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冷餛飩的做法

原料：餛飩25個、雞胸(xiong)脯肉150克、火腿(tui)50克、花(hua)生醬1湯匙、香醋2茶(cha)匙、醬油(you)(you)2茶(cha)匙、白芝麻(ma)少許、辣椒油(you)(you)1茶(cha)匙、水適量、食(shi)鹽1茶(cha)匙、芝麻(ma)油(you)(you)1茶(cha)匙。

制作方法：

1、將餛(hun)飩在(zai)淡鹽開水中(zhong)(zhong)煮熟撈(lao)(lao)起，入冷(leng)開水中(zhong)(zhong)浸泡一下，撈(lao)(lao)出(chu)瀝(li)干放涼。

2、將餛飩(tun)盡(jin)量(liang)分開(kai)不要粘連。

3、花生醬用少(shao)量(liang)冷開水調勻，一(yi)直調到呈醬汁(zhi)狀。

4、在(zai)調(diao)勻(yun)(yun)的(de)花生醬(jiang)中分別加(jia)入(ru)香(xiang)醋、芝麻油、醬(jiang)油、白芝麻，調(diao)勻(yun)(yun)，冷餛飩(tun)的(de)醬(jiang)汁(zhi)就做好了(le)。

5、根據自己的喜好可以準備一些熟的雞胸脯肉絲(si)和火腿絲(si)。

6、冷餛飩上放少許雞絲(si)和火腿絲(si)，淋上調好的醬汁，就可以享(xiang)用了。

冷餛飩的麻醬怎么調

放(fang)入50克(ke)芝麻醬、15毫(hao)升(sheng)水、3克(ke)鹽、15毫(hao)升(sheng)生抽、15毫(hao)升(sheng)醋、5克(ke)蒜(suan)末、10毫(hao)升(sheng)香(xiang)油放(fang)入碗中，攪拌均勻即(ji)可。