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一.產品介紹

特(te)點：徐莊鎮(zhen)栽培板(ban)(ban)栗(li)(li)歷史悠久(jiu)，種植面積6萬(wan)(wan)畝(mu)，年產(chan)(chan)量2萬(wan)(wan)噸(dun)，素有“中國(guo)富(fu)硒板(ban)(ban)栗(li)(li)之(zhi)鄉”美譽，是魯(lu)南最大(da)的(de)以板(ban)(ban)栗(li)(li)為主的(de)干果生產(chan)(chan)基(ji)地(di)和山東省科普示范基(ji)地(di)，先后(hou)通過國(guo)家(jia)(jia)(jia)級無公害產(chan)(chan)品(pin)和綠(lv)色(se)食品(pin)認證，“徐莊板(ban)(ban)栗(li)(li)”已通過國(guo)家(jia)(jia)(jia)地(di)理標志產(chan)(chan)品(pin)保護認證。產(chan)(chan)品(pin)包(bao)括原栗(li)(li)及系列加(jia)工產(chan)(chan)品(pin)，銷往河北、上海等(deng)20多個省市，出口韓國(guo)、日本(ben)等(deng)國(guo)家(jia)(jia)(jia)。形成了魯(lu)南最大(da)的(de)板(ban)(ban)栗(li)(li)交易市場，輻射帶動周(zhou)邊(bian)10多個地(di)區(qu)，被譽為“魯(lu)南板(ban)(ban)栗(li)(li)大(da)鎮(zhen)”。特(te)性：徐莊板(ban)(ban)栗(li)(li)素以籽(zi)粒(li)碩(shuo)大(da)，色(se)澤(ze)油光鮮艷，肉質(zhi)細(xi)膩，糯性粘軟，甘甜芳(fang)香，營(ying)養豐富(fu)而被美食家(jia)(jia)(jia)們譽為“佳果珍(zhen)饈(xiu)”。

二.自(zi)然生態環境和人文歷史(shi)因素

1、土壤地貌情況：地處沂蒙山(shan)區南部，北高南低，海拔158.3米到592.2米。土壤主要是褐(he)土性土，土壤發(fa)育(yu)良(liang)好(hao)，適合于板栗的生長。

2、水(shui)(shui)(shui)文情(qing)況：地(di)(di)(di)下(xia)水(shui)(shui)(shui)資源較豐富，地(di)(di)(di)下(xia)水(shui)(shui)(shui)深度在(zai)40-50米(mi)(mi)之間，含水(shui)(shui)(shui)層(ceng)厚度12-20米(mi)(mi)，含水(shui)(shui)(shui)層(ceng)巖性為砂礫石，成井(jing)深度在(zai)40米(mi)(mi)左右，成井(jing)涌水(shui)(shui)(shui)量40-50立(li)方(fang)米(mi)(mi)/小(xiao)時。是棗莊市年降(jiang)水(shui)(shui)(shui)量最多的(de)地(di)(di)(di)方(fang)，地(di)(di)(di)下(xia)水(shui)(shui)(shui)多年平均(jun)補(bu)給量模數為18.2萬(wan)立(li)方(fang)米(mi)(mi)/年.平方(fang)公(gong)(gong)里；可(ke)開(kai)采模數為9.2萬(wan)立(li)方(fang)米(mi)(mi)/年.平方(fang)公(gong)(gong)里。是發展(zhan)種植(zhi)業的(de)良好基(ji)地(di)(di)(di)。按照《農用水(shui)(shui)(shui)源環境質量監測技術(shu)規范》（NY/T396-2000）的(de)要求，對產地(di)(di)(di)的(de)灌(guan)溉用水(shui)(shui)(shui)進行(xing)監測，評價結果表明，板栗產地(di)(di)(di)灌(guan)溉水(shui)(shui)(shui)所監測項目檢測值均(jun)未見超標，判定灌(guan)溉水(shui)(shui)(shui)質合格(ge)。

3、氣(qi)(qi)候(hou)情況：板栗(li)種植(zhi)區屬溫帶大(da)陸(lu)性季風氣(qi)(qi)候(hou)。年平(ping)均(jun)降雨量(liang)為(wei)1200毫米，年平(ping)均(jun)氣(qi)(qi)溫為(wei)13.5℃，日照時數為(wei)2447小時，無霜期(qi)為(wei)171天。光熱資源充足，有利于農作物(wu)碳水化合物(wu)和(he)蛋白質的合成。該氣(qi)(qi)候(hou)特(te)點為(wei)徐莊板栗(li)的生長發(fa)育提供(gong)了極其有利的條件(jian)。

三.地域范圍

徐(xu)莊(zhuang)(zhuang)鎮(zhen)(zhen)位于棗莊(zhuang)(zhuang)市(shi)北(bei)部、山亭區(qu)東(dong)側(ce)，與平邑、費縣接(jie)壤，總(zong)面(mian)積180平方公(gong)里(li)，現有(you)42個行政村，233個自(zi)然村，人口5.6萬人，是棗莊(zhuang)(zhuang)市(shi)轄區(qu)內面(mian)積最大的(de)鄉鎮(zhen)(zhen)之(zhi)一，山場面(mian)積占(zhan)70%、森(sen)林覆蓋率65%。徐(xu)莊(zhuang)(zhuang)板栗地(di)(di)域(yu)保護范(fan)圍：東(dong)至徐(xu)莊(zhuang)(zhuang)鎮(zhen)(zhen)柿行村，西至徐(xu)莊(zhuang)(zhuang)鎮(zhen)(zhen)高莊(zhuang)(zhuang)村，南至徐(xu)莊(zhuang)(zhuang)鎮(zhen)(zhen)柳泉村，北(bei)至徐(xu)莊(zhuang)(zhuang)鎮(zhen)(zhen)武(wu)王莊(zhuang)(zhuang)村。轄23個行政村，地(di)(di)理坐標(biao)為(wei)東(dong)經117°29′10″～117°39 ′44″，北(bei)緯35°10′～35°0′30″，總(zong)生產(chan)面(mian)積6667公(gong)頃，年生產(chan)總(zong)量為(wei)35000噸。

四.產品品質特(te)性特(te)征

1、外在(zai)感官特征(zheng)：徐(xu)莊板栗在(zai)長期的栽培和自然(ran)選(xuan)擇下，形成(cheng)了自己獨特的產品(pin)(pin)特征(zheng)，產品(pin)(pin)外形玲(ling)瓏(long)，色澤鮮艷果(guo)紅呈(cheng)米黃色，糯性強，甘(gan)甜芳香，口(kou)感極佳。

2、內在(zai)(zai)品質指標：徐莊(zhuang)板栗內在(zai)(zai)營(ying)養豐富，每(mei)100克(ke)鮮栗仁中(zhong)，含(han)水(shui)份≤55%，淀粉含(han)量在(zai)(zai)≥24.3%之間，含(han)糖在(zai)(zai)≥14.3%，蛋白質在(zai)(zai)≥5%；脂(zhi)肪在(zai)(zai)≥0.7%，氨基酸≥2.5%。此(ci)外，還(huan)含(han)有多種(zhong)維(wei)生(sheng)素(su)和(he)無機鹽。

3、安(an)全要(yao)求：大(da)氣、地表水、藥防(fang)及(ji)產品執行標(biao)準(zhun)：NY/T391—2000綠色食品、產地環(huan)境技術條件、NY/T393—2000綠色食品、農藥使用標(biao)準(zhun)、NY/T1042—2006綠色食品、堅果。以上標(biao)準(zhun)的條文，在參照標(biao)準(zhun)未被終訂的情況下(xia)使用，若終訂按農業部最新標(biao)準(zhun)執行。

五.特(te)定生產(chan)方式

1、保(bao)持園區環境(jing)清潔(jie)衛(wei)生(sheng)

2、土壤管理

3、科學施肥

4、適時(shi)灌溉及時(shi)排澇(lao)

5、合理整形修剪

6、密植園的改造

7、花果管理

8、品種改良

9、病蟲防治

10、板(ban)栗的采收、貯運

六.包裝標識相關規定

1、包裝標(biao)志(zhi)：地域范圍內的(de)生產(chan)(chan)(chan)經營企業(ye)要(yao)按照《農(nong)產(chan)(chan)(chan)品地理(li)標(biao)志(zhi)公共標(biao)識使(shi)用規(gui)范》的(de)要(yao)求(qiu)，在(zai)產(chan)(chan)(chan)品或產(chan)(chan)(chan)品包裝上正確使(shi)用“徐莊板栗”農(nong)產(chan)(chan)(chan)品地理(li)標(biao)志(zhi)及圖案。建立標(biao)識使(shi)用管理(li)制度，對標(biao)識的(de)使(shi)用情(qing)況如實記(ji)錄，登記(ji)造(zao)冊并存檔，存期三年。

2、貯(zhu)藏、運(yun)輸：板(ban)(ban)栗收(shou)取后(hou)要放(fang)置在地勢(shi)較(jiao)高的陰(yin)涼地方，并蓋上(shang)雜草等物促進(jin)栗果進(jin)一步成熟，另(ling)外采收(shou)后(hou)要集中熏蒸(zheng)殺蟲，一般用(yong)二硫(liu)化碳(tan)作(zuo)熏蒸(zheng)劑進(jin)行殺蟲，然后(hou)進(jin)入(ru)貯(zhu)藏階段，貯(zhu)藏不允許用(yong)化學藥品(pin)保鮮貯(zhu)藏，必須放(fang)在恒溫庫內貯(zhu)藏，保持清(qing)潔(jie)衛生(sheng)、無異味氣體污染。運(yun)輸板(ban)(ban)栗的工具要清(qing)潔(jie)衛生(sheng)，不能(neng)與有(you)毒、有(you)害的物品(pin)混裝。