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白吉饃制作方法

用料：面粉、酵母、清水

做法：

1、將酵母溶(rong)于溫水中5分鐘，倒(dao)入(ru)面粉攪拌均勻，揉(rou)成面團，再(zai)用堿(jian)水揉(rou)至光滑。

2、將面團分成(cheng)(cheng)小(xiao)劑子(zi)并搟成(cheng)(cheng)薄(bo)面片，由(you)上而下卷(juan)起(qi)呈圓柱形。

3、再搟成長(chang)片，再次由上而(er)下卷成圓(yuan)柱狀(zhuang)，按(an)扁，搟成圓(yuan)餅。

4、將餅放(fang)入(ru)鍋中，小火烙(luo)至兩面金黃即可(ke)。

白吉饃食用須知

白吉饃的(de)主(zhu)要食(shi)用(yong)方法是夾入(ru)(ru)臘汁肉，制(zhi)作(zuo)(zuo)成陜西(xi)(xi)名吃肉夾饃，它是制(zhi)作(zuo)(zuo)肉夾饃的(de)主(zhu)要原料。由于其外酥(su)里軟的(de)口感和獨特的(de)香味，它也是陜西(xi)(xi)人喜(xi)愛的(de)小吃，直接食(shi)用(yong)或者夾入(ru)(ru)其他(ta)菜肴亦可。