銀杏壽命長,適合于生(sheng)長在水熱(re)(re)條(tiao)件比較優越的(de)亞熱(re)(re)帶(dai)季風區。土壤為(wei)黃壤或黃棕壤,PH值5~6。金庭(ting)鎮(zhen)(西山)屬于典型的(de)北亞熱(re)(re)帶(dai)氣(qi)候(hou),四季分明,溫暖(nuan)濕潤(run),雨(yu)量充沛,日(ri)照充足(zu),無霜期長,年(nian)平(ping)均(jun)(jun)氣(qi)溫16℃,年(nian)平(ping)均(jun)(jun)降水量1000~1300mm,年(nian)平(ping)均(jun)(jun)日(ri)照時間2176小(xiao)時,加上(shang)此處擁有一(yi)級(ji)的(de)空氣(qi)、一(yi)級(ji)的(de)土壤和二級(ji)的(de)水質,極宜銀杏等農作物生(sheng)長。
銀(yin)杏(xing),古(gu)稱鴨腳(jiao);又名白(bai)(bai)果(guo)(guo)、公孫樹。其銀(yin)杏(xing)葉狀如鴨腳(jiao)而得名;又因(yin)其果(guo)(guo)色(se)(se)銀(yin)白(bai)(bai),外形如杏(xing)子(zi)(zi),故稱“銀(yin)杏(xing)”。去(qu)果(guo)(guo)皮后,核光潔(jie)呈玉白(bai)(bai)色(se)(se),而稱“白(bai)(bai)果(guo)(guo)”。銀(yin)杏(xing)生長緩慢,爺爺種樹,孫子(zi)(zi)得益(yi),故稱“公孫樹”。銀(yin)杏(xing)是(shi)我國所(suo)特(te)有(you)的經濟林果(guo)(guo)和綠(lv)化美化樹種,它是(shi)目前地球上(shang)最(zui)古(gu)老、神奇的一種高等植(zhi)物(wu),為史前遺(yi)物(wu),至秋(qiu)一片金(jin)黃,固(gu)又有(you)“金(jin)色(se)(se)活(huo)化石”的美譽。孑遺(yi)之后的現代銀(yin)杏(xing),歷經百萬年以上(shang)的各種氣候(hou)環境(jing),不(bu)僅表現了強大的適應能力,而且在形態上(shang)至今(jin)很(hen)少改變,因(yin)此有(you)人說銀(yin)杏(xing)是(shi)一種不(bu)可思議的植(zhi)物(wu)。銀(yin)杏(xing)這種頑強和古(gu)老,象征著中華民族的一種品格和精神,因(yin)此,有(you)不(bu)少專家都呼吁(yu)把它定為國樹。
銀(yin)(yin)杏(xing)全身(shen)是(shi)寶,具(ju)有(you)極(ji)高(gao)(gao)的(de)(de)經濟價(jia)值(zhi)(zhi)和(he)藥用(yong)價(jia)值(zhi)(zhi)。銀(yin)(yin)杏(xing)有(you)豐富的(de)(de)蛋(dan)白(bai)(bai)(bai)質(zhi)、脂(zhi)肪、磷、鐵等營養成分。西(xi)山人(ren)(ren)(ren)有(you)每天“七(qi)顆白(bai)(bai)(bai)果沖(chong)雞蛋(dan)”的(de)(de)保健說法。但(dan)銀(yin)(yin)杏(xing)有(you)微毒(du)(du),不(bu)易食用(yong)太多(duo)(duo)(duo)。李(li)時(shi)珍《本草綱目(mu)》載(zai):“小苦(ku)微甘。性溫有(you)小毒(du)(du),多(duo)(duo)(duo)食令(ling)人(ren)(ren)(ren)臚(lu)脹”。因(yin)此(ci),食用(yong)銀(yin)(yin)杏(xing)不(bu)宜(yi)(yi)過(guo)(guo)量(liang)。兒(er)童一(yi)般每天食用(yong)一(yi)次(ci)不(bu)宜(yi)(yi)超(chao)過(guo)(guo)10顆,成人(ren)(ren)(ren)一(yi)次(ci)也(ye)應(ying)控制(zhi)在20顆以(yi)內為佳。據《隨(sui)息居飲食譜》載(zai):“中(zhong)銀(yin)(yin)杏(xing)毒(du)(du)者,昏暈如(ru)醉,白(bai)(bai)(bai)果殼或白(bai)(bai)(bai)鲞頭(tou)煎(jian)湯解(jie)(jie)(jie)之(zhi)。”除此(ci)之(zhi)外(wai),用(yong)元寸(麝(she)香)一(yi)分,調溫水服(fu)后即(ji)可解(jie)(jie)(jie)毒(du)(du),如(ru)果遇到中(zhong)毒(du)(du)癥狀喘咳(ke)痰(tan)(tan)稠者,宜(yi)(yi)配入(ru)清熱之(zhi)藥解(jie)(jie)(jie)之(zhi)。白(bai)(bai)(bai)果雖(sui)有(you)小毒(du)(du),但(dan)它(ta)早(zao)就被(bei)我國古代醫家(jia)用(yong)來治療皮(pi)膚病及(ji)外(wai)科(ke)感染,可治療鼻面黑斑、酒渣鼻及(ji)頭(tou)面瘡(chuang)癬等。此(ci)外(wai),白(bai)(bai)(bai)果能斂肺氣、定喘嗽、止(zhi)帶濁、縮(suo)小便,治哮喘、痰(tan)(tan)嗽、遺(yi)精、淋病等。家(jia)居常以(yi)少量(liang)作八寶粥、八寶飯(fan)及(ji)炒菜的(de)(de)輔料(liao),近年來已成為制(zhi)高(gao)(gao)級滋補品(pin)和(he)化妝品(pin)的(de)(de)原料(liao)之(zhi)一(yi),身(shen)價(jia)百(bai)倍(bei),價(jia)格最高(gao)(gao)的(de)(de)時(shi)候(hou)一(yi)度達到每百(bai)斤2000元之(zhi)上(shang),被(bei)人(ren)(ren)(ren)們譽為“搖(yao)錢樹”、“黃金(jin)(jin)樹”,主要銷(xiao)往(wang)日本和(he)東(dong)南亞地區。果仁肉質(zhi)碧綠(lv)糯(nuo)軟(ruan),營養價(jia)值(zhi)(zhi)極(ji)高(gao)(gao);果皮(pi)、葉均(jun)可入(ru)藥;樹干材質(zhi)致密,是(shi)制(zhi)高(gao)(gao)級家(jia)具(ju)、雕刻、木模、匾(bian)額的(de)(de)良好材料(liao)。西(xi)山種(zhong)植銀(yin)(yin)杏(xing)的(de)(de)歷史始于唐(tang)代,至清代時(shi)發展較快。林屋洞(dong)、俞(yu)家(jia)渡附近一(yi)帶和(he)金(jin)(jin)石村一(yi)線,銀(yin)(yin)杏(xing)樹比較多(duo)(duo)(duo)。其(qi)它(ta)地方都(dou)是(shi)零星(xing)點綴。銀(yin)(yin)杏(xing)品(pin)種(zhong)較多(duo)(duo)(duo),西(xi)山主要有(you)大佛手(shou)、小佛手(shou)、洞(dong)庭(ting)皇(huang)、大圓(yuan)珠(zhu)、小圓(yuan)珠(zhu)、鴨屁股圓(yuan)珠(zhu)等。其(qi)中(zhong)以(yi)大佛手(shou)和(he)洞(dong)庭(ting)皇(huang)為最優。
西山的(de)銀杏(xing)分(fen)佛手(shou)(shou)與梅核兩類,主要品種有大佛手(shou)(shou)、小佛手(shou)(shou)、洞(dong)庭皇等。其中以洞(dong)庭皇和大佛手(shou)(shou)為最(zui)好。銀杏(xing)中秋前采收,果皮有毒,不能用手(shou)(shou)直(zhi)接(jie)接(jie)觸(chu),須(xu)悶堆幾(ji)天后戴橡皮手(shou)(shou)套去皮,以免皮膚中毒潰爛。果核即為成品白果,可(ke)炒可(ke)煮,去殼而食,但(dan)不能多吃(chi),數顆即止,否則易中毒,輕者脹痛(tong),嚴重的(de)可(ke)危及生(sheng)命(ming)。
“太湖綠(lv)(lv)”是由蘇(su)(su)州西山(shan)國(guo)(guo)家現代(dai)農(nong)(nong)(nong)(nong)業(ye)(ye)(ye)(ye)示(shi)范(fan)園(yuan)(yuan)區有限責(ze)任公(gong)(gong)司于(yu)(yu)2001年(nian)6月經國(guo)(guo)家商標(biao)局(ju)注冊批(pi)準(zhun)的(de)商標(biao),并于(yu)(yu)2003年(nian)、2006年(nian)連(lian)續兩次被工商局(ju)評為(wei)(wei)江蘇(su)(su)省著(zhu)名(ming)商標(biao)。蘇(su)(su)州西山(shan)國(guo)(guo)家現代(dai)農(nong)(nong)(nong)(nong)業(ye)(ye)(ye)(ye)示(shi)范(fan)園(yuan)(yuan)區有限責(ze)任公(gong)(gong)司(下稱“園(yuan)(yuan)區”)是經國(guo)(guo)家農(nong)(nong)(nong)(nong)業(ye)(ye)(ye)(ye)綜合開(kai)發辦批(pi)準(zhun)的(de)農(nong)(nong)(nong)(nong)業(ye)(ye)(ye)(ye)示(shi)范(fan)園(yuan)(yuan)區,其有限公(gong)(gong)司是他的(de)管理、開(kai)發主體,致(zhi)力于(yu)(yu)現代(dai)農(nong)(nong)(nong)(nong)業(ye)(ye)(ye)(ye),綠(lv)(lv)色農(nong)(nong)(nong)(nong)業(ye)(ye)(ye)(ye)的(de)發展(zhan)。對(dui)西山(shan)的(de)傳統農(nong)(nong)(nong)(nong)業(ye)(ye)(ye)(ye)資源進行開(kai)發,整合枇(pi)杷(pa)、楊梅、板栗、銀杏(xing)(xing)等(deng)果(guo)品。為(wei)(wei)發展(zhan)農(nong)(nong)(nong)(nong)業(ye)(ye)(ye)(ye),在市場經濟中走出一條新的(de)道路,帶領農(nong)(nong)(nong)(nong)民致(zhi)富,為(wei)(wei)此創立了“太湖綠(lv)(lv)”------一個嶄新的(de)農(nong)(nong)(nong)(nong)業(ye)(ye)(ye)(ye)品牌(pai)。“太湖綠(lv)(lv)”商標(biao)主要在本(ben)單位(wei)生產的(de)新鮮蔬菜(黃瓜、番茄(qie)、彩色甜椒等(deng))、水果(guo)(枇(pi)杷(pa)、楊梅、板栗、銀杏(xing)(xing)、草(cao)莓、石榴等(deng))上使用(yong)。生產的(de)太湖綠(lv)(lv)枇(pi)杷(pa)、楊梅、板栗、銀杏(xing)(xing)等(deng)通過國(guo)(guo)家級無公(gong)(gong)害農(nong)(nong)(nong)(nong)產品認(ren)證,市場供不應求,已有一定的(de)知名(ming)度,其產品先后被評為(wei)(wei)蘇(su)(su)州名(ming)牌(pai)產品,獲得第三屆江蘇(su)(su)省特優農(nong)(nong)(nong)(nong)產品博覽(lan)會最佳產品獎。