芒果视频

蜀星米花糖怎么做

食材(cai)：米花、核桃、葡萄干、白(bai)糖(tang)、水、植物油、芝麻。

步驟：1、備好食材(cai)，米花(hua)是外買的，核桃(tao)碎炒(chao)熟。

2、炒鍋燒熱，倒入少量植物(wu)油，然后晃動炒鍋，使油沾滿整個(ge)鍋底。

3、倒(dao)入白糖和清水攪勻，開小火熬煮糖稀，其間用(yong)筷(kuai)子攪拌一下。

4、剛開始的(de)時候鍋中會出現大(da)氣(qi)泡(pao)，慢(man)慢(man)的(de)鍋中的(de)氣(qi)泡(pao)變(bian)成(cheng)密集的(de)小(xiao)氣(qi)泡(pao)，糖(tang)稀顏(yan)色變(bian)成(cheng)淺咖啡(fei)色時關火。

5、迅(xun)速倒入爆米(mi)花用鏟子拌勻，使每粒爆米(mi)花都裹上(shang)糖稀。

6、然(ran)后再快速倒入葡(pu)萄干、核桃碎(sui)、黑芝麻，把(ba)它們攪拌(ban)均勻。

7、把拌好的食材倒入不粘模中，用鏟(chan)子(zi)壓(ya)實，放一邊涼透。

8、徹(che)底涼(liang)透后，將米花糖倒扣出來，用(yong)刀分割成小(xiao)塊即可(ke)。