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吉林山楂怎么吃

吃法一：糖葫蘆

1、新鮮山(shan)楂沖(chong)洗干(gan)凈(jing)(jing)后放入淡鹽水(shui)里浸泡15分鐘左右，取出去蒂(di)清洗干(gan)凈(jing)(jing)，瀝水(shui)。

2、把準(zhun)備好(hao)的山楂用竹簽串好(hao)。

3、把白(bai)砂(sha)糖(tang)放(fang)入鍋里，加(jia)水，大火燒開(kai)，轉小(xiao)火加(jia)熱到(dao)糖(tang)水變得濃稠(chou)，顏(yan)色發黃(huang)。

4、把串(chuan)(chuan)好的山楂(zha)串(chuan)(chuan)迅速(su)裹(guo)上糖漿(jiang)，平(ping)攤在抹過水的平(ping)面(mian)上，待冷(leng)卻后即可。

吃法二：糖山楂

1、新鮮山楂(zha)去(qu)(qu)蒂去(qu)(qu)籽清(qing)水泡著備用。

2、將250g的(de)冰糖放入鍋中，加入250ml的(de)水，中小火慢慢熬煮，一(yi)邊(bian)熬一(yi)邊(bian)攪動，均勻(yun)的(de)出(chu)現(xian)小氣泡，然(ran)后(hou)加入白醋，等(deng)到(dao)水份蒸(zheng)發(fa)掉糖開始變稠并出(chu)現(xian)均勻(yun)小氣泡即(ji)可關火。

3、倒入(ru)提前瀝干水的山楂，開始(shi)攪(jiao)拌，直到山楂掛滿糖霜不再粘(zhan)稠(chou)為止。

吃法三：山楂銀耳羹

1、銀耳提前用冷水泡軟(ruan)，撕成小朵。

2、山楂洗干凈之后去核。

3、銀耳(er)和(he)山(shan)楂(zha)放入鍋中，倒入足(zu)量冷水(shui)大(da)火煮開(kai)轉(zhuan)小(xiao)火慢煮約60分鐘以上，把銀耳(er)和(he)山(shan)楂(zha)的膠(jiao)質煮出(chu)，根據自己的口味加冰(bing)糖。

山楂的功效與作用

1、有(you)肉食(shi)積滯、胃脘脹(zhang)滿、瀉(xie)痢(li)腹(fu)痛等癥(zheng)狀(zhuang)的患者，可以(yi)通過(guo)食(shi)用(yong)山楂(zha)(zha)來改善(shan)。此外，還(huan)可以(yi)食(shi)用(yong)焦山楂(zha)(zha)，也就(jiu)是用(yong)山楂(zha)(zha)炒焦后食(shi)用(yong)，具(ju)有(you)健胃消食(shi)的功效(xiao)。

2、凡是(shi)瘀(yu)血、經閉、痛(tong)經、產(chan)后瘀(yu)阻等癥狀，也(ye)可以通(tong)過吃山楂來緩解，具有行(xing)氣散瘀(yu)的功效(xiao)。

3、山楂可(ke)以改善心(xin)腹刺痛、胸痹心(xin)痛、疝氣疼痛等，具(ju)有化濁降脂的功效。

山楂不能和什么一起吃

很多食(shi)(shi)物不(bu)能和(he)山(shan)楂一起(qi)吃，比如豬肝、海(hai)鮮類食(shi)(shi)物、魚類食(shi)(shi)物，如果一起(qi)吃會導致(zhi)人(ren)體(ti)出(chu)現便秘癥狀。

此外，山楂與南瓜(gua)、筍瓜(gua)、黃瓜(gua)、胡蘿卜和板栗(li)都(dou)是不(bu)能(neng)一起食(shi)用的。