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如皋玉米糝食用價值

玉米糝(san)含有豐富的營養素，被稱為(wei)“黃金作物”，經研究發現(xian)玉(yu)米中含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷物醇、維(wei)生(sheng)素e、纖(xian)維素等，具(ju)有降(jiang)血壓、降(jiang)血脂、抗動(dong)脈硬化、預(yu)防腸癌、美容養顏、延緩衰老等多種保健功效，也是糖尿病人的適宜佳品(pin)。

如皋玉米糝怎么做

玉(yu)米(mi)(mi)成(cheng)熟后去皮(pi)也(ye)可不去，上(shang)磨(mo)(mo)子粉(fen)碎(sui)成(cheng)小(xiao)顆粒(li)，大約是放在手里有(you)沙(sha)粒(li)感的大小(xiao)，也(ye)可磨(mo)(mo)成(cheng)很細的面粉(fen)，這就是玉(yu)米(mi)(mi)糝。

如皋玉米糝怎么吃

1、玉米糝粥

用適量的(de)玉米糝加少(shao)量米煮成(cheng)粥(zhou)，也加些(xie)山芋、胡蘿卜(bu)，這要跟著季節走。揭開(kai)鍋蓋，一股清(qing)香撲鼻(bi)而來，黃澄澄的(de)顏(yan)色，可口的(de)味道，讓人垂涎(xian)欲滴。

2、玉米糝餅

用玉米糝調(diao)成(cheng)(cheng)面團(tuan)，制胚(pei)，包入(ru)(ru)用肉末、韭(jiu)菜、蝦仁(ren)、鹽、味精制成(cheng)(cheng)的餡心，放入(ru)(ru)油鍋(guo)內(nei)炸成(cheng)(cheng)金黃色裝盤(pan)即(ji)可(ke)(ke)，吃起來鮮香可(ke)(ke)口，又有外脆內(nei)酥的感覺，過去(qu)農家人(ren)(ren)常用它來招待客人(ren)(ren)。現(xian)(xian)在人(ren)(ren)生(sheng)活條件(jian)好了(le)，魚、肉吃多(duo)了(le)，也就吃膩了(le)，所以現(xian)(xian)在鄉下(xia)人(ren)(ren)進(jin)城走親戚、看朋友(you)，帶(dai)得最多(duo)的就是玉米糝和各種雜(za)糧等綠(lv)色食品。