大炭梅(mei)是楊梅(mei)科楊梅(mei)屬植物，原產于浙江省杭(hang)州(zhou)等地(di)。
浙江省杭州(zhou)等地。
大炭(tan)梅果(guo)大，圓(yuan)形(xing)或扁(bian)圓(yuan)形(xing)，單果(guo)重14g左右，果(guo)梗(geng)極短；果(guo)色濃紅(hong)帶(dai)黑(hei)；肉質(zhi)柔軟(ruan)，多汁(zhi)，味(wei)濃，酸甜適度，品質(zhi)優良(liang)。
大(da)炭梅樹勢中等(deng)，樹冠不(bu)太整(zheng)齊，枝條(tiao)細長(chang)。葉片厚大(da)而稀(xi)疏，長(chang)橢(tuo)圓形或披針形，邊緣(yuan)略成為(wei)波狀。
浙江(jiang)余杭超山，歷年(nian)在5月(yue)下旬對大炭(tan)梅(mei)進行(xing)人工疏果(guo)(guo)， 6條結果(guo)(guo)枝中留3條結果(guo)(guo)，3條疏除(chu)，一般每條結果(guo)(guo)枝留2果(guo)(guo)。
大果的大炭(tan)梅(mei)每(mei)條結(jie)果枝視具(ju)體情況留(liu)1～3果，且樹冠上部少留(liu)，中下部多留(liu)，促發夏梢和形成結(jie)果枝。
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