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產品概況

山東棗(zao)(zao)莊因棗(zao)(zao)而得(de)名，棗(zao)(zao)莊市山亭區店子鎮(zhen)(zhen)是全(quan)國唯一(yi)相(xiang)對集中、產(chan)量最(zui)大(da)、生態環境最(zui)好的(de)長(chang)紅棗(zao)(zao)生產(chan)基地(di)，產(chan)量最(zui)大(da)、生態環境最(zui)好的(de)長(chang)紅棗(zao)(zao)生產(chan)基地(di)，是棗(zao)(zao)莊市長(chang)紅棗(zao)(zao)基地(di)第一(yi)鎮(zhen)(zhen)，素有“中國長(chang)紅棗(zao)(zao)之鄉”的(de)美(mei)譽(yu)。

長紅棗以其色澤紅潤、個大核小、皮薄肉(rou)厚等特(te)點而享譽國內外，其鮮果(guo)酥脆酸(suan)甜，干果(guo)油(you)潤甘綿，富含(han)人(ren)體(ti)不可(ke)缺(que)少的(de)(de)17種(zhong)氨基酸(suan)和24種(zhong)微量(liang)元(yuan)素(su)，具(ju)有較(jiao)高的(de)(de)營養價值(zhi)(zhi)和藥(yao)用價值(zhi)(zhi)，被(bei)譽為“天然維生素(su)丸(wan)”。多次在(zai)國際國內名優特(te)農產品展示會上獲得好評(ping)。棗可(ke)以生吃(chi)，也(ye)可(ke)以熟(shu)食；可(ke)以吃(chi)鮮，也(ye)可(ke)以曬干后貯藏；還可(ke)以放在(zai)壇子里，倒入適量(liang)的(de)(de)酒(jiu)，密封幾個月，制成爽口的(de)(de)“酒(jiu)棗”。長紅棗的(de)(de)藥(yao)用價值(zhi)(zhi)極高，口感極好，便于儲藏，是人(ren)們養生的(de)(de)補品。

品牌建設

1、規模化(hua)(hua)、標準(zhun)(zhun)化(hua)(hua)種植(zhi)(zhi)基礎良好。近年(nian)來，店子鎮立足資(zi)源優勢(shi)，堅持以農業(ye)增(zeng)效、農民增(zeng)收、財政增(zeng)長(chang)為(wei)目(mu)標，以龍頭(tou)企業(ye)和基地(di)建設為(wei)重點，以區(qu)域化(hua)(hua)布局、規模化(hua)(hua)發展、標準(zhun)(zhun)化(hua)(hua)管理、社(she)會化(hua)(hua)服務為(wei)主要內容，大力發展長(chang)紅(hong)棗(zao)主導產業(ye)，取得了良好的經濟效益。截至目(mu)前，該鎮長(chang)紅(hong)棗(zao)栽(zai)植(zhi)(zhi)面積(ji)達6萬畝，占全(quan)鎮林果面積(ji)的85%以上；年(nian)產長(chang)紅(hong)棗(zao)1.5萬噸(dun)，總(zong)產值(zhi)3億元(yuan)；棗(zao)農人均純收入達9546元(yuan)，超出全(quan)區(qu)農民人均純收入11%。長(chang)紅(hong)棗(zao)園先后被評為(wei)全(quan)國首批生態(tai)農業(ye)旅游示范點、國家(jia)級(ji)長(chang)紅(hong)棗(zao)產業(ye)標準(zhun)(zhun)示范基地(di)、國家(jia)級(ji)綠(lv)色(se)食(shi)品(pin)(pin)原料基地(di)，長(chang)紅(hong)棗(zao)獲得綠(lv)色(se)食(shi)品(pin)(pin)和國家(jia)地(di)理標志產品(pin)(pin)保護認(ren)證(zheng)。

2、產(chan)(chan)業(ye)(ye)化經營(ying)初具規模。通(tong)過(guo)實施(shi)組(zu)織化生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)、工業(ye)(ye)化帶動、市(shi)場(chang)化營(ying)銷，推(tui)動長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)紅(hong)(hong)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)產(chan)(chan)業(ye)(ye)由粗放型(xing)向集(ji)約(yue)型(xing)、由數(shu)量型(xing)向質(zhi)(zhi)量效(xiao)(xiao)益(yi)型(xing)發(fa)展，全(quan)(quan)面(mian)提(ti)升果(guo)(guo)業(ye)(ye)的(de)整體素質(zhi)(zhi)。一是(shi)提(ti)高組(zu)織化生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)水(shui)平。成立了(le)“長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)紅(hong)(hong)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)產(chan)(chan)業(ye)(ye)研究與發(fa)展協會”、“棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)莊市(shi)長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)紅(hong)(hong)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)專(zhuan)(zhuan)業(ye)(ye)種植合(he)作社”、“棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)店香大(da)紅(hong)(hong)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)種植專(zhuan)(zhuan)業(ye)(ye)合(he)作社”等(deng)(deng)3個(ge)農(nong)(nong)民(min)專(zhuan)(zhuan)業(ye)(ye)合(he)作組(zu)織，入社農(nong)(nong)戶(hu)1206戶(hu)，占全(quan)(quan)鎮農(nong)(nong)戶(hu)的(de)15%，入社土地4382畝。在龍虎村建(jian)設了(le)長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)紅(hong)(hong)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)示范基地，大(da)力推(tui)廣(guang)長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)紅(hong)(hong)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)的(de)新(xin)技(ji)術、新(xin)品(pin)(pin)(pin)(pin)種。二是(shi)拉長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)產(chan)(chan)業(ye)(ye)鏈條(tiao)。培(pei)育長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)紅(hong)(hong)果(guo)(guo)品(pin)(pin)(pin)(pin)公(gong)(gong)司(si)等(deng)(deng)長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)紅(hong)(hong)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)加工龍頭企業(ye)(ye)3家(jia)，主打產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)包括凈選(xuan)原(yuan)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)、生(sheng)(sheng)力棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)、棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)汁(zhi)、棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)酒(jiu)4種，研發(fa)了(le)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)茶(cha)、營(ying)養液等(deng)(deng)系列產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)20多(duo)(duo)個(ge)。長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)紅(hong)(hong)果(guo)(guo)品(pin)(pin)(pin)(pin)公(gong)(gong)司(si)鮮棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)制干技(ji)術全(quan)(quan)國領先(xian)，長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)紅(hong)(hong)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)汁(zhi)被(bei)(bei)(bei)認定(ding)為綠色食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)，入選(xuan)第(di)11屆(jie)全(quan)(quan)國運(yun)動會指定(ding)飲料。長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)紅(hong)(hong)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)、生(sheng)(sheng)力棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)被(bei)(bei)(bei)評為2008奧運(yun)會推(tui)薦(jian)果(guo)(guo)品(pin)(pin)(pin)(pin)，并入選(xuan)航空(kong)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)。年(nian)產(chan)(chan)2000噸干紅(hong)(hong)紅(hong)(hong)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)酒(jiu)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)線(xian)已(yi)基本建(jian)成，正申(shen)請(qing)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)許可，下半年(nian)即可投入生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)。“長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)紅(hong)(hong)”商標被(bei)(bei)(bei)評為“山(shan)東省著名商標”。長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)紅(hong)(hong)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)等(deng)(deng)店子特色食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)被(bei)(bei)(bei)列為全(quan)(quan)市(shi)民(min)營(ying)經濟(ji)“十朵金花”。長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)紅(hong)(hong)公(gong)(gong)司(si)承(cheng)擔的(de)長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)紅(hong)(hong)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)基地建(jian)設被(bei)(bei)(bei)質(zhi)(zhi)監局評為“國家(jia)農(nong)(nong)業(ye)(ye)標準化示范區”。三(san)是(shi)提(ti)升市(shi)場(chang)化營(ying)銷能力。建(jian)立了(le)2個(ge)果(guo)(guo)品(pin)(pin)(pin)(pin)產(chan)(chan)地批發(fa)市(shi)場(chang)，培(pei)養果(guo)(guo)品(pin)(pin)(pin)(pin)營(ying)銷經紀(ji)人達到1000多(duo)(duo)人，產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)遠銷北京、上海、廣(guang)州、武漢(han)等(deng)(deng)20多(duo)(duo)個(ge)大(da)中城市(shi)，有效(xiao)(xiao)帶動了(le)二三(san)產(chan)(chan)業(ye)(ye)的(de)發(fa)展。目(mu)前，通(tong)過(guo)龍頭企業(ye)(ye)、專(zhuan)(zhuan)業(ye)(ye)合(he)作社加工、銷售的(de)長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)紅(hong)(hong)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)已(yi)占總產(chan)(chan)量的(de)1/3以上，極大(da)促進了(le)農(nong)(nong)業(ye)(ye)增效(xiao)(xiao)、農(nong)(nong)民(min)增收。

3、棗園(yuan)(yuan)休閑(xian)旅(lv)游逐步興起。堅(jian)持把開(kai)發棗園(yuan)(yuan)觀光旅(lv)游與建(jian)設(she)省(sheng)級蓮青山森林(lin)公(gong)園(yuan)(yuan)、省(sheng)級蓮青湖濕地公(gong)園(yuan)(yuan)、省(sheng)級文(wen)化(hua)(hua)遺址(zhi)越峰(feng)寺等(deng)景(jing)(jing)區(qu)(qu)景(jing)(jing)點聯片(pian)規劃、一體(ti)推進，既做精棗園(yuan)(yuan)核心(xin)景(jing)(jing)點，又(you)拉開(kai)發展(zhan)框架。先(xian)(xian)后投(tou)資5000多萬元，開(kai)辟了棗博園(yuan)(yuan)、十里棗廊、采摘(zhai)(zhai)園(yuan)(yuan)等(deng)景(jing)(jing)點30多處(chu)，建(jian)設(she)棗園(yuan)(yuan)綠道12公(gong)里及游客中心(xin)、標志性大門、垂釣中心(xin)、農家樂各1處(chu)，購(gou)買觀光電瓶車6輛，不(bu)斷完善(shan)景(jing)(jing)區(qu)(qu)配(pei)套基礎設(she)施建(jian)設(she)，切實(shi)讓廣(guang)大游客領略(lve)棗園(yuan)(yuan)美景(jing)(jing)、體(ti)驗(yan)采摘(zhai)(zhai)樂趣、感受休閑(xian)旅(lv)游。2012年、2013年連續舉(ju)辦了兩屆(jie)棗莊(zhuang)·山亭長紅棗文(wen)化(hua)(hua)旅(lv)游節，開(kai)展(zhan)了休閑(xian)采摘(zhai)(zhai)、媒(mei)體(ti)采風(feng)、文(wen)化(hua)(hua)研討等(deng)系列主題活(huo)動，累計接待游客20多萬人次。長紅棗園(yuan)(yuan)先(xian)(xian)后被評(ping)為(wei)全國(guo)首批(pi)生(sheng)態農業旅(lv)游示范點、國(guo)家AAA級旅(lv)游景(jing)(jing)區(qu)(qu)。

知識鏈接

1、紅棗的功效

1、健脾(pi)(pi)益胃(wei)：脾(pi)(pi)胃(wei)虛弱，腹瀉，倦(juan)怠無(wu)力(li)的人(ren)，每日吃紅棗七顆，或與黨(dang)參(can)，白術共(gong)用(yong)，能(neng)補中(zhong)益氣(qi)，健脾(pi)(pi)胃(wei)，達到(dao)增加食欲，止(zhi)瀉的功效;紅棗和生姜(jiang)，半(ban)夏同用(yong)，可治療飲食不慎所引(yin)起的胃(wei)炎如胃(wei)脹，嘔吐等(deng)癥(zheng)狀。

2、補(bu)氣養(yang)血：紅棗(zao)(zao)為補(bu)養(yang)佳品，食療(liao)藥膳中(zhong)常加入紅棗(zao)(zao)補(bu)養(yang)身體(ti)，滋潤氣血。臺大免(mian)疫學孫安迪博(bo)士大力(li)提倡(chang)平時多吃紅棗(zao)(zao)，黃(huang)耆(qi)，枸杞，能提升身體(ti)的元氣，增強(qiang)免(mian)疫力(li)。

3、養(yang)血安(an)(an)神(shen)：女性躁郁(yu)癥，哭(ku)泣不安(an)(an)，心神(shen)不寧等(deng)，用紅棗(zao)和甘草，小麥(mai)用〈甘麥(mai)大棗(zao)湯〉，可起到養(yang)血安(an)(an)神(shen)，舒肝解(jie)郁(yu)的功效。

4、緩和藥性(xing)(xing)：紅棗(zao)常被用(yong)於藥性(xing)(xing)劇烈的(de)(de)(de)藥方中(zhong)，以減少烈性(xing)(xing)藥的(de)(de)(de)副作用(yong)，并保護正氣。如：「十(shi)棗(zao)湯」中(zhong)，用(yong)大(da)棗(zao)緩解甘(gan)遂，大(da)戟，蕪花等瀉藥的(de)(de)(de)毒(du)性(xing)(xing)，保護脾(pi)胃不受傷害。

紅棗是補氣養(yang)血的圣品，同時又物美價廉(lian)，民眾無需買(mai)坊間昂貴的補品，善(shan)用紅棗即可(ke)達到養(yang)生(sheng)保健的功效。

2、紅棗的作用

1、增(zeng)強(qiang)人體免疫(yi)力 大棗含有(you)(you)大量(liang)的(de)糖(tang)類物質，主要(yao)為葡萄糖(tang)，也含有(you)(you)果(guo)(guo)糖(tang)、蔗糖(tang)，以及由(you)葡萄糖(tang)和果(guo)(guo)糖(tang)組成的(de)低(di)聚(ju)糖(tang)、阿拉伯聚(ju)糖(tang)及半乳醛聚(ju)糖(tang)等(deng);并(bing)含有(you)(you)大量(liang)的(de)維生素C、核黃素、硫(liu)胺素、胡蘿卜、尼克酸等(deng)多(duo)種維生素，具有(you)(you)較(jiao)強(qiang)的(de)補養作用(yong)，能(neng)(neng)提高人體免疫(yi)功能(neng)(neng)，增(zeng)強(qiang)抗(kang)病能(neng)(neng)力。

2、增強(qiang)肌力(li)，增加體(ti)重(zhong)(zhong) 實(shi)驗(yan)小(xiao)鼠每日灌服大棗(zao)煎劑，共3周，體(ti)重(zhong)(zhong)的增加較(jiao)對照組明顯升高(gao)，并(bing)且在(zai)游泳(yong)試驗(yan)中，其游泳(yong)時間較(jiao)對照組明顯延(yan)長，這表明大棗(zao)有增強(qiang)肌力(li)和增加體(ti)重(zhong)(zhong)的作(zuo)用。

3、保(bao)(bao)護肝臟有(you)實驗證實，對(dui)四氯化碳肝損(sun)傷的家兔(tu)，每日喂給大(da)棗(zao)煎劑(ji)共1周，結(jie)果血(xue)清(qing)總蛋(dan)白與白蛋(dan)白較(jiao)對(dui)照組(zu)明(ming)顯增加(jia)，表明(ming)大(da)棗(zao)有(you)保(bao)(bao)肝作(zuo)用。

4、抗(kang)(kang)過敏，大棗(zao)乙醇提(ti)取物對(dui)特(te)異反(fan)應(ying)(ying)(ying)性疾病(bing)，能抑(yi)制(zhi)抗(kang)(kang)體的產(chan)生，對(dui)小鼠反(fan)應(ying)(ying)(ying)性抗(kang)(kang)體也有抑(yi)制(zhi)作用(yong)，提(ti)示大棗(zao)具(ju)有抗(kang)(kang)變(bian)態反(fan)應(ying)(ying)(ying)作用(yong)。

5、鎮(zhen)靜安神(shen)，大(da)(da)棗(zao)中所含有(you)(you)黃(huang)酮--雙- 葡(pu)萄糖甙A有(you)(you)鎮(zhen)靜、催(cui)眠和降壓作(zuo)(zuo)用(yong)(yong)(yong)，其中被(bei)分離出的(de)柚(you)配質C糖甙類有(you)(you)中樞抑制作(zuo)(zuo)用(yong)(yong)(yong)，即降低自發運動(dong)及刺(ci)激反射(she)作(zuo)(zuo)用(yong)(yong)(yong)、強(qiang)直木(mu)僵作(zuo)(zuo)用(yong)(yong)(yong)，故大(da)(da)棗(zao)具有(you)(you)安神(shen)、鎮(zhen)靜之功。

6、抗(kang)癌，抗(kang)突(tu)變 大棗(zao)含多種(zhong)三該類(lei)化合物，其中(zhong)燁木酸、山植酸均發現有抗(kang)癌活性(xing)，對(dui)肉瘤S-180有抑制(zhi)作用(yong)。棗(zao)中(zhong)所含的營(ying)養素(su)，能(neng)夠增強(qiang)人體(ti)免疫功能(neng)，對(dui)于防(fang)癌抗(kang)癌和維持人體(ti)臟腑功能(neng)都有一(yi)定(ding)效果。

3、紅棗的食用方法：

紅棗熬粥，安神助眠(mian)

中(zhong)醫上講(jiang)，女性有(you)躁郁(yu)不(bu)安(an)(an)、心神不(bu)寧等癥狀。可用適量百合、蓮子(zi)搭配紅棗(zao)調(diao)理。若與小米(mi)同煮(zhu)，可更(geng)好地發揮紅棗(zao)安(an)(an)神的效用。

大棗桂蓮粥做法

將淘洗凈的糯(nuo)米、大棗、蓮子一同入(ru)(ru)鍋加(jia)水(shui)適量，先用(yong)旺水(shui)燒開，再轉用(yong)文火煮(zhu)熟(shu)，待(dai)煮(zhu)至(zhi)濃(nong)稠(chou)時加(jia)入(ru)(ru)桂圓肉(rou)和適量冰糖，再稍(shao)煮(zhu)一會兒即可食用(yong)。

此方具有生(sheng)津潤燥、安神養血之(zhi)功效，適用于心脾兩虧、氣血不足、食欲不振、四肢無(wu)力、失眠多夢等癥(zheng)，并(bing)對陽痿、遺精、早泄等癥(zheng)也有良效。

紅棗菊花粥做法

材料：紅棗5-10枚、黑米100克(ke)、菊(ju)花(hua)15克(ke)，

用法：加(jia)清水適(shi)(shi)量(liang)煮粥，待粥煮至濃稠(chou)時，放入適(shi)(shi)量(liang)紅糖。

功效：此(ci)方具(ju)有健(jian)脾補血、清肝明目之功效，常(chang)食用可使面部膚(fu)色紅潤，起(qi)到保健(jian)防(fang)病(bing)、駐顏美容(rong)的(de)作用。

薏米紅棗粥做法

用(yong)料：薏米(mi)(mi)50克(ke)(ke)，紅棗10枚，糯米(mi)(mi)100克(ke)(ke)，紅糖(tang)適量(liang)。

制法：

1、將薏米(mi)、糯米(mi)分(fen)別淘洗干凈，用清水浸泡4小(xiao)時,撈出瀝干;紅棗洗凈瀝干。

2、把薏米、糯米一起放入鍋內，倒入適量(800毫升)清(qing)水(shui)，先用(yong)大火(huo)煮開后轉至(zhi)小火(huo)，再(zai)加(jia)入紅(hong)(hong)棗，熬(ao)至(zhi)米粒糊化(hua)成(cheng)粥(zhou)狀，即可(ke)盛出食用(yong)，依照(zhao)個人(ren)偏好可(ke)加(jia)紅(hong)(hong)糖(tang)。

功(gong)效：暖脾胃，補中益氣(qi)。

紅棗煮蛋，補血養顏(yan)

材料：紅棗，桂圓，雞蛋，紅糖

做(zuo)法：用紅(hong)棗(zao)(zao)加桂圓(yuan)煲紅(hong)糖水，到棗(zao)(zao)爛(lan)桂圓(yuan)綿時，打只雞(ji)蛋(dan);繼續用小火焐熟雞(ji)蛋(dan)。紅(hong)棗(zao)(zao)、桂圓(yuan)和紅(hong)糖都有補(bu)血的功效，煮出的雞(ji)蛋(dan)很(hen)滋補(bu)。

功效：補血養顏。

紅棗(zao)的食用(yong)方法三：紅棗(zao)與酒同吃，血管(guan)通暢

紅棗泡酒的做法

紅棗(zao)在(zai)浸泡過程中(zhong)，富含營養(yang)的有機物(wu)更容易(yi)在(zai)酒中(zhong)溶出。對保持血管通暢有一定效果。

紅棗雞蛋酒釀(niang)的做法(fa)

材料：糯米4杯，藥(yao)酒(jiu)2粒(li)。

做法：

1、糯米(mi)在電飯鍋里多(duo)加點水蒸(zheng)熟，放溫熱時(shi)把藥(yao)酒(jiu)砸碎放飯里攪(jiao)拌(ban)均勻(yun)，然后蓋上(shang)蓋放烤(kao)箱(xiang)(xiang)，只把烤(kao)箱(xiang)(xiang)燈打開，用烤(kao)箱(xiang)(xiang)燈的溫熱使酒(jiu)釀發酵(jiao)，兩天后就好了。

2、紅(hong)棗先泡軟，鍋里放(fang)(fang)(fang)碗水，水開(kai)(kai)后(hou)，放(fang)(fang)(fang)6勺酒釀(niang)，開(kai)(kai)后(hou)放(fang)(fang)(fang)紅(hong)棗，2勺，滾開(kai)(kai)后(hou)把雞蛋打碎(sui)放(fang)(fang)(fang)入鍋里。紅(hong)棗雞蛋酒釀(niang)好了。

紅棗儲存方法

炕棗(zao)技術、貯藏保鮮(xian)、糖(tang)制(zhi)加工技術等(deng)，產品(pin)有制(zhi)干(gan)類、釀制(zhi)類、糖(tang)制(zhi)類、飲料類、罐藏類、酒棗(zao)類、精提類、藥用類等(deng)13類加