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靈(ling)溪豆豉(chi)是(shi)黃石(shi)八珍之一，是(shi)湖北黃石(shi)有(you)名(ming)的特產，它是(shi)大冶市靈(ling)溪豆制(zhi)品有(you)限(xian)公(gong)司采用唐代宮庭傳統工藝，引用靈(ling)溪天然山泉，結(jie)合現代生物技術，由華中農業大學科(ke)技食品系微(wei)生物專家反復調配(pei)，精(jing)心釀造而(er)成。

其產(chan)品口味(wei)多樣，配料獨特(te)，內含成份豐富，產(chan)品真空包裝，高壓滅菌，各項指標均達到國家標準。開瓶、開袋即食(shi)，家庭佐餐、炒菜(cai)、調味(wei)省心省時，均有意想不到的效果(guo)。

豆(dou)豉，又名“幽(you)菽”，是一種用黃(huang)豆(dou)或(huo)黑豆(dou)泡透蒸（煮(zhu)）熟(shu)，發(fa)酵(jiao)制(zhi)(zhi)成的食品，是我國(guo)傳(chuan)統(tong)發(fa)酵(jiao)豆(dou)制(zhi)(zhi)品。

豆(dou)(dou)豉(chi)(chi)一直廣泛使用(yong)于中(zhong)國(guo)烹(peng)(peng)調之中(zhong)。可(ke)用(yong)豆(dou)(dou)豉(chi)(chi)拌上麻油及其(qi)他(ta)作(zuo)(zuo)(zuo)料作(zuo)(zuo)(zuo)助餐(can)小菜；用(yong)豆(dou)(dou)豉(chi)(chi)與豆(dou)(dou)腐、茄子、芋(yu)頭(tou)、蘿(luo)卜等烹(peng)(peng)制菜肴別有(you)風味；著(zhu)名的“麻婆豆(dou)(dou)腐”、“炒回(hui)鍋肉(rou)”等均少不(bu)了用(yong)豆(dou)(dou)豉(chi)(chi)作(zuo)(zuo)(zuo)調料。廣東人更喜歡用(yong)豆(dou)(dou)豉(chi)(chi)作(zuo)(zuo)(zuo)調料烹(peng)(peng)調粵菜，如“豉(chi)(chi)汁排骨”、“豆(dou)(dou)豉(chi)(chi)鯪魚”和(he)燜(men)雞、鴨(ya)、豬肉(rou)、牛肉(rou)等，尤其(qi)是炒田螺時用(yong)豆(dou)(dou)豉(chi)(chi)作(zuo)(zuo)(zuo)調料，風味更佳。