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菱粉糍的做法

第一步：用(yong)1.5碗半的水把(ba)粉開好(hao)。

第(di)二步：用2.5碗的水把糖煮(zhu)融。

第三(san)步：把剛(gang)煮融的(de)糖水(shui)趁熱倒進(jin)之前冷水(shui)開好的(de)粉上(shang)面攪勻(yun)(yun)，記得(de)倒之前確保生粉水(shui)己經完全調均勻(yun)(yun)沒顆粒再倒下去。

第(di)四步：燒一(yi)鍋水隔水蒸(zheng)，一(yi)層(ceng)一(yi)層(ceng)的(de)蒸(zheng)，每層(ceng)1厘(li)米，蒸(zheng)熟透(tou)變透(tou)明了(le)再加(jia)一(yi)層(ceng)，依(yi)此類(lei)推，5層(ceng)就行了(le)。

第五(wu)步：白(bai)芝(zhi)麻(ma)適量，先把炒(chao)(chao)鍋(guo)燒熱然后關(guan)火，把白(bai)芝(zhi)麻(ma)倒進去(qu)翻(fan)炒(chao)(chao)幾下有點金(jin)黃帶出香味就可以灑(sa)一點在蒸好的菱粉糍上面就大功(gong)告成了。等涼透就可以切塊(kuai)吃了。