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那氏血腸特點

那氏血(xue)腸明亮(liang)，味美鮮嫩，選(xuan)料考(kao)究、制作精(jing)細、調料味美；白肉肥(fei)而不膩、肉爛醇香，食(shi)時佐以韭菜花、腐乳、蒜(suan)泥等輔料更加醇香鮮嫩，風味絕倫，深受廣(guang)大消費者的歡迎。

那氏血腸的歷史

那氏血腸坐落在沈陽市內故宮(gong)西(xi)側，以經營東北民間和漢族(zu)風味的(de)(de)白肉(rou)血腸而馳(chi)名關內外(wai)，距今已有(you)100多年(nian)的(de)(de)歷史(shi)了(le)。

那氏血腸怎么做

準備材料：血腸1根、大蒜1頭、香菜(cai)1棵、香油半(ban)湯(tang)(tang)匙、辣椒(jiao)油1湯(tang)(tang)匙、醬油2-3湯(tang)(tang)匙。

制作步驟：

1、把買回來的(de)血腸切成(cheng)1厘米(mi)厚的(de)片(pian)。

2、把大(da)蒜(suan)剝去外皮洗凈(jing)，擦凈(jing)水分(fen)，切去蒜(suan)蒂(di)，放入(ru)搗蒜(suan)缸子內，加入(ru)少許鹽，把大(da)蒜(suan)搗成蒜(suan)泥(ni)。

3、把搗好的蒜泥(ni)放(fang)到碗內，加(jia)入香菜末。

4、再加(jia)入醬油、香油、辣椒油，攪(jiao)拌均(jun)勻，蘸血(xue)腸用(yong)的蒜(suan)泥(ni)用(yong)的蒜(suan)醬就做好(hao)了。

5、蒸(zheng)鍋加(jia)入(ru)水(shui)燒(shao)開，把(ba)裝血腸的(de)盤子放入(ru)蒸(zheng)鍋的(de)籠屜上(shang)，隔水(shui)蒸(zheng)，蓋(gai)上(shang)鍋蓋(gai)，大火(huo)燒(shao)開，上(shang)氣(qi)后(hou)，大火(huo)蒸(zheng)2-3分鐘，把(ba)血腸熱(re)透就可以，血腸微(wei)微(wei)鼓起就是蒸(zheng)好了。

6、把血腸(chang)端出(chu)，配上調好的蒜醬(jiang)，用血腸(chang)蘸蒜醬(jiang)吃(chi)就可以了(le)。

血腸有什么營養價值

1、血腸是一(yi)種(zhong)營(ying)養(yang)價值(zhi)高的(de)食(shi)(shi)品(pin)，含有多種(zhong)微量元素，還含有一(yi)定的(de)碳水化合(he)物、膽固醇、不飽和脂肪酸等。食(shi)(shi)用后(hou)可以(yi)補(bu)充體內缺乏的(de)營(ying)養(yang)，同時還可以(yi)提高自(zi)身免疫力，并(bing)能起(qi)到補(bu)充營(ying)養(yang)的(de)作用。

2、血液中含(han)有一定(ding)量(liang)的(de)(de)脂肪，可以(yi)為(wei)身(shen)體提供(gong)飯(fan)后(hou)所需的(de)(de)熱(re)量(liang)，增強身(shen)體的(de)(de)抵抗力，也可以(yi)緩解身(shen)體疲勞的(de)(de)現(xian)象。

需(xu)要(yao)注意，血(xue)腸含鐵量(liang)多(duo)，過度食(shi)用(yong)可(ke)能增(zeng)加胃腸道負擔(dan)，影響食(shi)物消化，因(yin)此不建議長期大量(liang)食(shi)用(yong)。