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一.產品介紹

同(tong)(tong)(tong)康(kang)(kang)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)產(chan)自浙(zhe)江省(sheng)柯(ke)橋區具有“中(zhong)(zhong)國(guo)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)之鄉”“省(sheng)級竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)之鄉”之美(mei)(mei)譽的(de)平水鎮和蘭(lan)亭鎮。同(tong)(tong)(tong)康(kang)(kang)產(chan)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)的(de)歷史(shi)久(jiu)遠(yuan)，早在300多(duo)年前，同(tong)(tong)(tong)康(kang)(kang)村民(min)就開始在山(shan)上(shang)(shang)種植毛(mao)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)。毛(mao)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)，一名(ming)“楠竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)”，又名(ming)“貓(mao)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)”。《嘉慶山(shan)陰(yin)縣志》卷八(ba)載：“貓(mao)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)稈(gan)大而(er)厚(hou)，越(yue)人取(qu)以(yi)為(wei)筏，筍(sun)(sun)(sun)味甚佳”。筍(sun)(sun)(sun)是(shi)山(shan)珍，而(er)同(tong)(tong)(tong)康(kang)(kang)的(de)筍(sun)(sun)(sun)以(yi)其白嫩、松脆(cui)、甘甜、鮮美(mei)(mei)，歷來為(wei)越(yue)中(zhong)(zhong)名(ming)品(pin)，名(ming)聲久(jiu)遠(yuan)，深(shen)受(shou)人們的(de)喜愛。 同(tong)(tong)(tong)康(kang)(kang)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)食(shi)用(yong)部分(fen)呈奶(nai)白色，食(shi)用(yong)部分(fen)爽脆(cui)，并略帶甜味，粗纖維(wei)含量較高，是(shi)天然的(de)綠(lv)色保健食(shi)品(pin)。“同(tong)(tong)(tong)康(kang)(kang)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)”多(duo)次榮(rong)(rong)獲省(sheng)農業博覽(lan)會金獎(jiang)，并取(qu)得省(sheng)級名(ming)牌、省(sheng)級綠(lv)色食(shi)品(pin)等榮(rong)(rong)譽稱號，產(chan)品(pin)源源不斷銷(xiao)往(wang)上(shang)(shang)海、杭(hang)州、寧(ning)波、紹興等地。

二(er).自然生態環境和人文(wen)歷史(shi)因素(su)

1、地貌、植被、土(tu)(tu)壤(rang)情況(kuang) 保(bao)護(hu)區(qu)(qu)(qu)(qu)背靠會稽山(shan)，北瀕海(hai)，故呈南(nan)面(mian)高(gao)、東(dong)(dong)北低的(de)(de)山(shan)脈—平(ping)(ping)原(yuan)(yuan)(yuan)—海(hai)岸(an)梯(ti)階式(shi)地貌，山(shan)丘(qiu)(qiu)與平(ping)(ping)原(yuan)(yuan)(yuan)間界(jie)線明(ming)顯(xian)，核心區(qu)(qu)(qu)(qu)域為(wei)丘(qiu)(qiu)陵，山(shan)地坡度(du)在(zai)(zai)25度(du)以下的(de)(de)占75%以上(shang)；屬(shu)(shu)中(zhong)(zhong)亞熱帶常綠闊葉林(lin)帶的(de)(de)浙閩山(shan)丘(qiu)(qiu)甜(tian)櫧、木荷林(lin)植被區(qu)(qu)(qu)(qu)。生(sheng)產(chan)基地周圍群山(shan)環抱(bao)，植被茂密，生(sheng)產(chan)基地空氣(qi)(qi)質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)好，周圍無(wu)污染企業，生(sheng)物種類豐富，具多樣性(xing)。平(ping)(ping)均(jun)(jun)海(hai)拔160-270米(mi)。保(bao)護(hu)區(qu)(qu)(qu)(qu)域屬(shu)(shu)山(shan)地丘(qiu)(qiu)陵，地質(zhi)(zhi)構(gou)造(zao)上(shang)屬(shu)(shu)江南(nan)古陸(lu)富春大(da)向斜構(gou)造(zao)。按(an)地質(zhi)(zhi)形部(bu)(bu)位，丘(qiu)(qiu)陵紅黃(huang)壤(rang)以原(yuan)(yuan)(yuan)積(ji)、坡積(ji)為(wei)主。土(tu)(tu)壤(rang)屬(shu)(shu)紅松泥及(ji)砂粘質(zhi)(zhi)紅土(tu)(tu)。土(tu)(tu)層深(shen)厚，平(ping)(ping)均(jun)(jun)厚度(du)0.8-2米(mi)，pH值在(zai)(zai)4.5-6.5之間，偏酸性(xing)。有(you)機質(zhi)(zhi)含量(liang)(liang)2%左(zuo)右(you)，全(quan)氮0.43g/kg左(zuo)右(you)，，主要(yao)適于(yu)(yu)(yu)種植茶、竹(zhu)、果等(deng)經濟特產(chan)。 2、水(shui)(shui)(shui)文情況(kuang) 保(bao)護(hu)區(qu)(qu)(qu)(qu)域位于(yu)(yu)(yu)紹興縣(xian)南(nan)部(bu)(bu)，處于(yu)(yu)(yu)諸暨和紹興縣(xian)交界(jie)處，位于(yu)(yu)(yu)平(ping)(ping)水(shui)(shui)(shui)江和蘭亭江上(shang)游，水(shui)(shui)(shui)資源(yuan)豐富。 3、氣(qi)(qi)候情況(kuang) 保(bao)護(hu)區(qu)(qu)(qu)(qu)屬(shu)(shu)東(dong)(dong)南(nan)季(ji)(ji)風(feng)濕潤(run)(run)氣(qi)(qi)候區(qu)(qu)(qu)(qu)。全(quan)年(nian)(nian)(nian)(nian)溫(wen)(wen)暖(nuan)濕潤(run)(run)，冷暖(nuan)空氣(qi)(qi)交替影(ying)(ying)響(xiang)，四季(ji)(ji)分明(ming)，冬夏長(chang)、春秋短(duan)。古人(ren)曾有(you)“越(yue)山(shan)長(chang)青水(shui)(shui)(shui)長(chang)白，越(yue)人(ren)常家山(shan)水(shui)(shui)(shui)國”之詩句，贊美紹興“山(shan)常青，水(shui)(shui)(shui)常白”，氣(qi)(qi)候濕潤(run)(run)宜(yi)人(ren)。 由(you)于(yu)(yu)(yu)氣(qi)(qi)候溫(wen)(wen)暖(nuan)濕潤(run)(run)，又受季(ji)(ji)風(feng)影(ying)(ying)響(xiang)及(ji)海(hai)洋的(de)(de)調節(jie)，因此，保(bao)護(hu)區(qu)(qu)(qu)(qu)雨(yu)(yu)量(liang)(liang)充沛，年(nian)(nian)(nian)(nian)平(ping)(ping)均(jun)(jun)降(jiang)水(shui)(shui)(shui)量(liang)(liang)為(wei)1403毫(hao)米(mi)，年(nian)(nian)(nian)(nian)平(ping)(ping)均(jun)(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)17.5°C。雨(yu)(yu)日(ri)155.7占全(quan)年(nian)(nian)(nian)(nian)總天數的(de)(de)42.5%。各月(yue)間雨(yu)(yu)量(liang)(liang)分配不均(jun)(jun)勻，全(quan)年(nian)(nian)(nian)(nian)有(you)二個(ge)明(ming)顯(xian)的(de)(de)雨(yu)(yu)季(ji)(ji)，一個(ge)是5、6月(yue)份(fen)的(de)(de)梅雨(yu)(yu)季(ji)(ji)節(jie)，另一個(ge)是9月(yue)份(fen)的(de)(de)秋雨(yu)(yu)。7月(yue)中(zhong)(zhong)旬～9月(yue)的(de)(de)臺風(feng)雨(yu)(yu)期，常有(you)災害(hai)性(xing)天氣(qi)(qi)出現，以水(shui)(shui)(shui)、旱(han)(han)、風(feng)、潮為(wei)主，其中(zhong)(zhong)每年(nian)(nian)(nian)(nian)臺風(feng)影(ying)(ying)響(xiang)一般在(zai)(zai)3～4次(ci)左(zuo)右(you)。據統計4—9月(yue)份(fen)雨(yu)(yu)量(liang)(liang)占全(quan)年(nian)(nian)(nian)(nian)的(de)(de)2/3左(zuo)右(you)，這樣的(de)(de)雨(yu)(yu)量(liang)(liang)分布造(zao)成(cheng)山(shan)（丘(qiu)(qiu)）地土(tu)(tu)壤(rang)容易流失，土(tu)(tu)層變(bian)(bian)薄。全(quan)縣(xian)年(nian)(nian)(nian)(nian)平(ping)(ping)均(jun)(jun)蒸(zheng)發(fa)量(liang)(liang)為(wei)1147毫(hao)米(mi)，有(you)二個(ge)明(ming)顯(xian)旱(han)(han)季(ji)(ji)，即(ji)7、8月(yue)份(fen)的(de)(de)“伏(fu)旱(han)(han)”和10、12月(yue)份(fen)的(de)(de)“冬旱(han)(han)”。降(jiang)水(shui)(shui)(shui)量(liang)(liang)年(nian)(nian)(nian)(nian)際變(bian)(bian)化較大(da)，年(nian)(nian)(nian)(nian)降(jiang)水(shui)(shui)(shui)日(ri)數平(ping)(ping)均(jun)(jun)為(wei)156.2天。

三.地域范圍

同(tong)(tong)康竹筍農產品地理標(biao)(biao)志保(bao)(bao)護(hu)范圍包括(kuo)紹興縣(xian)平(ping)(ping)水鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)同(tong)(tong)康村、五(wu)聯村、紅(hong)墻下村，蘭亭鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)大(da)慶(qing)村、紫洪山村等2個鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)5個村。東至(zhi)(zhi)平(ping)(ping)水鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)的紅(hong)墻下村、南至(zhi)(zhi)平(ping)(ping)水鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)的同(tong)(tong)康村、西至(zhi)(zhi)蘭亭鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)的大(da)慶(qing)村、北(bei)至(zhi)(zhi)平(ping)(ping)水鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)的五(wu)聯村，地理坐標(biao)(biao)為北(bei)緯30°16′—30°19′，東經120°30′—120°33′，保(bao)(bao)護(hu)區面(mian)積2959公頃。目前保(bao)(bao)護(hu)區毛(mao)竹林(lin)面(mian)積1784公頃，年產量(liang)3500噸。

四.產(chan)品(pin)品(pin)質特(te)性特(te)征

1、外在感官(guan)特(te)征(zheng) 同康(kang)竹筍(sun)分春(chun)筍(sun)、鞭筍(sun)和冬筍(sun)。 春(chun)筍(sun)：未出(chu)土(tu)筍(sun)殼黃色(se)，出(chu)土(tu)呈褐(he)(he)色(se)或黃褐(he)(he)色(se)，筍(sun)殼帶(dai)有絨毛，筍(sun)肉(rou)乳白(bai)色(se)，食(shi)(shi)(shi)用(yong)爽脆、并略帶(dai)甜(tian)味，可(ke)(ke)食(shi)(shi)(shi)率65%左(zuo)右； 鞭筍(sun)：粗壯，筍(sun)殼基部黃色(se)、稍部淡(dan)紫色(se)，被稀短絨毛，筍(sun)肉(rou)乳白(bai)色(se)，鮮(xian)嫩(nen)爽口，略帶(dai)甜(tian)味，可(ke)(ke)食(shi)(shi)(shi)率50%左(zuo)右； 冬筍(sun)：兩頭尖(jian)，多呈炮(pao)彈形，筍(sun)殼黃色(se)，被短絨毛，筍(sun)肉(rou)乳白(bai)色(se)，肉(rou)質(zhi)厚，食(shi)(shi)(shi)用(yong)鮮(xian)嫩(nen)，可(ke)(ke)食(shi)(shi)(shi)率60%以上。 同康(kang)竹筍(sun)上述感官(guan)特(te)征(zheng)，具有其(qi)獨特(te)的(de)地域(yu)環境、生(sheng)產(chan)方式等(deng)相關(guan)因(yin)素(su)(su)(su)共同形成的(de)。 2、內在品質(zhi)指標 可(ke)(ke)溶(rong)性固形物筍(sun)汁10—14%，可(ke)(ke)食(shi)(shi)(shi)率70%以上，總酸含量0.495，并含有豐富的(de)纖維素(su)(su)(su)、果膠、胡蘿卜素(su)(su)(su)、鉀、磷、鐵、鈣(gai)及維生(sheng)素(su)(su)(su)A、B、C等(deng)。 3、安全(quan)要(yao)求(qiu) 同康(kang)竹筍(sun)衛生(sheng)指標、農藥殘(can)留量符合國(guo)家有關(guan)標準，執行NY5230-2005《無(wu)公(gong)害食(shi)(shi)(shi)品多年生(sheng)蔬菜》和DB33T 333.1-2006無(wu)公(gong)害標準的(de)規定。

五.特定生產方式(shi)

1、產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)地(di)(di)(di)(di)選(xuan)(xuan)(xuan)擇(ze)(ze) 土(tu)壤肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)沃、無污染，符合(he)(he)《無公害食品(pin)(pin)(pin) 蔬菜類產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)地(di)(di)(di)(di)環境條(tiao)(tiao)件》（NY 5010-2002）。 2、品(pin)(pin)(pin)種(zhong)選(xuan)(xuan)(xuan)擇(ze)(ze) 保(bao)(bao)護區域品(pin)(pin)(pin)種(zhong)選(xuan)(xuan)(xuan)擇(ze)(ze)為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)適合(he)(he)本地(di)(di)(di)(di)種(zhong)植環境條(tiao)(tiao)件的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)毛(mao)(mao)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)，同(tong)(tong)康(kang)(kang)(kang)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)主(zhu)要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)春(chun)(chun)(chun)(chun)(chun)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)、鞭(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)、冬(dong)(dong)(dong)(dong)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)。 3、生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)過程(cheng)(cheng)及(ji)(ji)培(pei)(pei)育(yu)技術(shu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)特定要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)求(qiu)(qiu)(qiu)(qiu)(qiu) 為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)了確保(bao)(bao)同(tong)(tong)康(kang)(kang)(kang)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)過程(cheng)(cheng)及(ji)(ji)同(tong)(tong)康(kang)(kang)(kang)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)特殊品(pin)(pin)(pin)質、特色，需要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)注意(yi)以(yi)(yi)(yi)(yi)下幾個生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)與(yu)培(pei)(pei)育(yu)技術(shu)： 3.1竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)林(lin)(lin)(lin)選(xuan)(xuan)(xuan)擇(ze)(ze) 四季(ji)(ji)(ji)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)園(yuan)建園(yuan)地(di)(di)(di)(di)要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)求(qiu)(qiu)(qiu)(qiu)(qiu)選(xuan)(xuan)(xuan)擇(ze)(ze)交通方便，地(di)(di)(di)(di)勢平緩(huan)，坡(po)度(du)(du)(du)應(ying)(ying)在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)25°以(yi)(yi)(yi)(yi)下，避(bi)風(feng)(feng)向陽，光照充(chong)足，土(tu)壤深(shen)(shen)(shen)(shen)厚（要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)求(qiu)(qiu)(qiu)(qiu)(qiu)在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)50厘(li)(li)(li)(li)(li)米以(yi)(yi)(yi)(yi)上(shang)(shang)），微酸性（PH值5－7）的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)林(lin)(lin)(lin)。 3.2竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)林(lin)(lin)(lin)結(jie)(jie)構 竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)園(yuan)每(mei)畝(mu)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)林(lin)(lin)(lin)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)立(li)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)量(liang)(liang)要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)求(qiu)(qiu)(qiu)(qiu)(qiu)180－200株，并(bing)(bing)且分(fen)(fen)布均勻，平均胸徑為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)7－9厘(li)(li)(li)(li)(li)米；母竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)年(nian)輕化，由1－4度(du)(du)(du)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)立(li)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)組成(cheng)，各度(du)(du)(du)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)比(bi)例要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)求(qiu)(qiu)(qiu)(qiu)(qiu)為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)3：3：3：1；鉤梢留(liu)(liu)枝應(ying)(ying)在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)15檔(dang)以(yi)(yi)(yi)(yi)上(shang)(shang)。 3.3竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)林(lin)(lin)(lin)管理(li)(li)(li) 林(lin)(lin)(lin)地(di)(di)(di)(di)管理(li)(li)(li)：挖(wa)(wa)(wa)山(shan)（深(shen)(shen)(shen)(shen)翻(fan)）整(zheng)地(di)(di)(di)(di)：一(yi)(yi)(yi)年(nian)深(shen)(shen)(shen)(shen)翻(fan)整(zheng)地(di)(di)(di)(di)為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)二(er)(er)次(ci)(ci)(ci)。根據同(tong)(tong)康(kang)(kang)(kang)多年(nian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)試(shi)驗總結(jie)(jie)：第(di)(di)(di)一(yi)(yi)(yi)次(ci)(ci)(ci)深(shen)(shen)(shen)(shen)翻(fan)應(ying)(ying)在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)每(mei)年(nian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)梅(mei)雨季(ji)(ji)(ji)節(jie)前(qian)(qian)(qian)（6月(yue)(yue)(yue)(yue)17日前(qian)(qian)(qian)）進(jin)(jin)(jin)(jin)(jin)行(xing)。要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)求(qiu)(qiu)(qiu)(qiu)(qiu)全(quan)面深(shen)(shen)(shen)(shen)翻(fan)，深(shen)(shen)(shen)(shen)度(du)(du)(du)要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)求(qiu)(qiu)(qiu)(qiu)(qiu)在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)30厘(li)(li)(li)(li)(li)米以(yi)(yi)(yi)(yi)上(shang)(shang)，將表土(tu)翻(fan)入底(di)層，有利(li)于有機物質分(fen)(fen)解；底(di)土(tu)翻(fan)到表層，有利(li)于礦物質風(feng)(feng)化。并(bing)(bing)結(jie)(jie)合(he)(he)墾復(fu)。如果是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)材用(yong)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)林(lin)(lin)(lin)改進(jin)(jin)(jin)(jin)(jin)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)，第(di)(di)(di)一(yi)(yi)(yi)年(nian)要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)去(qu)(qu)三頭(tou)（竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)篰(bu)頭(tou)、樹(shu)篰(bu)頭(tou)、石頭(tou)），挖(wa)(wa)(wa)去(qu)(qu)老(lao)(lao)鞭(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)、淺(qian)鞭(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)、細弱鞭(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)，同(tong)(tong)時(shi)(shi)(shi)結(jie)(jie)合(he)(he)施肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)。目(mu)(mu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)：為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)鞭(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)打下良好的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)基礎，并(bing)(bing)為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)林(lin)(lin)(lin)地(di)(di)(di)(di)儲水(shui)(shui)(shui)(shui)作(zuo)(zuo)好充(chong)分(fen)(fen)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)準備(bei)工(gong)作(zuo)(zuo)。第(di)(di)(di)二(er)(er)次(ci)(ci)(ci)在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)秋(qiu)(qiu)(qiu)分(fen)(fen)（9月(yue)(yue)(yue)(yue)23日）前(qian)(qian)(qian)后(hou)(hou)，可(ke)以(yi)(yi)(yi)(yi)稍淺(qian)一(yi)(yi)(yi)點（15厘(li)(li)(li)(li)(li)米左右），同(tong)(tong)時(shi)(shi)(shi)結(jie)(jie)合(he)(he)施肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)與(yu)埋鞭(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)。目(mu)(mu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)：為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)芽分(fen)(fen)化作(zuo)(zuo)好充(chong)分(fen)(fen)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)準備(bei)工(gong)作(zuo)(zuo)，也(ye)為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)集雨作(zuo)(zuo)好準備(bei)。除(chu)草(cao)松土(tu)：每(mei)年(nian)二(er)(er)次(ci)(ci)(ci)。第(di)(di)(di)一(yi)(yi)(yi)次(ci)(ci)(ci)在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)六、七月(yue)(yue)(yue)(yue)進(jin)(jin)(jin)(jin)(jin)行(xing)（也(ye)就(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)第(di)(di)(di)一(yi)(yi)(yi)次(ci)(ci)(ci)深(shen)(shen)(shen)(shen)翻(fan)后(hou)(hou)進(jin)(jin)(jin)(jin)(jin)行(xing)）；第(di)(di)(di)二(er)(er)次(ci)(ci)(ci)在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)第(di)(di)(di)二(er)(er)次(ci)(ci)(ci)深(shen)(shen)(shen)(shen)翻(fan)后(hou)(hou)（九、十月(yue)(yue)(yue)(yue)間(jian)(jian)）進(jin)(jin)(jin)(jin)(jin)行(xing)。除(chu)草(cao)松土(tu)深(shen)(shen)(shen)(shen)度(du)(du)(du)為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)6－10厘(li)(li)(li)(li)(li)米。并(bing)(bing)將草(cao)翻(fan)入土(tu)壤中作(zuo)(zuo)為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)有機肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)料(liao)。肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)料(liao)管理(li)(li)(li)：一(yi)(yi)(yi)年(nian)施四次(ci)(ci)(ci)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)。催筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)：在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)早春(chun)(chun)(chun)(chun)(chun)雨水(shui)(shui)(shui)(shui)前(qian)(qian)(qian)（2月(yue)(yue)(yue)(yue)18日）施入，目(mu)(mu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)促(cu)使筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)芽膨大(da)生(sheng)(sheng)長(chang)，提(ti)(ti)早出(chu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)，增(zeng)加產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)量(liang)(liang)。方法是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)溝(gou)(gou)施，在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)離竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)基部(bu)1－1.5米處，開30－40厘(li)(li)(li)(li)(li)米深(shen)(shen)(shen)(shen)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)溝(gou)(gou)，施尿(niao)(niao)素(su)或(huo)有機肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)。施入溝(gou)(gou)內，然后(hou)(hou)復(fu)土(tu)填平。畝(mu)施農(nong)家肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)（經堆肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)發酵殺菌）1000千(qian)克(ke)、，尿(niao)(niao)素(su)或(huo)復(fu)合(he)(he)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)20千(qian)克(ke)。筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)穴肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)：出(chu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)期(qi)每(mei)天(tian)挖(wa)(wa)(wa)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)后(hou)(hou)，施肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)于挖(wa)(wa)(wa)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)穴中，并(bing)(bing)復(fu)土(tu)填平。畝(mu)施人(ren)畜肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)1000－2500千(qian)克(ke)，尿(niao)(niao)素(su)或(huo)復(fu)合(he)(he)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)20千(qian)克(ke)。放(fang)法可(ke)以(yi)(yi)(yi)(yi)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)挖(wa)(wa)(wa)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)時(shi)(shi)(shi)帶(dai)去(qu)(qu)，一(yi)(yi)(yi)擔肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)上(shang)(shang)山(shan)，一(yi)(yi)(yi)擔筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)下山(shan)。行(xing)鞭(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)（也(ye)可(ke)稱產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)后(hou)(hou)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)）：春(chun)(chun)(chun)(chun)(chun)季(ji)(ji)(ji)出(chu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)后(hou)(hou)，竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)林(lin)(lin)(lin)消耗(hao)了大(da)量(liang)(liang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)力，需要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)補(bu)補(bu)。可(ke)結(jie)(jie)合(he)(he)梅(mei)前(qian)(qian)(qian)深(shen)(shen)(shen)(shen)翻(fan)進(jin)(jin)(jin)(jin)(jin)行(xing)。方法是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)：每(mei)隔1米開30－40厘(li)(li)(li)(li)(li)米深(shen)(shen)(shen)(shen)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)水(shui)(shui)(shui)(shui)平溝(gou)(gou)，埋入人(ren)畜肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)。畝(mu)施1500千(qian)克(ke)。孕(yun)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)：時(shi)(shi)(shi)間(jian)(jian)在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)秋(qiu)(qiu)(qiu)季(ji)(ji)(ji)（8－10月(yue)(yue)(yue)(yue)）。這次(ci)(ci)(ci)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)料(liao)非(fei)常(chang)重(zhong)(zhong)要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)，因為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)秋(qiu)(qiu)(qiu)季(ji)(ji)(ji)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)毛(mao)(mao)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)孕(yun)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)期(qi)（筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)芽分(fen)(fen)化期(qi)），孕(yun)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)好壞(huai)將直接(jie)影(ying)響第(di)(di)(di)二(er)(er)年(nian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)春(chun)(chun)(chun)(chun)(chun)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)量(liang)(liang)。可(ke)結(jie)(jie)合(he)(he)第(di)(di)(di)二(er)(er)次(ci)(ci)(ci)深(shen)(shen)(shen)(shen)翻(fan)進(jin)(jin)(jin)(jin)(jin)行(xing)，施入人(ren)糞（畜）肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)等(deng)。畝(mu)施有機肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)1000千(qian)克(ke)。水(shui)(shui)(shui)(shui)分(fen)(fen)管理(li)(li)(li)（灌(guan)溉）：重(zhong)(zhong)要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)二(er)(er)季(ji)(ji)(ji)，即梅(mei)季(ji)(ji)(ji)和秋(qiu)(qiu)(qiu)季(ji)(ji)(ji)。水(shui)(shui)(shui)(shui)分(fen)(fen)管理(li)(li)(li)非(fei)常(chang)重(zhong)(zhong)要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)，因為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)90%是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)水(shui)(shui)(shui)(shui)分(fen)(fen)，沒(mei)(mei)有水(shui)(shui)(shui)(shui)就(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)意(yi)味著(zhu)沒(mei)(mei)有筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)，沒(mei)(mei)有筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)就(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)意(yi)味著(zhu)沒(mei)(mei)有經濟收(shou)(shou)入。筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)用(yong)林(lin)(lin)(lin)開發也(ye)就(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)沒(mei)(mei)有意(yi)義。雖然山(shan)上(shang)(shang)澆(jiao)水(shui)(shui)(shui)(shui)很困難，但(dan)我(wo)(wo)們(men)(men)可(ke)不(bu)可(ke)以(yi)(yi)(yi)(yi)想辦法？我(wo)(wo)們(men)(men)提(ti)(ti)倡開梅(mei)山(shan)，開秋(qiu)(qiu)(qiu)山(shan)就(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)充(chong)分(fen)(fen)利(li)用(yong)自然資源(yuan)，為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)我(wo)(wo)們(men)(men)創造財富。利(li)用(yong)梅(mei)雨，利(li)用(yong)秋(qiu)(qiu)(qiu)雨，利(li)用(yong)臺風(feng)(feng)雨。5-11月(yue)(yue)(yue)(yue)為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)鞭(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)期(qi)，8－10月(yue)(yue)(yue)(yue)份(fen)(fen)為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)孕(yun)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)期(qi)，水(shui)(shui)(shui)(shui)分(fen)(fen)管理(li)(li)(li)很重(zhong)(zhong)要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)。如遇干旱(han)季(ji)(ji)(ji)節(jie)，竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)林(lin)(lin)(lin)要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)澆(jiao)水(shui)(shui)(shui)(shui)灌(guan)溉；但(dan)在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)地(di)(di)(di)(di)下水(shui)(shui)(shui)(shui)位高(gao)(gao)(gao)或(huo)容易積水(shui)(shui)(shui)(shui)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)山(shan)凹地(di)(di)(di)(di)，應(ying)(ying)注意(yi)排水(shui)(shui)(shui)(shui)，開好排水(shui)(shui)(shui)(shui)溝(gou)(gou)和避(bi)水(shui)(shui)(shui)(shui)溝(gou)(gou)。竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)挖(wa)(wa)(wa)掘：包括(kuo)春(chun)(chun)(chun)(chun)(chun)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)、鞭(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)、冬(dong)(dong)(dong)(dong)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)（毛(mao)(mao)潭筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)）。筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)園(yuan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)特點是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)一(yi)(yi)(yi)年(nian)四季(ji)(ji)(ji)都(dou)(dou)(dou)挖(wa)(wa)(wa)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)，12月(yue)(yue)(yue)(yue)至次(ci)(ci)(ci)年(nian)1月(yue)(yue)(yue)(yue)挖(wa)(wa)(wa)冬(dong)(dong)(dong)(dong)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)，3月(yue)(yue)(yue)(yue)中旬到5月(yue)(yue)(yue)(yue)挖(wa)(wa)(wa)春(chun)(chun)(chun)(chun)(chun)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)，5月(yue)(yue)(yue)(yue)下旬到11月(yue)(yue)(yue)(yue)上(shang)(shang)旬挖(wa)(wa)(wa)鞭(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)。春(chun)(chun)(chun)(chun)(chun)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)挖(wa)(wa)(wa)掘：春(chun)(chun)(chun)(chun)(chun)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)挖(wa)(wa)(wa)掘在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)3-5月(yue)(yue)(yue)(yue)份(fen)(fen)進(jin)(jin)(jin)(jin)(jin)行(xing)。春(chun)(chun)(chun)(chun)(chun)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)采(cai)(cai)(cai)收(shou)(shou)，采(cai)(cai)(cai)收(shou)(shou)要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)領不(bu)傷(shang)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)鞭(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)，并(bing)(bing)保(bao)(bao)證(zheng)采(cai)(cai)(cai)收(shou)(shou)春(chun)(chun)(chun)(chun)(chun)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)完(wan)整(zheng)性。一(yi)(yi)(yi)般來(lai)說(shuo)：春(chun)(chun)(chun)(chun)(chun)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)清明(ming)前(qian)(qian)(qian)出(chu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)，全(quan)部(bu)挖(wa)(wa)(wa)掉(diao)(diao)，清明(ming)至谷雨期(qi)間(jian)(jian)選(xuan)(xuan)(xuan)擇(ze)(ze)生(sheng)(sheng)長(chang)勢強的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)留(liu)(liu)為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)母竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)，后(hou)(hou)期(qi)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)全(quan)部(bu)挖(wa)(wa)(wa)掉(diao)(diao)。也(ye)就(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)說(shuo)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)種(zhong)留(liu)(liu)養(yang)(yang)(yang)(yang)前(qian)(qian)(qian)后(hou)(hou)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)都(dou)(dou)(dou)應(ying)(ying)該挖(wa)(wa)(wa)去(qu)(qu)。每(mei)年(nian)每(mei)畝(mu)新(xin)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)留(liu)(liu)養(yang)(yang)(yang)(yang)30－50株左右，留(liu)(liu)養(yang)(yang)(yang)(yang)時(shi)(shi)(shi)間(jian)(jian)：每(mei)年(nian)清明(ming)節(jie)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)前(qian)(qian)(qian)3，后(hou)(hou)4。也(ye)就(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)出(chu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)旺期(qi)來(lai)臨后(hou)(hou)3－5天(tian)（一(yi)(yi)(yi)般是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)4月(yue)(yue)(yue)(yue)15日左右）留(liu)(liu)養(yang)(yang)(yang)(yang)。留(liu)(liu)養(yang)(yang)(yang)(yang)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)大(da)小：就(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)春(chun)(chun)(chun)(chun)(chun)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)出(chu)土(tu)5-10厘(li)(li)(li)(li)(li)米時(shi)(shi)(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)大(da)小，就(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)此時(shi)(shi)(shi)地(di)(di)(di)(di)面的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)尺碼。一(yi)(yi)(yi)般要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)求(qiu)(qiu)(qiu)(qiu)(qiu)7-9厘(li)(li)(li)(li)(li)米。因為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)開始(shi)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)粗(cu)生(sheng)(sheng)長(chang)，然后(hou)(hou)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)節(jie)間(jian)(jian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)高(gao)(gao)(gao)生(sheng)(sheng)長(chang)。竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)林(lin)(lin)(lin)母竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)留(liu)(liu)養(yang)(yang)(yang)(yang)：要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)求(qiu)(qiu)(qiu)(qiu)(qiu)1－4度(du)(du)(du)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)每(mei)年(nian)都(dou)(dou)(dou)要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)留(liu)(liu)養(yang)(yang)(yang)(yang)，各度(du)(du)(du)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)留(liu)(liu)養(yang)(yang)(yang)(yang)比(bi)例關(guan)系為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)3：3：3：1。4度(du)(du)(du)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)比(bi)例為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)1。關(guan)于毛(mao)(mao)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)出(chu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)：1度(du)(du)(du)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)不(bu)出(chu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)，只長(chang)鞭(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)；2-3度(du)(du)(du)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)出(chu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)最好；4度(du)(du)(du)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)出(chu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)差一(yi)(yi)(yi)點。鉤梢：為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)抵(di)卸(xie)和防止(zhi)風(feng)(feng)倒雪壓(ya)，筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)園(yuan)一(yi)(yi)(yi)定要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)求(qiu)(qiu)(qiu)(qiu)(qiu)鉤銷。老(lao)(lao)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)鉤梢，時(shi)(shi)(shi)間(jian)(jian)在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)9－10月(yue)(yue)(yue)(yue)份(fen)(fen)進(jin)(jin)(jin)(jin)(jin)行(xing)，鉤銷留(liu)(liu)枝一(yi)(yi)(yi)定要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)求(qiu)(qiu)(qiu)(qiu)(qiu)在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)15檔(dang)以(yi)(yi)(yi)(yi)上(shang)(shang)，不(bu)能圖(tu)省力。新(xin)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)搖梢，時(shi)(shi)(shi)間(jian)(jian)在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)5月(yue)(yue)(yue)(yue)20日以(yi)(yi)(yi)(yi)后(hou)(hou)，應(ying)(ying)在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)下部(bu)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)葉放(fang)開后(hou)(hou)進(jin)(jin)(jin)(jin)(jin)行(xing)；當年(nian)鉤梢與(yu)老(lao)(lao)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)同(tong)(tong)。采(cai)(cai)(cai)伐(fa)：每(mei)年(nian)冬(dong)(dong)(dong)(dong)季(ji)(ji)(ji)，砍去(qu)(qu)8年(nian)以(yi)(yi)(yi)(yi)上(shang)(shang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)老(lao)(lao)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)，適度(du)(du)(du)擇(ze)(ze)伐(fa)部(bu)分(fen)(fen)7年(nian)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)，避(bi)免空堂(tang)。老(lao)(lao)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)砍伐(fa)后(hou)(hou)，應(ying)(ying)及(ji)(ji)時(shi)(shi)(shi)挖(wa)(wa)(wa)掉(diao)(diao)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)篰(bu)頭(tou)。鞭(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)挖(wa)(wa)(wa)掘：鞭(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)采(cai)(cai)(cai)收(shou)(shou)，清除(chu)枯枝落葉，及(ji)(ji)時(shi)(shi)(shi)砍伐(fa)毛(mao)(mao)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)所殘留(liu)(liu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)廢棄物。鞭(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)挖(wa)(wa)(wa)掘時(shi)(shi)(shi)間(jian)(jian)（5-11月(yue)(yue)(yue)(yue)份(fen)(fen)）長(chang)，產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)量(liang)(liang)占全(quan)年(nian)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)量(liang)(liang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)20－30％，挖(wa)(wa)(wa)掉(diao)(diao)鞭(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)可(ke)促(cu)進(jin)(jin)(jin)(jin)(jin)側芽的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)分(fen)(fen)化萌動(dong)。一(yi)(yi)(yi)般來(lai)說(shuo)：鞭(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)挖(wa)(wa)(wa)掘，見筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)就(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)挖(wa)(wa)(wa)。但(dan)就(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)兩點要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)說(shuo)明(ming)：一(yi)(yi)(yi)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)鞭(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)朝竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)林(lin)(lin)(lin)空曠地(di)(di)(di)(di)方向的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)，要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)埋鞭(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)；二(er)(er)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)冬(dong)(dong)(dong)(dong)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)高(gao)(gao)(gao)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)，要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)提(ti)(ti)前(qian)(qian)(qian)停(ting)止(zhi)挖(wa)(wa)(wa)鞭(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)，一(yi)(yi)(yi)般在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)9月(yue)(yue)(yue)(yue)份(fen)(fen)后(hou)(hou)停(ting)止(zhi)挖(wa)(wa)(wa)鞭(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)。冬(dong)(dong)(dong)(dong)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)（毛(mao)(mao)潭筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)）的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)挖(wa)(wa)(wa)掘：11月(yue)(yue)(yue)(yue)—1月(yue)(yue)(yue)(yue)，冬(dong)(dong)(dong)(dong)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)采(cai)(cai)(cai)收(shou)(shou)，冬(dong)(dong)(dong)(dong)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)采(cai)(cai)(cai)收(shou)(shou)前(qian)(qian)(qian)后(hou)(hou)歷時(shi)(shi)(shi)三個月(yue)(yue)(yue)(yue)，首次(ci)(ci)(ci)采(cai)(cai)(cai)收(shou)(shou)，結(jie)(jie)合(he)(he)改土(tu)，遍翻(fan)土(tu)壤，采(cai)(cai)(cai)收(shou)(shou)時(shi)(shi)(shi)應(ying)(ying)注意(yi)不(bu)傷(shang)及(ji)(ji)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)鞭(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)冬(dong)(dong)(dong)(dong)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)外表，以(yi)(yi)(yi)(yi)提(ti)(ti)高(gao)(gao)(gao)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)商品(pin)(pin)(pin)性。一(yi)(yi)(yi)般來(lai)說(shuo)：冬(dong)(dong)(dong)(dong)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)挖(wa)(wa)(wa)掘，見筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)就(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)挖(wa)(wa)(wa)。我(wo)(wo)們(men)(men)所能見到的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)冬(dong)(dong)(dong)(dong)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)都(dou)(dou)(dou)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)淺(qian)鞭(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)，都(dou)(dou)(dou)應(ying)(ying)當挖(wa)(wa)(wa)去(qu)(qu)。真正能長(chang)成(cheng)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)子的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)深(shen)(shen)(shen)(shen)鞭(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)里。為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)了提(ti)(ti)高(gao)(gao)(gao)經經濟效(xiao)益，我(wo)(wo)們(men)(men)應(ying)(ying)該提(ti)(ti)倡挖(wa)(wa)(wa)毛(mao)(mao)潭筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)。一(yi)(yi)(yi)方面毛(mao)(mao)潭筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)價格高(gao)(gao)(gao)，另一(yi)(yi)(yi)方面可(ke)以(yi)(yi)(yi)(yi)提(ti)(ti)高(gao)(gao)(gao)冬(dong)(dong)(dong)(dong)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)量(liang)(liang)。 4、生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)記(ji)(ji)(ji)錄要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)求(qiu)(qiu)(qiu)(qiu)(qiu) 同(tong)(tong)康(kang)(kang)(kang)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)全(quan)過程(cheng)(cheng)，都(dou)(dou)(dou)準確、清晰、工(gong)整(zheng)、完(wan)全(quan)建立(li)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)記(ji)(ji)(ji)錄檔(dang)案，全(quan)面記(ji)(ji)(ji)載生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)情況，并(bing)(bing)妥善(shan)保(bao)(bao)管，以(yi)(yi)(yi)(yi)備(bei)查閱。

六.包(bao)裝標識相關規(gui)定

保護區區域(yu)內的竹(zhu)筍生(sheng)產(chan)經營者，按照農業部《農產(chan)品(pin)(pin)地理標志管理辦法》有關規定，符合(he)(he)要(yao)求(qiu)(qiu)的可同康竹(zhu)筍專業合(he)(he)作社(she)提出使用(yong)農產(chan)品(pin)(pin)地理標志申(shen)請，并簽(qian)訂相關合(he)(he)同，按照相關要(yao)求(qiu)(qiu)規范生(sheng)產(chan)和使用(yong)標志，統一采(cai)用(yong)產(chan)品(pin)(pin)名(ming)稱(cheng)和農產(chan)品(pin)(pin)地理標志公共標識(shi)相結合(he)(he)的標識(shi)標注(zhu)方法。