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象山蘿卜團的介紹

象山蘿(luo)卜團由糯米粉和大米粉做(zuo)成(cheng)，餡(xian)子是(shi)咸的蘿(luo)卜絲，與紅頭團的區別是(shi)它外面沒有(you)包裹一層糯米，也(ye)沒有(you)紅點。

象山蘿卜團的來歷

象(xiang)(xiang)山(shan)瀕海(hai)，水廣山(shan)多地少，是著名魚(yu)鄉和漁港(gang)，象(xiang)(xiang)山(shan)人吃(chi)海(hai)鮮是順理成章的事。

但是，天(tian)天(tian)吃海鮮(xian)，也(ye)會味(wei)覺疲勞，慢慢便產生別的念想，可是又不愿徹底摒棄(qi)海味(wei)，于(yu)是乎，海味(wei)的象山蘿(luo)卜團應運而生。

蘿卜團還(huan)有(you)一(yi)段故事，它(ta)最(zui)早是象山一(yi)戶人家的媳婦創制的。

在(zai)一家子團圓之(zhi)際，老大媳婦跑(pao)進灶間(jian)，想為一家子做頓好吃(chi)(chi)(chi)的(de)。可是(shi)除了(le)米(mi)缸里有新(xin)打的(de)晚(wan)稻米(mi)外，就(jiu)是(shi)幾個(ge)(ge)蘿卜(bu)和(he)小叔(shu)子們從灘涂上撿來的(de)一些小海鮮了(le)。情(qing)急之(zhi)下，她(ta)靈機一動(dong)，巧妙地把這幾樣東西做在(zai)一起，成一個(ge)(ge)個(ge)(ge)白(bai)圓的(de)團子，蒸熟了(le)熱(re)騰騰上桌。不想兄弟幾個(ge)(ge)吃(chi)(chi)(chi)了(le)這新(xin)奇(qi)的(de)吃(chi)(chi)(chi)食，齊聲叫好，都道又鮮又香又糯，自(zi)此，海味蘿卜(bu)團就(jiu)慢(man)慢(man)在(zai)象山(shan)流傳(chuan)開了(le)。

象山蘿卜團的做法

食材：白蘿卜、糯米粉、粳米粉、香干、肉、黃豆(dou)芽、蔥、雞蛋、鹽、雞精、醬(jiang)油、黃酒。

制作步驟：

1、白(bai)蘿(luo)卜切(qie)絲，肉、香干、蔥(cong)切(qie)碎，雞蛋攤好后(hou)切(qie)碎備用。

2、糯米粉(fen)和粳米粉(fen)2：3混合，邊倒沸水(shui)邊攪(jiao)拌，揉成軟(ruan)硬(ying)適中(zhong)的面團備(bei)用。

3、油下鍋后(hou)放餡料炒，放好各(ge)種調料，鹽淡(dan)適口既(ji)可(ke)。

4、面團做成窩(wo)窩(wo)頭狀后包入餡料，水(shui)開(kai)后上鍋蒸熟既可。