芒果视频

麗水蔥花肉的寓意

麗(li)水蔥花肉是麗(li)水地區逢年過節必不(bu)可少的美食，鮮(xian)嫩金黃的色(se)澤能為過年增(zeng)添更多喜氣(qi)。

麗水蔥花肉的做法

1、蔥、韭菜、馬蹄(ti)蓮、胡蘿卜(bu)洗凈切末，全部放入一個容(rong)器內，加入適(shi)量鹽、雞精(jing)、生(sheng)抽攪拌均(jun)勻。

2、打入一個雞蛋，加入適量生粉(fen)，沿(yan)著一個方向攪拌(ban)上勁，這樣肉餡(xian)就做(zuo)好(hao)了。

3、取(qu)一(yi)個容器(qi)，加入適量(liang)面(mian)粉、一(yi)個雞蛋、少許鹽、適量(liang)水調(diao)成面(mian)糊(hu)。

4、豆腐皮是半圓形(xing)的，把(ba)(ba)它(ta)切成兩(liang)半，將(jiang)肉餡放入豆腐皮上，擺出長方形(xing)的造型(xing)，兩(liang)邊和下邊空余部分往里折，把(ba)(ba)它(ta)完(wan)全包(bao)裹起來。

5、將包好的蔥花(hua)肉放入(ru)面(mian)糊內，使其兩面(mian)都掛上面(mian)糊。

6、油溫燒制(zhi)7成(cheng)熱，放入掛上(shang)糊的(de)蔥(cong)花肉(rou)中小火慢炸(zha)至金黃色(se)即可撈出。

7、炸好的蔥花(hua)肉(rou)切成(cheng)長條，蘸醬油、醋或者(zhe)番茄(qie)醬吃(chi)。