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周口生氽丸子怎么做

準備材料：

豬肉、小蔥(cong)、青(qing)菜(cai)、雞(ji)蛋、植物油(you)、食鹽(yan)、胡椒粉、淀粉、香油(you)、雞(ji)精、蝦(xia)皮。

制作步驟：

1、豬肉去(qu)掉(diao)豬皮，然后切成薄片。

2、用刀背敲打，把肉(rou)打撒。

3、切成小(xiao)塊，然后開始剁，剁得(de)越細(xi)越好。

4、剁碎(sui)之后(hou)放入大碗中(zhong)，加入食鹽和(he)胡椒粉，用手抓勻。

5、在丸子餡中加入蔥姜水，朝著一個方向攪(jiao)動，加入一個雞蛋(dan)的蛋(dan)清，再次(ci)用手抓勻，加入少量淀粉，用手抓勻。

6、然后加(jia)入植物油攪勻備用。

7、起(qi)鍋(guo)燒水(shui)，水(shui)快開的時候，用手(shou)擠入(ru)丸子，全(quan)部擠入(ru)轉(zhuan)大火(huo)，煮2分鐘，加入(ru)洗凈的小(xiao)青菜，再煮30秒(miao)即可(ke)。

8、在湯盆中(zhong)加入蔥花、食鹽、雞(ji)精、胡椒粉、蝦皮和芝麻香油，將丸子連湯一起倒入到湯盆中(zhong)，用勺子攪(jiao)勻(yun)即可。

周口生氽丸子功效與作用

1、肉丸中富含蛋白質，是人(ren)體所需的重要營養素之一，可以提供能(neng)量，增(zeng)強身體的抵抗力(li)(li)和(he)免(mian)疫(yi)力(li)(li)。

2、肉(rou)丸(wan)中含有豐富的維生素和礦物質，如鐵、鋅等(deng)，可(ke)以補(bu)充人體所(suo)需的多種營養素，對于缺鐵性貧(pin)血、貧(pin)血等(deng)疾(ji)病有輔助(zhu)治療(liao)的作(zuo)用。

3、肉(rou)丸中所含的(de)(de)蛋白質易于(yu)(yu)消化吸收，且其(qi)中的(de)(de)食(shi)材多為易于(yu)(yu)消化的(de)(de)肉(rou)類(lei)和(he)蔬菜(cai)，可以促進胃腸道的(de)(de)蠕動，改(gai)善消化不良等問題。