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酸辣菜卷的做法

原料：包菜、蒜瓣兒、小米(mi)辣、冰塊、花椒粒(li)、鹽、白糖、糯(nuo)米(mi)、白醋。

步驟：1、將(jiang)包(bao)菜的(de)葉子從尾部一片片拿下。

2、涼白開水中加(jia)入(ru)蒜片、小米(mi)辣(la)、花椒(jiao)、鹽、糖、醋拌勻。

3、加(jia)入(ru)冰(bing)塊(kuai)，這樣(yang)泡(pao)出來的包菜才脆爽(shuang)。

4、包(bao)菜葉(xie)加(jia)入沸水燙兩分鐘。

5、燙過的包菜(cai)就(jiu)軟了，把一(yi)張(zhang)葉子卷(juan)起來，用(yong)牙簽(qian)固定住，一(yi)個(ge)包菜(cai)卷(juan)就(jiu)做好了。

6、把它們一個個泡在調好的調料中即可。

7、放入冰(bing)箱冷藏48小時左右(you)即可入味。