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翼城十大碗介紹

翼城十大碗來(lai)自(zi)晉南(nan)民(min)間宴席上(shang)必不可(ke)少的菜品，是(shi)晉南(nan)獨有的民(min)間風味，做(zuo)法講究，口味獨特，色澤搭配合理(li)。

翼(yi)城(cheng)十大碗包(bao)括了多種不同的湯(tang)(tang)品和菜肴(yao)。其中，魷魚湯(tang)(tang)口感(gan)鮮美(mei)(mei)，香氣(qi)撲鼻，能夠給人(ren)帶(dai)來潤口的感(gan)覺；丸子湯(tang)(tang)以(yi)精(jing)純的五(wu)花(hua)肉(rou)(rou)配(pei)以(yi)饅頭炸(zha)制(zhi)而成，搭(da)配(pei)自(zi)制(zhi)的調(diao)料熬(ao)煮，獨(du)特(te)的口感(gan)讓它與(yu)眾(zhong)不同。此外，還有(you)紅白豆腐湯(tang)(tang)、糯米(mi)糕、紅薯湯(tang)(tang)、銀耳湯(tang)(tang)、黃(huang)燜肉(rou)(rou)、雪(xue)花(hua)肉(rou)(rou)、清湯(tang)(tang)牛肉(rou)(rou)和肚絲湯(tang)(tang)等美(mei)(mei)味佳肴(yao)。

翼城十大碗的做法

十(shi)大碗的特色在于(yu)其獨特的制作(zuo)方法(fa)和(he)口味。例(li)如(ru)，雪(xue)花(hua)肉(rou)需用生瘦肉(rou)切(qie)片，裹上雞蛋再加面(mian)粉(fen)和(he)淀粉(fen)，先(xian)水(shui)煮(zhu)再蒸(zheng)，時間(jian)要長達一個小(xiao)時，最(zui)后口感嫩滑，適(shi)合老(lao)年(nian)人食用。