一.產品介紹
滕州(zhou)市(shi)是著名(ming)的“中(zhong)國馬(ma)(ma)(ma)鈴(ling)(ling)薯(shu)(shu)之鄉”,是全(quan)國最(zui)大(da)的馬(ma)(ma)(ma)鈴(ling)(ling)薯(shu)(shu)二季(ji)作產(chan)(chan)(chan)區(qu),春(chun)、秋(qiu)兩(liang)季(ji)馬(ma)(ma)(ma)鈴(ling)(ling)薯(shu)(shu)種植面積達65萬(wan)(wan)畝,擁有20萬(wan)(wan)畝綠色食品(pin)(pin)原料(liao)(馬(ma)(ma)(ma)鈴(ling)(ling)薯(shu)(shu))標準(zhun)化生產(chan)(chan)(chan)基地。滕州(zhou)馬(ma)(ma)(ma)鈴(ling)(ling)薯(shu)(shu)以“外型美觀、顏色淺黃(huang)(huang)(huang)、皮薄光滑(hua),黃(huang)(huang)(huang)皮黃(huang)(huang)(huang)肉,質優味美、營養豐富、適宜食用”等特點聞名(ming)全(quan)國。“滕州(zhou)馬(ma)(ma)(ma)鈴(ling)(ling)薯(shu)(shu)”先(xian)后被評選為“2009中(zhong)國農產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)區(qu)域公(gong)用品(pin)(pin)牌價(jia)值(zhi)百強”和“2011消費者最(zui)喜愛(ai)的中(zhong)國農產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)區(qu)域公(gong)用品(pin)(pin)牌”,并成為上海世(shi)博會指(zhi)定農產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)。
二(er).自然生態環境(jing)和人文歷史(shi)因(yin)素(su)
1、土(tu)(tu)壤地(di)(di)貌情況:滕(teng)州北、南(nan)、東三面(mian)環山,屬(shu)魯(lu)中南(nan)山區的西南(nan)麓延伸地(di)(di)帶(dai),西臨南(nan)四湖(hu)。滕(teng)州市地(di)(di)貌類型(xing)主要(yao)有(you)低山丘陵、山前平原、濱湖(hu)洼(wa)地(di)(di)三大類型(xing),其中平原占(zhan)全市土(tu)(tu)地(di)(di)面(mian)積的70%。滕(teng)州市土(tu)(tu)壤類型(xing)以(yi)河潮土(tu)(tu)、褐土(tu)(tu)為主,占(zhan)土(tu)(tu)壤總面(mian)積的81.71%,土(tu)(tu)層深厚,土(tu)(tu)壤結構(gou)好,土(tu)(tu)質疏(shu)松,透氣性好,pH值6.1-7.0之間(jian),有(you)機(ji)質含(han)量1.25%,堿(jian)解(jie)氮158.7ppm,速(su)效(xiao)磷65.4ppm,速(su)效(xiao)鉀(jia)在185.9ppm以(yi)上,即堿(jian)解(jie)氮和速(su)效(xiao)鉀(jia)含(han)量豐富,速(su)效(xiao)磷中等,土(tu)(tu)壤質地(di)(di)疏(shu)松,通透性好,耕(geng)作(zuo)層深厚,養分(fen)含(han)量高。
2、水(shui)(shui)文情(qing)況(kuang):滕州境內的(de)河(he)流(liu)屬(shu)淮(huai)河(he)流(liu)域、京杭(hang)大(da)運河(he)水(shui)(shui)系。全市共(gong)有大(da)小河(he)道100多條,其中(zhong)流(liu)域面積在100平方公里以上(shang)的(de)就有6條,常年(nian)有流(liu)水(shui)(shui)的(de)主要河(he)流(liu)有界(jie)河(he)、北沙河(he)、城河(he)、薛(xue)河(he)、郭河(he)。
3、氣(qi)(qi)(qi)候情(qing)況:滕(teng)州市(shi)屬(shu)淮(huai)河流域,為溫暖帶季風型大(da)陸性氣(qi)(qi)(qi)候,四季分明(ming),光熱降水比較(jiao)豐(feng)富,雨(yu)熱同季,農業氣(qi)(qi)(qi)候條件比較(jiao)優(you)(you)越,年(nian)平(ping)均(jun)(jun)氣(qi)(qi)(qi)溫13.6℃,年(nian)平(ping)均(jun)(jun)日(ri)照(zhao)2383hs;全(quan)年(nian)平(ping)均(jun)(jun)無(wu)霜期(qi)210d,全(quan)年(nian)月平(ping)均(jun)(jun)氣(qi)(qi)(qi)溫≥0℃的(de)(de)(de)(de)時間可持(chi)(chi)續298d,積(ji)溫5058℃,日(ri)平(ping)均(jun)(jun)氣(qi)(qi)(qi)溫≥10℃的(de)(de)(de)(de)時間可持(chi)(chi)續213d,積(ji)溫4533℃。年(nian)平(ping)均(jun)(jun)降水756mm,其中(zhong)3-9月份(fen)降水量(liang)(liang)占全(quan)年(nian)總量(liang)(liang)的(de)(de)(de)(de)80%。同時滕(teng)州地(di)下水資(zi)源豐(feng)富,靜水位(wei)25米左右。 4、人文歷史情(qing)況:滕(teng)州市(shi)是(shi)馬(ma)鈴(ling)(ling)薯(shu)(shu)(shu)的(de)(de)(de)(de)主(zhu)(zhu)產(chan)區(qu)(qu)(qu),也是(shi)中(zhong)原地(di)區(qu)(qu)(qu)面積(ji)最大(da)的(de)(de)(de)(de)馬(ma)鈴(ling)(ling)薯(shu)(shu)(shu)二季作種(zhong)植(zhi)區(qu)(qu)(qu)。馬(ma)鈴(ling)(ling)薯(shu)(shu)(shu)是(shi)主(zhu)(zhu)導產(chan)業,在(zai)(zai)全(quan)市(shi)地(di)區(qu)(qu)(qu)生產(chan)總值中(zhong)占有(you)主(zhu)(zhu)要地(di)位(wei),并(bing)且滕(teng)州市(shi)成(cheng)立有(you)全(quan)國馬(ma)鈴(ling)(ling)薯(shu)(shu)(shu)協(xie)會,使(shi)優(you)(you)質馬(ma)鈴(ling)(ling)薯(shu)(shu)(shu)種(zhong)植(zhi)面積(ji)達(da)(da)到了(le)65萬畝以上(shang)(shang)。滕(teng)州市(shi)馬(ma)鈴(ling)(ling)薯(shu)(shu)(shu)是(shi)當地(di)農民(min)精心選留與自然選擇的(de)(de)(de)(de)結果。在(zai)(zai)長期(qi)的(de)(de)(de)(de)馬(ma)鈴(ling)(ling)薯(shu)(shu)(shu)種(zhong)植(zhi)實踐中(zhong),勞動(dong)人民(min)積(ji)累了(le)豐(feng)富的(de)(de)(de)(de)種(zhong)植(zhi)和繁育經(jing)驗,經(jing)過近(jin)100多(duo)年(nian)的(de)(de)(de)(de)種(zhong)植(zhi)逐(zhu)步形(xing)成(cheng)了(le)具有(you)代表(biao)性的(de)(de)(de)(de)滕(teng)州馬(ma)鈴(ling)(ling)薯(shu)(shu)(shu)品種(zhong)“費烏瑞它系列”,并(bing)在(zai)(zai)當地(di)廣泛種(zhong)植(zhi),深受市(shi)場歡迎(ying),產(chan)品銷往兩(liang)廣、福(fu)建、北京(jing)、上(shang)(shang)海等全(quan)國各(ge)地(di),年(nian)銷售量(liang)(liang)達(da)(da)到了(le)162萬噸以上(shang)(shang),部分商品銷往東(dong)南亞(ya)、新加坡等地(di)。
三.地域范圍
滕州市(shi)位于山(shan)東(dong)(dong)省(sheng)西(xi)南(nan)部,蘇(su)、魯、豫、皖四(si)省(sheng)交界(jie)處的淮海經(jing)濟(ji)區中心,轄(xia)17個鄉鎮(zhen)(zhen)(zhen)和4個辦事處,1226個行(xing)政村,總(zong)(zong)人口156萬(wan)(wan)人,農業人口128.8萬(wan)(wan)人。全市(shi)總(zong)(zong)土地(di)面(mian)(mian)積1485平方公里,耕地(di)面(mian)(mian)積112萬(wan)(wan)畝,東(dong)(dong)西(xi)寬45公里,南(nan)北(bei)長46公里,地(di)勢以(yi)東(dong)(dong)北(bei)向西(xi)南(nan)傾(qing)斜(xie)。滕州市(shi)北(bei)部的界(jie)河鎮(zhen)(zhen)(zhen)、龍陽鎮(zhen)(zhen)(zhen)、姜屯鎮(zhen)(zhen)(zhen)、大塢鎮(zhen)(zhen)(zhen)4鄉鎮(zhen)(zhen)(zhen)的161個行(xing)政村春、秋兩季種(zhong)植馬鈴(ling)薯,總(zong)(zong)生產面(mian)(mian)積4.3萬(wan)(wan)公頃,總(zong)(zong)產量162.5萬(wan)(wan)噸。地(di)理坐標為(wei)東(dong)(dong)經(jing)116°53′-117°12′,北(bei)緯35°04′-35°18′之間。
四.產(chan)品品質特性特征
1、外在感(gan)官特征(zheng):滕州馬鈴薯(shu)在長(chang)期的栽培和自然選(xuan)擇下(xia),形成了自己獨特的產(chan)品特征(zheng),其品種上費烏瑞它系列為主,生產(chan)出的馬鈴薯(shu)長(chang)橢圓形,薯(shu)塊(kuai)芽(ya)眼(yan)較(jiao)淺,表(biao)皮光滑,黃(huang)(huang)皮黃(huang)(huang)肉,適宜鮮食菜用。
2、內在(zai)品質(zhi)(zhi)指標(biao):內在(zai)營養(yang)豐富,以100g鮮馬鈴薯(shu)為例:淀(dian)粉含(han)量(liang)(liang)9.1%,蛋白質(zhi)(zhi)含(han)量(liang)(liang)7g、脂肪0.2g、糖類17g、熱(re)量(liang)(liang)337cal、粗纖維1.3g、礦物質(zhi)(zhi)65.2g、維生素19.5mg。滕州馬鈴薯(shu)尤以粗纖維、蛋白質(zhi)(zhi)、鐵、維生素C、B1 和B2的含(han)量(liang)(liang)為豐富。
3、安全(quan)要求(qiu):大氣、灌溉水(shui)、地面水(shui)、藥防執(zhi)行標(biao)準(zhun):GB3095—1996大氣質量標(biao)準(zhun)、GB5084—1992農(nong)(nong)田灌溉水(shui)質標(biao)準(zhun)、GB3838—1988國家地面水(shui)質量標(biao)準(zhun) 、GB4285—1989農(nong)(nong)藥安全(quan)使用標(biao)準(zhun)。
五.特定(ding)生產方式
1、產地選(xuan)(xuan)擇(ze)與特殊內容規定:選(xuan)(xuan)擇(ze)排(pai)灌條件(jian)好、土質較輕、土層深(shen)(shen)厚、疏松肥沃、通透性(xing)好的地塊(kuai)。實(shi)行三茬以上(shang)輪作(zuo),以豆類、玉米、大蔥等為前(qian)茬,禁忌與茄科作(zuo)物連作(zuo)、對茬。整地;前(qian)茬作(zuo)物收獲后徹底清(qing)潔田園(yuan)。入冬時深(shen)(shen)翻(fan),同時撒施土雜肥5方左(zuo)右,耕深(shen)(shen)25cm,播種前(qian)耙(pa)細、耙(pa)勻,做(zuo)到上(shang)松下實(shi)。
2、品(pin)種選(xuan)擇與指(zhi)定要求(qiu):選(xuan)擇具有代表(biao)性的當(dang)地品(pin)種“費(fei)烏瑞它(ta)系列”,選(xuan)用質量符合國(guo)標要求(qiu)的脫毒G2、G3種薯(shu)。
3、生(sheng)產(chan)過程管理(li)(li):為(wei)加強滕州市馬鈴薯(shu)農產(chan)品地理(li)(li)標(biao)志各項工作,使馬鈴薯(shu)產(chan)品質(zhi)量達到綠色食品標(biao)準要求,生(sheng)產(chan)高(gao)標(biao)準高(gao)質(zhi)量的馬鈴薯(shu),完(wan)善質(zhi)量控(kong)制(zhi)體(ti)系,特制(zhi)定(ding)以下(xia)各項管理(li)(li)制(zhi)度,進行生(sheng)產(chan)過程管理(li)(li)。一是(shi)基(ji)地生(sheng)產(chan)管理(li)(li)制(zhi)度。二是(shi)農業(ye)投(tou)入品管理(li)(li)制(zhi)度。三是(shi)技(ji)術指(zhi)導和(he)推廣制(zhi)度。四是(shi)培訓(xun)制(zhi)度。
4、產品收獲(huo):5月初即可收獲(huo)上市,根據鮮薯上市或交售、貯藏時(shi)間(jian)適期收獲(huo)。收獲(huo)時(shi)輕(qing)拿輕(qing)放,避免(mian)滑(hua)皮。銷售時(shi)按規定要求包裝。
5、生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)記錄要(yao)求:對產(chan)(chan)(chan)(chan)品生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)地點,土壤耕作茬口,所使用農機具,所施(shi)(shi)用肥(fei)料名稱、施(shi)(shi)肥(fei)方式、施(shi)(shi)肥(fei)時間(jian)、施(shi)(shi)肥(fei)量,施(shi)(shi)用農藥名稱、施(shi)(shi)藥方式、施(shi)(shi)藥時間(jian)及(ji)施(shi)(shi)藥對象,產(chan)(chan)(chan)(chan)品收獲、銷售(shou)等項目(mu)的日期、方式、數量等進(jin)行詳細的記錄。
六(liu).包裝標識相關規定
包裝(zhuang)(zhuang)標志:在(zai)包裝(zhuang)(zhuang)方式上采用箱式包裝(zhuang)(zhuang)和袋式包裝(zhuang)(zhuang)兩種(zhong)。農產(chan)品(pin)地理標志明顯,標清產(chan)品(pin)、品(pin)名、等(deng)級、重(zhong)(zhong)量(毛重(zhong)(zhong)、凈(jing)重(zhong)(zhong)),并注明檢驗(yan)人員姓名或代號。運輸過程中,注意嚴防雨淋,嚴禁用含殘毒(du)(du)污染的倉(cang)庫和車廂(xiang),不允許和有毒(du)(du)物品(pin)混(hun)放混(hun)裝(zhuang)(zhuang),貯存在(zai)通風、干(gan)燥的室內、以防發(fa)霉(mei)。