一.產品介紹

乳山(shan)市位于(yu)膠東(dong)半(ban)島東(dong)南(nan)端，北緯(wei)37°沿線。乳山(shan)綠(lv)(lv)(lv)茶(cha)是(shi)五(wu)十年代山(shan)東(dong)省“南(nan)茶(cha)北引”試種茶(cha)樹示(shi)范區之一，現有茶(cha)園面積近萬(wan)畝，是(shi)北方成功種植緯(wei)度最(zui)高(gao)面積最(zui)大(da)的(de)區域，而被(bei)譽為“極北茶(cha)”。乳山(shan)綠(lv)(lv)(lv)茶(cha)種植因緯(wei)度高(gao)、氣(qi)溫(wen)較低、晝夜溫(wen)差大(da)，鮮葉(xie)中(zhong)葉(xie)綠(lv)(lv)(lv)素、蛋白質(zhi)，多(duo)酚類(lei)物質(zhi)含量高(gao)，干茶(cha)色(se)澤、湯(tang)色(se)和葉(xie)底(di)均綠(lv)(lv)(lv)亮、品(pin)質(zhi)好(hao)。綠(lv)(lv)(lv)茶(cha)葉(xie)片肥厚、茶(cha)葉(xie)香(xiang)氣(qi)高(gao)、滋味濃郁、耐(nai)沖(chong)泡、湯(tang)色(se)嫩綠(lv)(lv)(lv)明亮、并帶有獨特的(de)板栗(li)香(xiang)，質(zhi)量顯著高(gao)于(yu)南(nan)方地(di)區同類(lei)茶(cha)產品(pin)，在北方茶(cha)葉(xie)市場享有盛譽，成為高(gao)檔(dang)綠(lv)(lv)(lv)茶(cha)的(de)佼佼者(zhe)。

二.自然生態環(huan)境和人(ren)文歷史因(yin)素

1、土(tu)壤地(di)貌(mao)情況：乳山(shan)(shan)屬膠東低(di)(di)山(shan)(shan)丘陵區，山(shan)(shan)丘起伏和緩，溝(gou)壑縱(zong)橫交錯(cuo)。東、西(xi)兩側和北部多(duo)低(di)(di)山(shan)(shan)，間有(you)山(shan)(shan)地(di)、丘陵、平原(yuan)三類(lei)地(di)貌(mao)，地(di)勢呈(cheng)簸箕狀由北向南臺階式下降。境內山(shan)(shan)地(di)平均海(hai)拔(ba)(ba)300米以(yi)上，占總面(mian)積的(de)22.4%；丘陵海(hai)拔(ba)(ba)100～300米，占50.3%；平原(yuan)占27.3%。土(tu)壤類(lei)型多(duo)樣，有(you)棕壤土(tu)、潮土(tu)、褐土(tu)、鹽土(tu)4個土(tu)類(lei)、8個亞類(lei)、15個屬類(lei)、153個土(tu)種(zhong)。其中(zhong)棕壤土(tu)分布最廣(guang)，可利用面(mian)積180萬畝。土(tu)壤有(you)機質(zhi)含量5-15g/kg之間，ph值平均5.2，土(tu)體深厚(hou)，質(zhi)地(di)較(jiao)好(hao)，保供性能好(hao)，富含鋅、鐵(tie)、硼、鈣、鎂(mei)、鉬等微量元素。

2、水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)文情況：乳山域(yu)內(nei)(nei)河(he)網較發(fa)達(da)，中小河(he)流(liu)眾多，共有大(da)(da)(da)(da)小河(he)流(liu)393條，河(he)流(liu)分屬乳山河(he)、黃壘河(he)兩大(da)(da)(da)(da)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)系(xi)和南部沿海直(zhi)接入海河(he)流(liu)。乳山河(he)為境內(nei)(nei)第一大(da)(da)(da)(da)河(he)，全長65公(gong)里(li)，流(liu)域(yu)面(mian)積954.3平方(fang)公(gong)里(li)。大(da)(da)(da)(da)型水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)庫(ku)龍角山水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)庫(ku)總庫(ku)容(rong)1.11億(yi)(yi)立(li)方(fang)米(mi)，為乳山最大(da)(da)(da)(da)淡水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)源。常年平均水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)資(zi)源總量5.05億(yi)(yi)立(li)方(fang)米(mi)，地表(biao)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)徑流(liu)量4.64億(yi)(yi)立(li)方(fang)米(mi)，地下(xia)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)儲量1.49億(yi)(yi)立(li)方(fang)米(mi)。地表(biao)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)的(de)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)質大(da)(da)(da)(da)部分在1～3級內(nei)(nei)，呈中性(xing)或弱(ruo)堿性(xing)(PH值7～8)，硬(ying)度為4.2～8.4德國度之間。地下(xia)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)化學性(xing)主要(yao)為重碳酸鹽(yan)類水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)，礦化度均小于1克(ke)/升(sheng)，屬淡水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)。水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)質達(da)到國家Ⅱ類標準，適合飲(yin)用和農田灌溉。

3、氣(qi)(qi)(qi)候(hou)情況：乳山地(di)處暖溫帶(dai)季風型大陸(lu)性氣(qi)(qi)(qi)候(hou)，四季變(bian)化(hua)和季風進退明顯，具(ju)有氣(qi)(qi)(qi)候(hou)溫和，雨水充沛，光(guang)照充足，無霜期長(chang)的(de)特點(dian)。全市年(nian)(nian)平均(jun)降水量(liang)813毫(hao)米(mi)，年(nian)(nian)平均(jun)氣(qi)(qi)(qi)溫11.6℃，年(nian)(nian)平均(jun)相對濕度70%，年(nian)(nian)平均(jun)日照時(shi)數為2635.5小(xiao)時(shi)，年(nian)(nian)無霜期206天(tian)，空(kong)氣(qi)(qi)(qi)質量(liang)呈“良好(hao)”水平，人均(jun)綠化(hua)面積18平方(fang)米(mi)。乳山地(di)理(li)位(wei)置(zhi)優越，依山傍(bang)海，空(kong)氣(qi)(qi)(qi)潔凈，冬(dong)無嚴寒，夏無酷(ku)暑(shu)，除個(ge)別(bie)年(nian)(nian)份需(xu)要注(zhu)意茶樹越冬(dong)問題，其他氣(qi)(qi)(qi)候(hou)條件均(jun)有利于(yu)茶樹的(de)生長(chang)。

4、人(ren)(ren)文歷(li)(li)史(shi)情況(kuang)：乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)，因(yin)境內坐落于南(nan)海之(zhi)(zhi)濱渾圓挺拔、頂峰突起(qi)(qi)、狀如(ru)母乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)大(da)(da)(da)乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)而(er)得名。早(zao)在(zai)(zai)(zai)唐(tang)朝時(shi)(shi)，日本高(gao)(gao)(gao)(gao)僧圓仁所(suo)撰(zhuan)《入(ru)唐(tang)求法巡禮行(xing)(xing)(xing)記(ji)》中(zhong)(zhong)記(ji)載(zai)：“二十(shi)六日，早(zao)朝云(yun)霧微(wei)霽，望見(jian)乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)，近(jin)在(zai)(zai)(zai)西方(fang)，風起(qi)(qi)東(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)北(bei)(bei)(bei)(bei)，懸帆而(er)行(xing)(xing)(xing)。巳時(shi)(shi)，到乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)西浦，泊(bo)船停住，山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)島相衛，如(ru)垣周圍。其乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)之(zhi)(zhi)體，峻峰高(gao)(gao)(gao)(gao)穎(ying)，頂上(shang)如(ru)峰，山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)根自嶺下(xia)而(er)指六方(fang)”。可見(jian)乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)名稱由來已(yi)(yi)久。大(da)(da)(da)乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)被當地(di)(di)(di)(di)(di)(di)人(ren)(ren)尊為(wei)(wei)(wei)“母親山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)”，在(zai)(zai)(zai)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)上(shang)有(you)(you)(you)(you)(you)一(yi)(yi)條(tiao)潺(chan)潺(chan)流(liu)動的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)小溪(xi)，溪(xi)水像乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)汁般流(liu)淌著(zhu)(zhu)，蜿蜒長(chang)(chang)流(liu)，綿綿不絕，哺育著(zhu)(zhu)勤勞(lao)樸(pu)實的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)人(ren)(ren)。相傳乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)溪(xi)兩岸是(shi)乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)綠(lv)(lv)(lv)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)發(fa)(fa)源地(di)(di)(di)(di)(di)(di)。《乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)溪(xi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)傳說》中(zhong)(zhong)記(ji)載(zai)，全真道崳山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)派創始(shi)人(ren)(ren)王玉(yu)陽（現(xian)乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)市(shi)馮(feng)家(jia)(jia)鎮人(ren)(ren)，至(zhi)(zhi)今仍留有(you)(you)(you)(you)(you)玉(yu)虛觀遺(yi)址）曾云(yun)游至(zhi)(zhi)此，見(jian)當地(di)(di)(di)(di)(di)(di)瘟疫流(liu)行(xing)(xing)(xing)，人(ren)(ren)們承受著(zhu)(zhu)疾(ji)病(bing)折磨，便傳授人(ren)(ren)們種植茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)樹(shu)(shu)，取泉(quan)水烹(peng)之(zhi)(zhi)飲之(zhi)(zhi)，以驅火除瘴(zhang)，清心散氣(qi)(qi)，去脹止(zhi)煩，并解一(yi)(yi)切雜癥(zheng)。美麗的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)傳說，悠久的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)歷(li)(li)史(shi)，使乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)文化(hua)源遠(yuan)流(liu)長(chang)(chang)。乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)文化(hua)歷(li)(li)史(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)發(fa)(fa)展變(bian)遷(qian)，與整個山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)東(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)地(di)(di)(di)(di)(di)(di)區(qu)(qu)(qu)一(yi)(yi)脈(mo)相承緊(jin)密相連。早(zao)在(zai)(zai)(zai)3000多(duo)年前(qian)，我們的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)祖先(xian)就開始(shi)栽(zai)培和(he)利(li)用(yong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)樹(shu)(shu)了(le)(le)。歷(li)(li)史(shi)上(shang)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)東(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)地(di)(di)(di)(di)(di)(di)區(qu)(qu)(qu)就有(you)(you)(you)(you)(you)飲茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)習俗(su)，也有(you)(you)(you)(you)(you)種茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)記(ji)載(zai)。《中(zhong)(zhong)國茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)歷(li)(li)史(shi)資(zi)(zi)料(liao)選輯》據竺可楨(zhen)研(yan)究和(he)有(you)(you)(you)(you)(you)關考古(gu)資(zi)(zi)料(liao)，指出(chu)(chu)四(si)、五(wu)千(qian)年前(qian)黃河中(zhong)(zhong)下(xia)游地(di)(di)(di)(di)(di)(di)區(qu)(qu)(qu)氣(qi)(qi)候濕熱(re)，所(suo)以關于上(shang)古(gu)時(shi)(shi)期(qi)(qi)這一(yi)(yi)地(di)(di)(di)(di)(di)(di)區(qu)(qu)(qu)有(you)(you)(you)(you)(you)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)傳說是(shi)有(you)(you)(you)(you)(you)可能(neng)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)。唐(tang)朝楊曄(ye)在(zai)(zai)(zai)《膳夫錄》中(zhong)(zhong)記(ji)載(zai)：“茗系鹽鐵(tie)，管(guan)(guan)(guan)榷存焉。今江(jiang)夏以東(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)，淮(huai)、海之(zhi)(zhi)南(nan)皆有(you)(you)(you)(you)(you)之(zhi)(zhi)”。“海”，舊(jiu)指海州，唐(tang)屬河南(nan)道，又稱東(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)海郡(jun)，包括山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)東(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)半島一(yi)(yi)帶”。乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)史(shi)志記(ji)載(zai)，唐(tang)、明(ming)時(shi)(shi)乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)已(yi)(yi)成(cheng)(cheng)為(wei)(wei)(wei)與外(wai)埠進(jin)行(xing)(xing)(xing)物(wu)資(zi)(zi)交流(liu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)重要口岸，繅(sao)絲、制(zhi)鹽、釀造、茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)等工農業(ye)已(yi)(yi)較發(fa)(fa)達(da)。至(zhi)(zhi)清末，夏村、乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)口等地(di)(di)(di)(di)(di)(di)已(yi)(yi)成(cheng)(cheng)為(wei)(wei)(wei)商賈云(yun)集、店鋪林立的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)商貿之(zhi)(zhi)地(di)(di)(di)(di)(di)(di)。另據地(di)(di)(di)(di)(di)(di)方(fang)志記(ji)載(zai)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)東(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)在(zai)(zai)(zai)元、明(ming)時(shi)(shi)期(qi)(qi)，昆(kun)(kun)崳山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)區(qu)(qu)(qu)曾設有(you)(you)(you)(you)(you)管(guan)(guan)(guan)理茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)機構“茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)場(chang)(chang)(chang)提(ti)舉”，主管(guan)(guan)(guan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)務(wu)。昆(kun)(kun)崳山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)位于乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)東(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)北(bei)(bei)(bei)(bei)40公(gong)里。由此可見(jian)，乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)栽(zai)培利(li)用(yong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)歷(li)(li)史(shi)淵源可究。新(xin)中(zhong)(zhong)國成(cheng)(cheng)立后(hou)，隨著(zhu)(zhu)人(ren)(ren)民(min)生(sheng)(sheng)(sheng)活水平的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)日益(yi)提(ti)高(gao)(gao)(gao)(gao)，人(ren)(ren)們對(dui)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)需求量(liang)越(yue)來越(yue)大(da)(da)(da)，茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)供用(yong)十(shi)分緊(jin)缺。因(yin)此五(wu)十(shi)年代開始(shi)，山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)東(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)有(you)(you)(you)(you)(you)組織地(di)(di)(di)(di)(di)(di)進(jin)行(xing)(xing)(xing)“南(nan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)北(bei)(bei)(bei)(bei)引(yin)(yin)”。乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)做為(wei)(wei)(wei)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)東(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)半島首批(pi)“南(nan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)北(bei)(bei)(bei)(bei)引(yin)(yin)”試種茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)樹(shu)(shu)示(shi)范(fan)區(qu)(qu)(qu)，經過不斷的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)技(ji)術改(gai)進(jin)和(he)品(pin)種改(gai)良(liang)，逐步(bu)形成(cheng)(cheng)了(le)(le)耐(nai)嚴(yan)寒(han)、病(bing)蟲(chong)害較少(shao)、宜管(guan)(guan)(guan)理的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)特點，成(cheng)(cheng)為(wei)(wei)(wei)“南(nan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)北(bei)(bei)(bei)(bei)引(yin)(yin)”最(zui)成(cheng)(cheng)功的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)示(shi)范(fan)區(qu)(qu)(qu)域之(zhi)(zhi)一(yi)(yi)，結束了(le)(le)“山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)東(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)無茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)”的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)歷(li)(li)史(shi)。在(zai)(zai)(zai)后(hou)來實踐過程(cheng)中(zhong)(zhong)，茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)樹(shu)(shu)繼續北(bei)(bei)(bei)(bei)移，但(dan)都以失敗告終(zhong)。茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)樹(shu)(shu)種植越(yue)不過北(bei)(bei)(bei)(bei)緯38度(du)線(xian)，已(yi)(yi)成(cheng)(cheng)為(wei)(wei)(wei)人(ren)(ren)們所(suo)共識。乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)地(di)(di)(di)(di)(di)(di)處北(bei)(bei)(bei)(bei)緯36°41′至(zhi)(zhi)37°08′，是(shi)“南(nan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)北(bei)(bei)(bei)(bei)引(yin)(yin)”北(bei)(bei)(bei)(bei)方(fang)成(cheng)(cheng)功種植緯度(du)最(zui)高(gao)(gao)(gao)(gao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)區(qu)(qu)(qu)域，而(er)被譽為(wei)(wei)(wei)“極(ji)北(bei)(bei)(bei)(bei)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)”。現(xian)在(zai)(zai)(zai)乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)白(bai)沙灘鎮稗子劉家(jia)(jia)、乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)寨(zhai)鎮小管(guan)(guan)(guan)村仍生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)(chang)著(zhu)(zhu)大(da)(da)(da)片古(gu)老茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)樹(shu)(shu)，枝繁(fan)葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)茂(mao)，已(yi)(yi)有(you)(you)(you)(you)(you)50年歷(li)(li)史(shi)了(le)(le)，是(shi)乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)現(xian)存最(zui)古(gu)老的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)樹(shu)(shu)。乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)區(qu)(qu)(qu)緯度(du)高(gao)(gao)(gao)(gao)、氣(qi)(qi)溫較低、晝(zhou)夜溫差大(da)(da)(da)、生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)(chang)期(qi)(qi)長(chang)(chang)，鮮(xian)葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)中(zhong)(zhong)葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)綠(lv)(lv)(lv)素、蛋白(bai)質(zhi)(zhi)含(han)量(liang)高(gao)(gao)(gao)(gao)，多(duo)酚(fen)類(lei)物(wu)質(zhi)(zhi)含(han)量(liang)較低，干茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)色澤、湯色和(he)葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)底均綠(lv)(lv)(lv)亮(liang)、品(pin)質(zhi)(zhi)好。因(yin)此，乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)類(lei)主要為(wei)(wei)(wei)綠(lv)(lv)(lv)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)，葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)片肥厚、茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)香氣(qi)(qi)高(gao)(gao)(gao)(gao)、滋味濃郁、耐(nai)沖(chong)泡、湯色嫩綠(lv)(lv)(lv)明(ming)亮(liang)、并帶有(you)(you)(you)(you)(you)獨特的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)板栗(li)香，質(zhi)(zhi)量(liang)顯(xian)著(zhu)(zhu)高(gao)(gao)(gao)(gao)于南(nan)方(fang)地(di)(di)(di)(di)(di)(di)區(qu)(qu)(qu)同(tong)類(lei)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)產(chan)品(pin)，在(zai)(zai)(zai)北(bei)(bei)(bei)(bei)方(fang)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)市(shi)場(chang)(chang)(chang)享有(you)(you)(you)(you)(you)盛譽，成(cheng)(cheng)為(wei)(wei)(wei)高(gao)(gao)(gao)(gao)檔(dang)綠(lv)(lv)(lv)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)佼佼者(zhe)。在(zai)(zai)(zai)上(shang)個世紀70年代山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)東(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)省舉辦的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)全省茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)評比中(zhong)(zhong)，“乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)綠(lv)(lv)(lv)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)”在(zai)(zai)(zai)眾多(duo)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)品(pin)牌(pai)中(zhong)(zhong)脫穎(ying)而(er)出(chu)(chu)，綜(zong)合品(pin)質(zhi)(zhi)排名第一(yi)(yi)。近(jin)年來，乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)綠(lv)(lv)(lv)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)消(xiao)(xiao)費需求越(yue)來越(yue)高(gao)(gao)(gao)(gao)，其具有(you)(you)(you)(you)(you)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)獨特品(pin)質(zhi)(zhi)，來自于高(gao)(gao)(gao)(gao)緯地(di)(di)(di)(di)(di)(di)區(qu)(qu)(qu)，遠(yuan)離茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)主產(chan)區(qu)(qu)(qu)，各類(lei)病(bing)蟲(chong)害發(fa)(fa)生(sheng)(sheng)(sheng)率低，綠(lv)(lv)(lv)色、生(sheng)(sheng)(sheng)態(tai)(tai)、環保的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)飲品(pin)已(yi)(yi)成(cheng)(cheng)為(wei)(wei)(wei)人(ren)(ren)們消(xiao)(xiao)費新(xin)寵(chong)。同(tong)時(shi)(shi)，由于各級黨(dang)委(wei)政府(fu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)高(gao)(gao)(gao)(gao)度(du)重視，乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)綠(lv)(lv)(lv)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)進(jin)入(ru)了(le)(le)快(kuai)速發(fa)(fa)展時(shi)(shi)期(qi)(qi)，做大(da)(da)(da)做強茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)產(chan)業(ye)，推(tui)動區(qu)(qu)(qu)域經濟快(kuai)速發(fa)(fa)展，被市(shi)委(wei)市(shi)政府(fu)列為(wei)(wei)(wei)“十(shi)大(da)(da)(da)”富民(min)產(chan)業(ye)之(zhi)(zhi)一(yi)(yi)，編制(zhi)了(le)(le)產(chan)業(ye)規(gui)(gui)劃，制(zhi)定了(le)(le)有(you)(you)(you)(you)(you)利(li)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)政策措施(shi)，加大(da)(da)(da)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)加工龍(long)頭企業(ye)扶持(chi)力(li)度(du)，突出(chu)(chu)品(pin)牌(pai)建設，致力(li)于打造“緯度(du)極(ji)北(bei)(bei)(bei)(bei)、煙威最(zui)大(da)(da)(da)”的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)綠(lv)(lv)(lv)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)基地(di)(di)(di)(di)(di)(di)。乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)現(xian)有(you)(you)(you)(you)(you)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)加工企業(ye)10余家(jia)(jia)，規(gui)(gui)模較大(da)(da)(da)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)有(you)(you)(you)(you)(you)威茗、極(ji)北(bei)(bei)(bei)(bei)、正(zheng)華農林科技(ji)示(shi)范(fan)園、良(liang)霖曉真生(sheng)(sheng)(sheng)態(tai)(tai)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)園、林德、鳳凰山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)、春茗茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)場(chang)(chang)(chang)等，通過綠(lv)(lv)(lv)色食品(pin)認證(zheng)4家(jia)(jia)，有(you)(you)(you)(you)(you)機認證(zheng)1家(jia)(jia)，注(zhu)冊了(le)(le)商標，形成(cheng)(cheng)了(le)(le)品(pin)牌(pai)帶動，規(gui)(gui)模、效益(yi)良(liang)好的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)發(fa)(fa)展局面。

三.地域范圍

乳(ru)(ru)山(shan)(shan)地(di)處山(shan)(shan)東半島東南端，地(di)理坐標為(wei)東經121°11′00″～121°51′00″，北(bei)緯36°41′00″～37°08′00″。東鄰文登市，西(xi)毗(pi)海(hai)陽市，北(bei)接煙臺市牟(mou)平(ping)區，南瀕黃海(hai)。南北(bei)縱長48公里(li)、東西(xi)橫寬60公里(li)，總面(mian)積1668平(ping)方公里(li)，耕地(di)總資源85.6萬(wan)畝。乳(ru)(ru)山(shan)(shan)綠茶產自乳(ru)(ru)山(shan)(shan)市白沙(sha)灘、大(da)孤山(shan)(shan)、徐(xu)家(jia)、南黃、馮家(jia)、下初、午極、崖子、諸往(wang)、乳(ru)(ru)山(shan)(shan)寨、乳(ru)(ru)山(shan)(shan)口、夏(xia)村、海(hai)陽所、育(yu)黎、城區辦事處等。現有茶園(yuan)面(mian)積10000畝，年產茶葉500噸，茶葉均為(wei)名優茶。

四.產品品質特(te)性特(te)征

1、外在感官特征(zheng)：乳山綠(lv)(lv)(lv)(lv)(lv)茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)(xie)片(pian)肥厚，色(se)澤(ze)(ze)翠(cui)綠(lv)(lv)(lv)(lv)(lv)，所制綠(lv)(lv)(lv)(lv)(lv)茶(cha)(cha)(cha)其干茶(cha)(cha)(cha)色(se)澤(ze)(ze)、湯(tang)(tang)(tang)色(se)和(he)葉(xie)(xie)(xie)(xie)底(di)均綠(lv)(lv)(lv)(lv)(lv)亮(liang)。高(gao)檔(dang)春茶(cha)(cha)(cha)沖泡后形(xing)似蘭花，芽葉(xie)(xie)(xie)(xie)完(wan)整(zheng)，具有(you)很高(gao)的觀賞價(jia)值。卷曲形(xing)茶(cha)(cha)(cha)條索卷曲、緊(jin)結、勻整(zheng)；不(bu)同(tong)級別茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)(xie)色(se)澤(ze)(ze)從(cong)翠(cui)綠(lv)(lv)(lv)(lv)(lv)到墨綠(lv)(lv)(lv)(lv)(lv)，湯(tang)(tang)(tang)色(se)從(cong)嫩(nen)(nen)綠(lv)(lv)(lv)(lv)(lv)明(ming)(ming)(ming)亮(liang)到黃(huang)綠(lv)(lv)(lv)(lv)(lv)明(ming)(ming)(ming)亮(liang)，不(bu)渾濁，滋(zi)味濃醇，葉(xie)(xie)(xie)(xie)底(di)從(cong)嫩(nen)(nen)綠(lv)(lv)(lv)(lv)(lv)明(ming)(ming)(ming)亮(liang)到黃(huang)綠(lv)(lv)(lv)(lv)(lv)明(ming)(ming)(ming)亮(liang)。扁形(xing)茶(cha)(cha)(cha)光扁平直(zhi)，不(bu)同(tong)級別茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)(xie)從(cong)光滑(hua)到扁平，色(se)澤(ze)(ze)從(cong)嫩(nen)(nen)綠(lv)(lv)(lv)(lv)(lv)到黃(huang)綠(lv)(lv)(lv)(lv)(lv)，勻整(zheng)潔凈，栗香(xiang)濃郁，滋(zi)味醇厚，湯(tang)(tang)(tang)色(se)從(cong)嫩(nen)(nen)綠(lv)(lv)(lv)(lv)(lv)明(ming)(ming)(ming)亮(liang)到黃(huang)綠(lv)(lv)(lv)(lv)(lv)明(ming)(ming)(ming)亮(liang)，葉(xie)(xie)(xie)(xie)底(di)從(cong)嫩(nen)(nen)綠(lv)(lv)(lv)(lv)(lv)明(ming)(ming)(ming)亮(liang)到黃(huang)亮(liang)。針形(xing)茶(cha)(cha)(cha)扁平挺直(zhi)，綠(lv)(lv)(lv)(lv)(lv)潤勻齊，栗香(xiang)高(gao)而持久(jiu)，湯(tang)(tang)(tang)色(se)嫩(nen)(nen)綠(lv)(lv)(lv)(lv)(lv)清澈(che)滋(zi)味鮮醇爽扣，葉(xie)(xie)(xie)(xie)底(di)嫩(nen)(nen)綠(lv)(lv)(lv)(lv)(lv)明(ming)(ming)(ming)亮(liang)均勻。?

2、內在品質指標(biao)：乳(ru)山綠茶(cha)香(xiang)氣(qi)高(gao)、滋(zi)味(wei)濃郁(yu)、耐沖(chong)泡、湯色嫩綠明亮、并帶(dai)有(you)(you)獨特的板栗香(xiang)，回味(wei)甘醇(chun)，且具有(you)(you)豐富(fu)(fu)的維生素(su)、礦物質和微(wei)量元素(su)。乳(ru)山綠茶(cha)富(fu)(fu)含(han)多種營(ying)養成分，各項檢測(ce)(ce)指標(biao)均在規定值以上，含(han)量明顯(xian)高(gao)于南(nan)方(fang)茶(cha)。水浸(jin)出物≥34.0%、茶(cha)多酚(fen)為(wei)≥20.0%、咖啡(fei)堿≥3.2%，氨基酸(suan)總和≥25.0%，各項檢測(ce)(ce)指標(biao)明顯(xian)優(you)于其他綠茶(cha)，對人體具有(you)(you)較高(gao)的營(ying)養價值和解(jie)毒(du)消(xiao)炎(yan)、清(qing)熱降火、提(ti)神醒(xing)腦等各種保(bao)健功能(neng)。對人體具有(you)(you)較高(gao)的營(ying)養價值和解(jie)毒(du)消(xiao)炎(yan)、清(qing)熱降火、提(ti)神醒(xing)腦等各種保(bao)健功能(neng)，深受(shou)廣大消(xiao)費者喜愛。?

3、安全要求(qiu)：乳(ru)山綠茶(cha)必須達到(dao)農業(ye)部(bu)《綠色食品茶(cha)葉》NY/T288-2002的衛生指標。