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基本介紹

和(he)平(ping)獼猴(hou)桃一般指和(he)平(ping)紅陽(yang)中華獼猴(hou)桃。

枝(zhi)蔓生長旺盛，節間較短，葉片較小，圓形；枝(zhi)條嫁接后第二年開(kai)(kai)始掛(gua)果，結果枝(zhi)3月(yue)上旬萌芽，4月(yue)初(chu)開(kai)(kai)花，成(cheng)熟期8～11月(yue)。

果實圓(yuan)柱形兼倒卵形，果肉黃綠(lv)適中，略顯紅(hong)色、紅(hong)心，果皮褐綠(lv)色，平均單果重(zhong)56.5克(ke)。

果肉味(wei)香甜，含可溶性固形(xing)物16%～18%，果酸1.2%～1.3%，總糖9.4%～10.9%，每100克果肉含維生素C 55～65mg。

地域產地

廣東省河源市和(he)平縣。

栽培要點

1.選擇(ze)純正“和(he)(he)平紅陽(yang)”接穗和(he)(he)實生砧木通過高(gao)位嫁接繁育種苗，按技(ji)術規范進行(xing)種植和(he)(he)管理。

2.合理整形修剪，培養健壯樹冠(guan)骨架和結果母枝。

3.及時擴穴施(shi)肥，謝花后追(zhui)施(shi)壯(zhuang)果肥。

4.人工輔助授粉。

5.注意(yi)病(bing)蟲害(hai)防治(zhi)，主要防治(zhi)莖腐病(bing)、青枯病(bing)、蒂腐病(bing)、金(jin)龜子、卷葉蛾、蚧殼蟲等。

種植技術

喜(xi)陰涼(liang)濕潤環(huan)境，怕(pa)旱、澇、風(feng)。耐寒，不耐早(zao)春晚霜，獼猴桃園選在(zai)背風(feng)向陽山坡或空(kong)地，土壤疏松、排水良(liang)好、有機質含量高、pH在(zai)5.5～6.5微酸性沙質壤土。

栽植時間從秋末(mo)到開春，秋季十月下(xia)(xia)旬(xun)和(he)春季二月下(xia)(xia)旬(xun)枝梢(shao)傷流期前。

果實的采(cai)(cai)收在9月中旬到10月中旬。這時果實充(chong)分成熟(shu)，進行采(cai)(cai)摘。采(cai)(cai)摘輕摘輕放，避(bi)免擠壓(ya)、碰傷。采(cai)(cai)收后經8～10天(tian)后熟(shu)期才食用。

水分管理

水分管理獼猴(hou)桃枝葉茂密，根系分布淺(qian)，不(bu)抗旱也不(bu)抗澇，因此獼猴(hou)桃園內需(xu)要有(you)灌水和排水設備(bei)，如灌水溝(gou)、排水溝(gou)、滴灌、噴(pen)灌設備(bei)等(deng)。

經濟用水(shui)是(shi)滴灌(guan)(guan)，而且供水(shui)均勻(yun)；噴灌(guan)(guan)用水(shui)量大(da)，但是(shi)作(zuo)用也較(jiao)大(da)，夏季噴灌(guan)(guan)除了供給(gei)根(gen)系需要的水(shui)分之外(wai)，還有增加空氣(qi)濕度降(jiang)低樹(shu)體溫(wen)度的作(zuo)用，早春、秋冬(dong)之際噴灌(guan)(guan)有防(fang)凍的作(zuo)用。對結果大(da)樹(shu)，以用噴灌(guan)(guan)為宜。

噴灌器之(zhi)間(jian)的距離，以噴水(shui)能互相(xiang)接觸(chu)為準，如(ru)法(fa)國為24×21m，三角形設置，每(mei)個噴灌器有4-6個大氣壓。

開(kai)花時期需(xu)要稍干燥的氣(qi)候條件，有利蜜(mi)蜂(feng)傳粉(fen)，因(yin)此花期為7-10天(tian)內不宜灌(guan)(guan)水(shui)(shui)，而(er)在開(kai)花之前把水(shui)(shui)灌(guan)(guan)足(zu)，一般結合施肥進行。雨季應注(zhu)意(yi)排水(shui)(shui)，雨季過后(hou)秋(qiu)季控制灌(guan)(guan)水(shui)(shui)，以(yi)免影(ying)響果實及(ji)枝蔓(man)成(cheng)熟。深(shen)秋(qiu)入冬(dong)之前需(xu)灌(guan)(guan)水(shui)(shui)1-2次(ci)。在東(dong)北，要灌(guan)(guan)封凍(dong)水(shui)(shui)。

生長情況

中華獼猴桃實生(sheng)苗，初期(qi)(qi)生(sheng)長緩慢(man)，至3年后開始生(sheng)長加快(kuai)，在北(bei)京條件下5-6年開始結(jie)(jie)果(guo)，10年后，進入(ru)盛果(guo)期(qi)(qi)。結(jie)(jie)果(guo)母蔓基部芽發育不良，一般(ban)不萌發，從3-7節(jie)開始抽(chou)生(sheng)結(jie)(jie)果(guo)枝(zhi)。結(jie)(jie)果(guo)枝(zhi)約占其所(suo)萌發枝(zhi)條的2/3左右(you)，結(jie)(jie)果(guo)枝(zhi)干(gan)2-3節(jie)開始著果(guo)，一個結(jie)(jie)果(guo)枝(zhi)一般(ban)著果(guo)3-5個。

營養價值

獼(mi)猴(hou)桃(tao)是獼(mi)猴(hou)桃(tao)科植物獼(mi)猴(hou)桃(tao)的果(guo)實。因其維生素(su)C含量(liang)在(zai)水(shui)果(guo)中名(ming)列前茅，一(yi)(yi)顆獼(mi)猴(hou)桃(tao)能提(ti)供一(yi)(yi)個人(ren)一(yi)(yi)日維生素(su)C需(xu)求量(liang)的兩(liang)倍多，被譽為“水(shui)果(guo)之王”。

獼(mi)猴(hou)桃還含(han)有(you)良好的(de)可(ke)溶性(xing)(xing)(xing)膳食纖維(wei)，作為水果最引人注目的(de)地(di)方(fang)當屬其所含(han)的(de)具有(you)出眾抗氧化性(xing)(xing)(xing)能(neng)的(de)植物(wu)性(xing)(xing)(xing)化學物(wu)質sod，據美國農業部研(yan)究(jiu)報告稱，獼(mi)猴(hou)桃的(de)綜(zong)合抗氧化指數(shu)在水果中名列(lie)居前，僅次于(yu)(yu)刺梨、藍(lan)莓等(deng)小眾水果，遠(yuan)強于(yu)(yu)蘋(pin)果、梨、西(xi)瓜、柑橘等(deng)日常水果。與藍(lan)莓等(deng)同(tong)屬第二代水果中頗具代表性(xing)(xing)(xing)的(de)。

生產情況

2001～2005年經和平(ping)縣陽(yang)明鎮、下車鎮、高峰林場等單位(wei)生產試驗，一般嫁接3年后進入盛產期，畝(mu)產850～1150公斤(jin)。

挑選原則

選獼猴桃一定要選頭尖尖的，像只小雞嘴巴的，而不要選扁扁的像鴨子嘴巴的那種。鴨(ya)嘴巴(ba)的(de)(de)那種(zhong)是用了激素(su)的(de)(de)，雞嘴巴(ba)是沒(mei)用過(guo)激素(su)或(huo)少用激素(su)的(de)(de)。真正熟的(de)(de)彌猴(hou)桃整(zheng)個果(guo)實(shi)都是超軟的(de)(de)，挑選時買顏色略深(shen)的(de)(de)那種(zhong)，就是接近土黃色的(de)(de)外皮(pi)，這是日照充足(zu)的(de)(de)象(xiang)征，也更甜。

獼猴桃要(yao)挑(tiao)接(jie)蒂處是(shi)嫩綠色(se)的，這種的新鮮(xian)。整體軟硬一(yi)致，如果一(yi)個部(bu)位軟，那么就是(shi)爛的。顏色(se)在接(jie)蒂處周圍是(shi)深色(se)的也甜(tian)。

看硬度

細致地(di)把果實全身輕摸(mo)一遍，選質(zhi)地(di)較軟(ruan)的(de)果實。凡是較硬的(de)或局(ju)部(bu)有軟(ruan)點的(de)果實，都盡量不要。如果選了，回家后要馬上食用。

看外表

體(ti)型飽滿、無傷無病的果較好(hao)(hao)，靠近一端(duan)的部位(wei)透(tou)出(chu)隱(yin)約(yue)綠色者(zhe)最好(hao)(hao)。表(biao)皮毛刺的多少，因品(pin)種而(er)異(yi)。

看大小

小(xiao)型果(guo)(guo)在口味(wei)上(shang)和(he)營(ying)養上(shang)并(bing)不遜色于大(da)型果(guo)(guo)，所(suo)以不必一味(wei)追求大(da)果(guo)(guo)，異常大(da)的果(guo)(guo)實(shi)更(geng)不要選擇(ze)。

看顏色

濃(nong)綠色(se)果肉、味酸甜(tian)的獼猴桃品質最(zui)好，維(wei)生素含量(liang)最(zui)高。果肉顏色(se)淺些的略遜。

產品榮譽

2020年(nian)(nian)12月(yue)，被(bei)農(nong)業(ye)農(nong)村部農(nong)產品質量安全中心納入(ru)2020年(nian)(nian)第三(san)批全國名特優新農(nong)產品名錄，并核發全國名特優新農(nong)產品證書。