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柚子皮糖的口感

柚皮(pi)餅是柚子皮(pi)的(de)綜合利用之一，它是潮(chao)汕茶幾上備受青睞(lai)的(de)茶點，清甜中帶(dai)咸，香而不(bu)膩(ni)。

橋柱柚皮(pi)糖為(wei)橋柱東畔王(wang)“泰(tai)合”號所創(chuang)，取優質柚皮(pi)，刨去表皮(pi)，漂以清(qing)(qing)水，用(yong)白(bai)(bai)糖反復多次(ci)熬(ao)制(zhi)，表面(mian)覆以白(bai)(bai)糖糕而(er)成。產品清(qing)(qing)甘，膠而(er)不粘(zhan)牙，兼有清(qing)(qing)風(feng)開胃之效，國內外享(xiang)有盛名。

柚皮糖怎么做好吃

食材：柚子皮、白糖或冰糖、水、鹽。

步驟：

1、柚子(zi)皮用鹽搓洗(xi)干凈。

2、用(yong)不(bu)銹鋼勺子(zi)刮破柚子(zi)表面(mian)的(de)顆粒，以便去其苦味。

3、用水沖洗干凈。

4、把柚子皮切成均勻的薄片。

5、把柚(you)子皮片泡水(shui)里(li)使勁抓(zhua)捏，換水(shui)，直到(dao)水(shui)變清(qing)澈。

6、把柚(you)子皮片冷水下鍋煮開，3-5分鐘，撈出沖涼(liang)水，然(ran)后(hou)再(zai)泡水里(li)抓捏(nie)，換2-3次水，取一點(dian)嘗嘗，沒苦味就可以了(le)。

7、擠干柚子皮里面的水分。

8、鍋放水(shui)把糖煮開，放入柚子皮炒。

9、一(yi)開始可以大火炒(chao)，炒(chao)至水(shui)干(gan)轉(zhuan)中小火不(bu)停炒(chao)，炒(chao)至柚(you)子皮(pi)開始出現糖霜，轉(zhuan)小火炒(chao)，直到柚(you)子皮(pi)的水(shui)分完全收(shou)干(gan)即可。

10、出鍋放涼，就可以(yi)裝(zhuang)罐(guan)了。

柚皮糖的功效與作用

1、柚皮糖(tang)(tang)中含(han)有一些天然芳香類物質和揮發油，這些物質能提味增(zeng)鮮，也(ye)能去除油膩(ni)，而且(qie)能加快(kuai)(kuai)脂肪的(de)分解與(yu)代謝。平(ping)時(shi)食用肉類以后適當食用柚皮糖(tang)(tang)，能促(cu)進消化，加快(kuai)(kuai)身體代謝，也(ye)能減少身體對油膩(ni)物質的(de)吸收。

2、柚皮糖能止咳化痰，對肺炎、氣管(guan)炎引起(qi)的咳嗽(sou)氣喘、痰多等(deng)多種呼(hu)吸道(dao)病癥，都(dou)有一(yi)定的緩解作用(yong)。

3、柚(you)皮糖中含有(you)一種天然(ran)生物(wu)活(huo)性(xing)(xing)成(cheng)分柚(you)皮甙(dai)，這種物(wu)質對血(xue)管(guan)有(you)保(bao)護作(zuo)用，能提高(gao)血(xue)管(guan)通(tong)透性(xing)(xing)，也(ye)能增(zeng)加血(xue)管(guan)彈性(xing)(xing)。另外，柚(you)皮甙(dai)還能稀釋(shi)血(xue)液(ye)，預(yu)(yu)防(fang)血(xue)小板凝結，既能促(cu)進血(xue)液(ye)循環，也(ye)能預(yu)(yu)防(fang)高(gao)血(xue)脂與血(xue)栓(shuan)等疾病的發生。