根據《農產品地理標(biao)志登記管理辦(ban)法》的規定以及(ji)張(zhang)莊(zhuang)牛心柿(shi)農產品特定的人文歷史(shi)和自然環境(jing)條件(jian)，經市(shi)農業局研究決定，并廣泛征求有(you)關方面意見，現劃定張(zhang)莊(zhuang)牛心柿(shi)地理標(biao)志地域保(bao)護(hu)(hu)范圍為鄒城市(shi)張(zhang)莊(zhuang)鎮(zhen)所轄(xia)行政區域，全(quan)鎮(zhen)總(zong)面積(ji)180平方公(gong)(gong)里，轄(xia)74個行政村，7.6萬人口(kou)。全(quan)鎮(zhen)耕地總(zong)面積(ji)5200公(gong)(gong)頃(qing)，其中牛心柿(shi)面積(ji)1000公(gong)(gong)頃(qing)。地理坐(zuo)標(biao)為：東(dong)經117°10'20''-117°21'30''，北緯35°19'30''-35°23'30''。地域保(bao)護(hu)(hu)種植面積(ji)為1000公(gong)(gong)頃(qing)。

地域范圍

張(zhang)(zhang)莊(zhuang)牛心柿保護范(fan)圍位于東(dong)經東(dong)經117°10′20〞～117°21′30〞，北緯(wei)35°19′30〞～35°23′30〞，主要(yao)分布在鄒(zou)城市張(zhang)(zhang)莊(zhuang)鎮大(da)彥、小彥、東(dong)董(dong)、西董(dong)、王溝、付(fu)莊(zhuang)、仙(xian)橋等40個行(xing)政村，地域保護面(mian)積1000公頃，年總產量(liang)4.5萬噸。

產品品質特性特征

1、感官特征：果(guo)實大，方心臟形(xing)，縱徑(jing)(jing)6.9厘(li)米，橫徑(jing)(jing)7.7厘(li)米，平均單果(guo)重237克，最大果(guo)重275克，大小較均勻。果(guo)面為橙紅色，果(guo)皮粗，果(guo)粉中等；果(guo)頂廣尖(jian)或(huo)漸突(tu)如(ru)奶頭(tou)，花(hua)柱脫落；果(guo)基凹，有棱(leng)突(tu)，蒂(di)洼(wa)淺(qian)。縱溝淺(qian)，果(guo)頂部有4條輻射(she)狀(zhuang)小溝，較淺(qian)；無縊(yi)痕(hen)，偶有縊(yi)痕(hen)呈花(hua)瓣狀(zhuang)。果(guo)梗短粗。髓大而心空，心室8-10個，多為長(chang)卵形(xing)，無種子。味香不澀(se)，無不熟果(guo)，無病果(guo)、蟲果(guo)。 

2、理化指標：果實橫斷面呈(cheng)圓形(xing)，果肉橙(cheng)紅(hong)色，質(zhi)地(di)細致，纖維少，漿液特(te)多(duo)，味甜，含總量(liang)≥12%，維生素C≥15mg/100g，可溶性固(gu)形(xing)物≥16%。 

3、安(an)全要(yao)求：明確登記產品市場準入(ru)所遵循的國家強制性技術規范名稱、具體(ti)內容和相關法律(lv)法規規定(ding)。按(an)照國家質(zhi)量監督(du)檢驗檢疫總(zong)局安(an)全要(yao)求執(zhi)行。