基本介紹

長粒(li)香(xiang)米是黑龍江粳稻的(de)一(yi)種，屬于長粒(li)型(xing)的(de)香(xiang)米。產地在東北地區，屬寒地黑土(tu)，光照充足(zu)，降水充沛(pei)。

具有生長(chang)(chang)(chang)期(qi)長(chang)(chang)(chang)、污(wu)染少等優點，其(qi)米質純正、氣味清(qing)香(xiang)、營養豐富，長(chang)(chang)(chang)粒(li)香(xiang)米外觀纖細、顆顆飽滿，米質光亮(liang)細膩(ni)，色澤晶瑩剔透，米粒(li)原生態、無任何添加(jia)劑、無化學污(wu)染，營養健康，煮(zhu)熟之(zhi)后松軟油亮(liang)，潔白清(qing)香(xiang)，飯粒(li)完整，粒(li)粒(li)分明，適口性好。被譽為米中(zhong)精品。

地域產地

黑龍江。

品質特點

顆粒(li)飽滿，質地堅硬，色澤清白透明(ming)。

飯粒油亮，香味濃郁(yu)。

蒸煮后(hou)出飯率(lv)高，粘(zhan)性較(jiao)小，米質較(jiao)脆(cui)。

有豐富的蛋白質、脂肪(fang)、維(wei)生素(su)、礦物質等營(ying)養(yang)物質。

橫斷面呈扁圓形，顏(yan)色(se)白色(se)透明的(de)較多，也有半透明和(he)不(bu)透明的(de)。

培育歷史

1969年(nian)，黑龍(long)江省遭遇多年(nian)少見(jian)的低溫早(zao)霜氣候(hou)，五常縣龍(long)鳳山公(gong)社(she)(she)五一(yi)大隊150公(gong)頃水(shui)稻(dao)(dao)絕產。時任(ren)公(gong)社(she)(she)農技推廣站站長的田(tian)永(yong)(yong)太(tai)(tai)作(zuo)出了常人難以理(li)解的舉動，帶著干糧(liang)在稻(dao)(dao)田(tian)里尋(xun)找(zhao)成熟的稻(dao)(dao)種(zhong)。一(yi)連6天過(guo)去(qu)了，精疲力竭的田(tian)永(yong)(yong)太(tai)(tai)一(yi)無所獲(huo)。第7天中午，田(tian)永(yong)(yong)太(tai)(tai)坐在最后一(yi)塊(kuai)地的池埂上(shang)吃(chi)午飯，就在他幾(ji)乎(hu)完全失望(wang)的時候(hou)，一(yi)穴泛黃的稻(dao)(dao)穗(sui)突(tu)然闖進他的視線，田(tian)永(yong)(yong)太(tai)(tai)扔(reng)下(xia)飯盒，像抓住(zhu)救命稻(dao)(dao)草一(yi)樣把這(zhe)12穗(sui)成熟的水(shui)稻(dao)(dao)握(wo)在手中。

1970年，田(tian)永太用這幾(ji)株稻(dao)穗繁育成7斤(jin)稻(dao)種(zhong)，田(tian)永太給它命名(ming)為“51·7”。1973年，“51·7”因米質好(hao)、產量(liang)高而在五常大(da)面積推廣。但這個品種(zhong)依然是(shi)黑龍江省(sheng)最常見(jian)的圓粒。

1990年(nian)(nian)，重新(xin)擔任鄉農技推廣站站長的田(tian)(tian)(tian)永太(tai)在(zai)龍鳳(feng)山(shan)鄉建立了自(zi)己的試驗田(tian)(tian)(tian)，一次引進了上百(bai)個品(pin)種，進行對照比較。這(zhe)年(nian)(nian)秋天，田(tian)(tian)(tian)永太(tai)又開始(shi)在(zai)全鄉的稻田(tian)(tian)(tian)里尋找，期待著“51·7”那樣(yang)的新(xin)發(fa)現(xian)。一天，田(tian)(tian)(tian)永太(tai)發(fa)現(xian)一穴壓(ya)圈(quan)帶芒(mang)的水稻，一數還(huan)是12穗(sui)，一看是長粒，一嘗竟(jing)然香味十足。

1991年(nian)，田(tian)永(yong)太對這束稻種(zhong)進行繁育，60公斤稻種(zhong)完全繼承了長(chang)粒(li)(li)香(xiang)味的特點，田(tian)永(yong)太通俗地給它命(ming)名為(wei)“長(chang)粒(li)(li)香(xiang)”，并在(zai)五常市(shi)迅(xun)速推廣(guang)開來。1994年(nian)，省有關(guan)部(bu)門(men)認定長(chang)粒(li)(li)香(xiang)為(wei)推廣(guang)品種(zhong)，1999年(nian)正(zheng)式命(ming)名為(wei)“五優稻1號”。

生長環境

產地(di)在東北地(di)區，屬寒地(di)黑土，光(guang)照充(chong)足，降水充(chong)沛。