1、將大米碾好(hao)，曬幾(ji)小時后與(yu)凈大麥(mai)同放大鍋(guo)內煮熟(shu)，直至(zhi)水(shui)干，加適量水(shui)煮3-5分鐘，立刻倒入大缸中。
2、取(qu)出糊(hu)湯(tang)倒入熬鍋中，加旺火(huo)，不(bu)停地反復(fu)攪(jiao)動。待湯(tang)糊(hu)稠(chou)時，用(yong)木推(tui)子(zi)推(tui)攪(jiao)，以(yi)防(fang)糊(hu)鍋底，直(zhi)至(zhi)糊(hu)湯(tang)變成乳白色狀(zhuang)的糖稀。
3、將豆(dou)面炒熟(shu)，和紅糖或白糖用開水(shui)沖開，和糖稀和在(zai)一起，呈大面團(tuan)狀。
4、切(qie)成小塊，搟成薄張(zhang)，然后(hou)用刀切(qie)成各種形(xing)狀，冷卻 ，待糖(tang)皮稍硬時，即可食用。
1、麥芽糖富含有一(yi)定量的碳水化合物(wu)，有補充體(ti)力、緩解疲勞的功效(xiao)。
2、麥(mai)芽糖(tang)當中(zhong)的(de)碳水化(hua)合(he)物(wu)，還能(neng)夠為大腦的(de)代謝提供(gong)基(ji)本的(de)能(neng)量(liang)。
3、麥(mai)芽糖(tang)可以為肌肉當(dang)中的(de)糖(tang)原(yuan)提供原(yuan)料，在(zai)緩解肌肉疲(pi)勞、提高肌肉力(li)量方面(mian)也有著積極(ji)的(de)功效。
吃(chi)吃(chi)
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