新(xin)垌茶(cha)生長時青綠(lv)(lv)油潤，密秀結實，馥(fu)郁(yu)芬芳；加工后緊(jin)結光滑，色澤綠(lv)(lv)潤，香氣馥(fu)郁(yu)，質量上(shang)乘；沖泡后茶(cha)色清亮(liang)，湯色綠(lv)(lv)明(ming)，茶(cha)味濃醇；飲后清心爽口，回甘力(li)強，回味無窮。具有“清、甘、香、滑”之譽(yu)。據化驗分析，新(xin)垌茶(cha)富含(han)(han)微(wei)量元素(su)，所含(han)(han)的茶(cha)多(duo)酚、氨基(ji)酸、維生素(su)、葉綠(lv)(lv)素(su)以及芳香物質，都比一般(ban)綠(lv)(lv)茶(cha)的含(han)(han)量多(duo)，色、香、味、形俱佳，有提神(shen)醒腦、消除疲勞(lao)、去郁(yu)消滯、行(xing)氣鎮痛(tong)、促(cu)進血液循環等功效。

1.歷(li)史淵源

新垌(tong)鎮(zhen)地處高(gao)州(zhou)市(shi)東部，該鎮(zhen)物產豐富，盛(sheng)產荔枝(zhi)、茶葉(xie)等(deng)，素有“茶果之鄉”美(mei)譽。高(gao)州(zhou)市(shi)新垌(tong)鎮(zhen)出產綠(lv)茶歷史悠久，明朝萬歷四(si)年(nian)，新垌(tong)鄧姓始(shi)祖從福建遷來時，帶來茶種種植繁衍，至(zhi)今(jin)已五百多年(nian)。

2.產品特點

新垌茶生產過程非常講究，采用特定的原料鮮芽，經滾筒殺青成條后，手工鍋炒慢火微溫至干，保留鮮茶的清香和活性成分。新坰茶以密秀結實，青綠油潤，馥郁芬芳，甘醇清澈而聞名遐邇。清代詩人楊康曾寫下“茗園春嫩一旗放，眾綠叢中笑語來，壓擔盈筐歌載道，今朝新垌采茶回”的美篇。可見，新垌茶在清代就享有盛譽了。新垌茶富含茶多酚(fen)等微量(liang)元(yuan)素，而且(qie)都比一般綠茶的含量(liang)多，色香味形俱佳，具有提神醒腦，消除疲(pi)勞，去(qu)郁消滯，促(cu)進(jin)血液循環等功(gong)效(xiao)。

新(xin)垌(tong)茶(cha)以(yi)出(chu)瑞龍(long)(long)茶(cha)為極品，用開水(shui)(shui)沖泡，杯中(zhong)茶(cha)葉舒(shu)展，細芽直立，清香四逸。飲后清心爽(shuang)口，舌有(you)余甘，回味(wei)無窮。據《高州府志》記載：“茶(cha)產茂名(ming)新(xin)垌(tong)者樹高數尺，谷(gu)雨前摘取最佳(jia)，以(yi)出(chu)水(shui)(shui)埇(yong)者為極品。”出(chu)水(shui)(shui)埇(yong)是出(chu)瑞龍(long)(long)村(cun)的諧音。出(chu)瑞龍(long)(long)村(cun)后有(you)一山崗(gang)，土地肥沃，周圍高山連綿不絕，峰巒疊翠，云霧多，雨量(liang)勻，濕差大(da)，適宜茶(cha)樹生長(chang)。因而出(chu)產的眉(mei)茶(cha)條索緊結(jie)微彎，色澤綠潤，香氣芳烈(lie)，滋味(wei)濃醇，湯(tang)色綠明，葉底均(jun)嫩(nen)。

3.生產產量

高州市(shi)新垌鎮(zhen)已形成了以龍頭企業(ye)帶動、輻(fu)射全鎮(zhen)的茶葉供銷一體化(hua)模式，種植面積達1500多畝(mu)，年產值1000多萬元。

4.地理保護

2014年(nian)7月(yue)(yue)14日，新垌茶被國家質檢總局(ju)批準(zhun)成為國家地理標志保(bao)護(hu)產(chan)品，隨(sui)后高(gao)州市質監局(ju)立即啟動廣東(dong)省地方標準(zhun)《地理標志產(chan)品 新垌茶》的制(zhi)訂工作。該(gai)標準(zhun)于2014年(nian)9月(yue)(yue)份(fen)通過(guo)了廣東(dong)省質監局(ju)專(zhuan)家組評(ping)審。

該標準的(de)發(fa)布(bu)實施，對規范新垌(tong)茶生產(chan)、提(ti)高產(chan)品質(zhi)量安全水平以及有關部門實施市場(chang)監管，保(bao)護消費者合法權益，保(bao)持(chi)新垌(tong)茶產(chan)品質(zhi)量特(te)色，發(fa)揮地理標志產(chan)品的(de)品牌效應，提(ti)高市場(chang)競爭(zheng)力，促進新垌(tong)茶產(chan)業化健(jian)康有序(xu)發(fa)展等方(fang)面(mian)將(jiang)起到積極的(de)推(tui)動作用。