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蜜汁紅薯的家常做法

蜜汁紅薯以紅心紅薯，蜂(feng)蜜主料制作的藥膳(shan)。其特(te)色(se)是外酥里軟，香甜可口，能夠(gou)健脾胃，補中益氣(qi)，適宜脾胃氣(qi)虛、營養(yang)不良(liang)之人食用。

原料

紅心白(bai)薯500克(ke)，糖(tang)玫瑰、白(bai)糖(tang)、蜂蜜、熟豬油各適量。

做法

1、薯(shu)洗凈，削去(qu)皮，切成長寬條(tiao)。

2、鍋燒熱(re)，放入豬油，油熱(re)后放入白(bai)薯炸一下，時間不要炸得太長，撈出放入大碗內，撒上(shang)白(bai)糖，將一張白(bai)紙(zhi)浸濕封(feng)嚴碗口，上(shang)屜蒸爛(約30分鐘)。

3、小鋁盆(pen)內注入適量開(kai)水，下白糖、蜂蜜、糖玫瑰化開(kai)，同時取(qu)出白薯(shu)，拿去紙，將糖汁熬濃(nong)，澆(jiao)在(zai)紅薯(shu)條上即成。