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銀杏壽命長(chang)，適合于(yu)生(sheng)長(chang)在水熱(re)(re)條件比較(jiao)優越的亞熱(re)(re)帶季風(feng)區。土壤(rang)為黃(huang)壤(rang)或(huo)黃(huang)棕壤(rang)，PH值5~6。金庭鎮(zhen)（西(xi)山）屬于(yu)典型(xing)的北亞熱(re)(re)帶氣(qi)候，四(si)季分(fen)明，溫(wen)暖濕潤，雨量充(chong)沛，日(ri)(ri)照(zhao)充(chong)足，無霜期長(chang)，年(nian)平均(jun)氣(qi)溫(wen)16℃，年(nian)平均(jun)降(jiang)水量1000~1300mm，年(nian)平均(jun)日(ri)(ri)照(zhao)時(shi)間2176小時(shi)，加(jia)上此處擁有(you)一(yi)級的空氣(qi)、一(yi)級的土壤(rang)和二級的水質，極宜銀杏等農作(zuo)物(wu)生(sheng)長(chang)。

銀杏(xing)(xing)，古稱(cheng)(cheng)鴨腳；又名白果、公孫(sun)樹(shu)(shu)。其銀杏(xing)(xing)葉狀(zhuang)如(ru)鴨腳而(er)(er)得名；又因(yin)其果色銀白，外形如(ru)杏(xing)(xing)子，故稱(cheng)(cheng)“銀杏(xing)(xing)”。去果皮后(hou)，核光潔呈玉白色，而(er)(er)稱(cheng)(cheng)“白果”。銀杏(xing)(xing)生長緩慢，爺爺種樹(shu)(shu)，孫(sun)子得益，故稱(cheng)(cheng)“公孫(sun)樹(shu)(shu)”。銀杏(xing)(xing)是(shi)(shi)我國(guo)所特有(you)的(de)(de)經濟林果和(he)(he)綠化(hua)美(mei)化(hua)樹(shu)(shu)種，它是(shi)(shi)目前(qian)地球上最古老(lao)(lao)、神(shen)奇(qi)的(de)(de)一種高等植物(wu)，為史前(qian)遺物(wu)，至秋一片金黃(huang)，固又有(you)“金色活化(hua)石”的(de)(de)美(mei)譽。孑遺之后(hou)的(de)(de)現代銀杏(xing)(xing)，歷經百萬年以(yi)上的(de)(de)各種氣候環(huan)境，不僅表(biao)現了(le)強(qiang)大的(de)(de)適應能力，而(er)(er)且在形態上至今很少改變，因(yin)此有(you)人說(shuo)銀杏(xing)(xing)是(shi)(shi)一種不可思議的(de)(de)植物(wu)。銀杏(xing)(xing)這種頑強(qiang)和(he)(he)古老(lao)(lao)，象征著(zhu)中華民族的(de)(de)一種品格和(he)(he)精神(shen)，因(yin)此，有(you)不少專(zhuan)家都(dou)呼吁把(ba)它定為國(guo)樹(shu)(shu)。

銀(yin)(yin)(yin)杏(xing)全身是寶(bao)，具(ju)有極高(gao)的(de)(de)經濟價值(zhi)和藥用(yong)(yong)價值(zhi)。銀(yin)(yin)(yin)杏(xing)有豐(feng)富的(de)(de)蛋白(bai)(bai)質、脂肪、磷(lin)、鐵等營養(yang)成(cheng)(cheng)分(fen)。西(xi)(xi)山(shan)人有每天“七顆(ke)(ke)白(bai)(bai)果(guo)(guo)沖雞蛋”的(de)(de)保健說法(fa)。但(dan)銀(yin)(yin)(yin)杏(xing)有微(wei)毒(du)，不易(yi)食用(yong)(yong)太多(duo)。李時珍《本(ben)(ben)草綱目》載：“小(xiao)苦微(wei)甘。性溫有小(xiao)毒(du)，多(duo)食令人臚脹”。因此(ci)，食用(yong)(yong)銀(yin)(yin)(yin)杏(xing)不宜(yi)過量。兒童一(yi)般(ban)每天食用(yong)(yong)一(yi)次不宜(yi)超過10顆(ke)(ke)，成(cheng)(cheng)人一(yi)次也(ye)應控制(zhi)在20顆(ke)(ke)以(yi)內為(wei)佳。據《隨息居飲食譜》載：“中(zhong)銀(yin)(yin)(yin)杏(xing)毒(du)者，昏暈如醉，白(bai)(bai)果(guo)(guo)殼或白(bai)(bai)鲞頭煎湯解之(zhi)(zhi)。”除此(ci)之(zhi)(zhi)外(wai)，用(yong)(yong)元(yuan)寸(cun)（麝香(xiang)）一(yi)分(fen)，調(diao)溫水服(fu)后(hou)即可(ke)解毒(du)，如果(guo)(guo)遇到中(zhong)毒(du)癥狀喘(chuan)咳(ke)痰(tan)稠者，宜(yi)配入清(qing)熱之(zhi)(zhi)藥解之(zhi)(zhi)。白(bai)(bai)果(guo)(guo)雖有小(xiao)毒(du)，但(dan)它早就被我(wo)國古代醫家(jia)用(yong)(yong)來治療(liao)皮膚病及(ji)外(wai)科感染(ran)，可(ke)治療(liao)鼻面黑斑、酒渣鼻及(ji)頭面瘡癬(xian)等。此(ci)外(wai)，白(bai)(bai)果(guo)(guo)能(neng)斂肺氣、定喘(chuan)嗽、止帶濁、縮小(xiao)便，治哮喘(chuan)、痰(tan)嗽、遺精、淋(lin)病等。家(jia)居常以(yi)少(shao)量作八(ba)寶(bao)粥(zhou)、八(ba)寶(bao)飯及(ji)炒菜的(de)(de)輔料，近(jin)年(nian)來已成(cheng)(cheng)為(wei)制(zhi)高(gao)級滋(zi)補品(pin)和化(hua)妝(zhuang)品(pin)的(de)(de)原料之(zhi)(zhi)一(yi)，身價百倍，價格最(zui)高(gao)的(de)(de)時候一(yi)度達到每百斤2000元(yuan)之(zhi)(zhi)上，被人們譽為(wei)“搖錢樹(shu)”、“黃金(jin)樹(shu)”，主(zhu)要(yao)銷(xiao)往日(ri)本(ben)(ben)和東南亞(ya)地區。果(guo)(guo)仁(ren)肉(rou)質碧綠糯(nuo)軟，營養(yang)價值(zhi)極高(gao)；果(guo)(guo)皮、葉均可(ke)入藥；樹(shu)干材(cai)質致密，是制(zhi)高(gao)級家(jia)具(ju)、雕(diao)刻、木模、匾額的(de)(de)良好材(cai)料。西(xi)(xi)山(shan)種植銀(yin)(yin)(yin)杏(xing)的(de)(de)歷史始于唐代，至清(qing)代時發展(zhan)較快。林屋洞、俞家(jia)渡(du)附近(jin)一(yi)帶和金(jin)石村(cun)一(yi)線(xian)，銀(yin)(yin)(yin)杏(xing)樹(shu)比較多(duo)。其(qi)它地方都是零星點(dian)綴。銀(yin)(yin)(yin)杏(xing)品(pin)種較多(duo)，西(xi)(xi)山(shan)主(zhu)要(yao)有大佛手、小(xiao)佛手、洞庭皇、大圓珠、小(xiao)圓珠、鴨(ya)屁(pi)股圓珠等。其(qi)中(zhong)以(yi)大佛手和洞庭皇為(wei)最(zui)優。

西山的(de)銀(yin)杏分佛(fo)手(shou)與梅核兩類，主要品(pin)(pin)種有大(da)佛(fo)手(shou)、小佛(fo)手(shou)、洞庭皇等(deng)。其中(zhong)(zhong)以(yi)洞庭皇和(he)大(da)佛(fo)手(shou)為(wei)最好。銀(yin)杏中(zhong)(zhong)秋前采(cai)收(shou)，果皮有毒，不能用(yong)手(shou)直接接觸(chu)，須悶堆幾天后(hou)戴橡皮手(shou)套去皮，以(yi)免皮膚中(zhong)(zhong)毒潰爛。果核即(ji)為(wei)成(cheng)品(pin)(pin)白(bai)果，可炒(chao)可煮，去殼而食，但不能多吃，數顆即(ji)止，否則易中(zhong)(zhong)毒，輕者脹痛，嚴重的(de)可危及生命(ming)。

“太(tai)(tai)湖(hu)(hu)綠(lv)”是(shi)由蘇州(zhou)(zhou)西山國家(jia)現(xian)代(dai)農業(ye)示(shi)范(fan)(fan)園(yuan)區有(you)限責(ze)任公司(si)于(yu)(yu)2001年6月經(jing)國家(jia)商(shang)標(biao)局(ju)(ju)注冊批(pi)準的(de)(de)(de)(de)商(shang)標(biao)，并于(yu)(yu)2003年、2006年連續兩(liang)次(ci)被工商(shang)局(ju)(ju)評為江(jiang)蘇省著(zhu)名(ming)商(shang)標(biao)。蘇州(zhou)(zhou)西山國家(jia)現(xian)代(dai)農業(ye)示(shi)范(fan)(fan)園(yuan)區有(you)限責(ze)任公司(si)（下稱“園(yuan)區”）是(shi)經(jing)國家(jia)農業(ye)綜合開發辦(ban)批(pi)準的(de)(de)(de)(de)農業(ye)示(shi)范(fan)(fan)園(yuan)區，其(qi)有(you)限公司(si)是(shi)他的(de)(de)(de)(de)管理、開發主體，致(zhi)力于(yu)(yu)現(xian)代(dai)農業(ye)，綠(lv)色農業(ye)的(de)(de)(de)(de)發展。對西山的(de)(de)(de)(de)傳統農業(ye)資(zi)源進行開發，整合枇(pi)杷(pa)、楊(yang)梅(mei)(mei)(mei)、板栗、銀杏等(deng)果品(pin)(pin)。為發展農業(ye)，在(zai)(zai)市(shi)場(chang)經(jing)濟(ji)中走(zou)出一(yi)條新的(de)(de)(de)(de)道路，帶領農民(min)致(zhi)富，為此創立了(le)“太(tai)(tai)湖(hu)(hu)綠(lv)”------一(yi)個嶄新的(de)(de)(de)(de)農業(ye)品(pin)(pin)牌。“太(tai)(tai)湖(hu)(hu)綠(lv)”商(shang)標(biao)主要在(zai)(zai)本單位(wei)生產(chan)(chan)(chan)的(de)(de)(de)(de)新鮮蔬菜（黃瓜、番茄、彩色甜椒等(deng)）、水果（枇(pi)杷(pa)、楊(yang)梅(mei)(mei)(mei)、板栗、銀杏、草莓、石(shi)榴(liu)等(deng)）上使用(yong)。生產(chan)(chan)(chan)的(de)(de)(de)(de)太(tai)(tai)湖(hu)(hu)綠(lv)枇(pi)杷(pa)、楊(yang)梅(mei)(mei)(mei)、板栗、銀杏等(deng)通過國家(jia)級無(wu)公害農產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)認(ren)證，市(shi)場(chang)供不應求，已有(you)一(yi)定的(de)(de)(de)(de)知名(ming)度，其(qi)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)先后被評為蘇州(zhou)(zhou)名(ming)牌產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)，獲(huo)得第三屆江(jiang)蘇省特優農產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)博覽會最佳產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)獎(jiang)。