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紅梅牌脆松糖的制作工藝

1、準確按配方(fang)稱(cheng)取砂糖、液(ye)體(ti)葡萄糖及(ji)水，盛于溶糖鍋內。

2、將溶(rong)糖鍋于慢火上加熱溶(rong)化，通過(guo)120目(mu)羅及4層沙(sha)布將糖液濾入熬(ao)鍋內。

3、將過濾后的糖(tang)液(ye)加火熬(ao)煮。熬(ao)糖(tang)過程中，火力要平穩，防止(zhi)糊焦(jiao)，熬(ao)至出鍋溫度時（160～163℃），立即(ji)出鍋。

4、出鍋的(de)糖液(ye)倒在(zai)冷卻鐵板上，拌入純(chun)凈的(de)松籽(zi)仁后攪拌均勻(yun)，放于案子上，待成型。

5、用片刀切塊。

紅梅牌脆松糖功效與作用

1、松子(zi)中富含(han)磷、錳等微量元素，可營養大腦與神經(jing)，有健腦益智的作用(yong)(yong)，學生適量食用(yong)(yong)可增強記憶力，老(lao)年人適量食用(yong)(yong)對預防老(lao)年癡呆有一定作用(yong)(yong)。

2、松子中含有較(jiao)多的(de)脂肪油，可潤(run)滑腸道，便(bian)秘者適量食用能使排便(bian)更順暢。

3、這種食物中所(suo)含(han)的亞油酸(suan)、亞麻(ma)油酸(suan)等(deng)不(bu)飽和脂(zhi)肪酸(suan)，可軟化血(xue)管(guan)，降低血(xue)脂(zhi)，對心腦(nao)血(xue)管(guan)健康有益。