作(zuo)(zuo)用,還可以(yi)起到(dao)美容(rong)養顏作(zuo)(zuo)用。