一.產品介紹

福安(an)，葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)種(zhong)(zhong)植歷(li)史悠久，被(bei)(bei)(bei)譽為(wei)(wei)(wei)(wei)“南國(guo)(guo)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)之(zhi)鄉(xiang)”，明萬(wan)(wan)歷(li)版(ban)《福安(an)縣志》記載：“葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)，白者為(wei)(wei)(wei)(wei)水晶。”說明在(zai)當(dang)時福安(an)就種(zhong)(zhong)植多個(ge)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)品種(zhong)(zhong)。清(qing)光緒版(ban)《福安(an)縣志》亦載：“葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)有紫、碧二種(zhong)(zhong)，白者為(wei)(wei)(wei)(wei)水晶”。福安(an)市(shi)(shi)(shi)穆云鄉(xiang)高嶺村(cun)現(xian)留存一(yi)株(zhu)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)古(gu)樹，相傳，后唐時黃(huang)巢起(qi)義，戰(zhan)亂(luan)百年(nian)(nian)，當(dang)地先人為(wei)(wei)(wei)(wei)逃避戰(zhan)亂(luan)在(zai)此建(jian)(jian)村(cun)時，就發(fa)現(xian)這里(li)的(de)(de)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)林，歷(li)經(jing)多年(nian)(nian)砍伐(fa)僅剩這株(zhu)古(gu)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)。上(shang)世紀50年(nian)(nian)代(dai)，溪(xi)塔(ta)村(cun)民利用溪(xi)澗逐漸建(jian)(jian)起(qi)一(yi)條葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)溝(gou)，被(bei)(bei)(bei)全(quan)國(guo)(guo)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)專家(jia)學者認為(wei)(wei)(wei)(wei)是(shi)全(quan)國(guo)(guo)三大(da)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)溝(gou)之(zhi)一(yi)。1984年(nian)(nian)，象(xiang)環(huan)(huan)村(cun)陳玉章在(zai)自家(jia)的(de)(de)責任田(tian)里(li)選育出巨(ju)峰葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)優良單株(zhu)，對福安(an)自然(ran)環(huan)(huan)境比較適應，具有優質、高產(chan)、抗病、耐濕特(te)點，逐漸推(tui)廣(guang)種(zhong)(zhong)植。福安(an)巨(ju)峰（優株(zhu)）經(jing)過(guo)多年(nian)(nian)發(fa)展(zhan)，已成為(wei)(wei)(wei)(wei)海西最(zui)具特(te)色(se)和發(fa)展(zhan)潛(qian)力的(de)(de)農(nong)(nong)業(ye)優勢產(chan)業(ye)，僅賽(sai)江流域(yu)，福安(an)巨(ju)峰面(mian)積(ji)(ji)就達(da)3.1萬(wan)(wan)畝，產(chan)量4.2萬(wan)(wan)噸(dun)，產(chan)值2.9億元，福安(an)是(shi)海峽(xia)西岸、東南沿(yan)海面(mian)積(ji)(ji)最(zui)大(da)、規(gui)模連片(pian)、生產(chan)規(gui)范(fan)的(de)(de)縣（市(shi)(shi)(shi)）級葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)生產(chan)基(ji)地，被(bei)(bei)(bei)國(guo)(guo)家(jia)農(nong)(nong)業(ye)部列(lie)(lie)入“2009年(nian)(nian)～2015年(nian)(nian)全(quan)國(guo)(guo)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)優勢區域(yu)發(fa)展(zhan)規(gui)劃”重點市(shi)(shi)(shi)，2011年(nian)(nian)被(bei)(bei)(bei)列(lie)(lie)為(wei)(wei)(wei)(wei)國(guo)(guo)家(jia)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)產(chan)業(ye)體系示范(fan)縣市(shi)(shi)(shi)，被(bei)(bei)(bei)中(zhong)國(guo)(guo)財政部、中(zhong)國(guo)(guo)科協(xie)授予(yu)“全(quan)國(guo)(guo)科普示范(fan)基(ji)地”，被(bei)(bei)(bei)中(zhong)國(guo)(guo)農(nong)(nong)學會(hui)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)分會(hui)、全(quan)國(guo)(guo)果(guo)品流通協(xie)會(hui)評為(wei)(wei)(wei)(wei) “全(quan)國(guo)(guo)優質葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)生產(chan)基(ji)地”，并被(bei)(bei)(bei)授予(yu)“建(jian)(jian)海峽(xia)西岸葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)之(zhi)鄉(xiang)，樹全(quan)國(guo)(guo)果(guo)業(ye)楷模”和“南國(guo)(guo)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)之(zhi)鄉(xiang)”稱號。

二(er).自然生(sheng)態環境和(he)人文歷史因素(su)

1、土壤(rang)(rang)地貌情況(kuang)：福(fu)安市(shi)地處(chu)福(fu)建(jian)省東北(bei)部(bu)，葡萄保(bao)護地賽(sai)江(jiang)流域(yu)三面環山(shan)，一面臨海。流域(yu)長38.5公里。地處(chu)鷲峰山(shan)脈、太姥山(shan)脈和洞(dong)宮山(shan)脈之(zhi)間(jian)，由于(yu)交溪及其支(zhi)流的長期(qi)侵蝕堆積作用(yong)，形成沿江(jiang)平(ping)原(yuan)，耕地為沖(chong)積壤(rang)(rang)土，土壤(rang)(rang)疏松、肥沃、排(pai)灌水容易，適宜福(fu)安巨峰生長。?

2、水(shui)(shui)文情況：賽江主干(gan)支流(liu)總長433公里為閩東(dong)北第(di)一大河，支流(liu)多，水(shui)(shui)資源豐富，農(nong)(nong)田、果園灌溉(gai)水(shui)(shui)都是從山泉、小溪或水(shui)(shui)渠引(yin)入的(de)無污染、天然潔凈水(shui)(shui)，福(fu)安(an)巨峰(feng)葡萄基地生產區域環境良好，周邊無礦業、工業，空氣質量優良，均已獲得無公害(hai)農(nong)(nong)產品證書。

?3、氣候情況：賽江流(liu)域年均19.7℃，穩定通(tong)過(guo)≥10 ℃的(de)活動(dong)積(ji)溫(wen)(wen)5000～6150℃。由(you)于三面有高(gao)大(da)(da)山脈(mo)屏(ping)障，光熱充(chong)足(zu)，冬(dong)夏(xia)(xia)、晝(zhou)夜的(de)溫(wen)(wen)差大(da)(da)，夏(xia)(xia)熱冬(dong)冷，晝(zhou)熱夜冷。

三.地域范圍

福(fu)安巨峰(feng)葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)種植面積(ji)4.5萬畝，種植遍(bian)及全市的(de)18個鄉鎮(zhen)(zhen)，是(shi)(shi)“全國(guo)優質葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)生產基(ji)地(di)”。福(fu)安巨峰(feng)葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)地(di)域保護范(fan)圍為賽江流域（東(dong)經(jing)119°36′31″至119°46′19″東(dong)西寬16公里，北緯26°48′13″至27°06′54″南(nan)北長34公里，面積(ji)544平方(fang)公里）的(de)賽岐(qi)鎮(zhen)(zhen)、甘棠鎮(zhen)(zhen)、下白石(shi)鎮(zhen)(zhen)、溪柄鎮(zhen)(zhen)、城陽鎮(zhen)(zhen)、灣塢(wu)鎮(zhen)(zhen)、松羅鄉、坂中畬族鄉8個鄉鎮(zhen)(zhen)。現有(you)葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)面積(ji)近3.1萬畝，產量4.2萬噸，產值2.9億(yi)元，是(shi)(shi)我國(guo)南(nan)方(fang)、海(hai)峽(xia)西岸(an)、東(dong)南(nan)沿(yan)海(hai)面積(ji)最(zui)大、生產規(gui)范(fan)的(de)縣市級葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)生產基(ji)地(di)。

四.產品品質(zhi)特性特征

1、外在(zai)感(gan)官(guan)特(te)征：福安巨(ju)峰葡萄果穗(sui)圓錐(zhui)形(xing)或長圓錐(zhui)形(xing)，果穗(sui)重350～450克(ke)，果粒大，粒重10～12克(ke)，色澤(ze)紫紅、黑(hei)紫色，果粉厚，肉質緊、汁多、松緊適度，酸(suan)甜適中，草莓香(xiang)味濃(nong)。?

2、內在(zai)品質特(te)征：總酸≤0.5%，維(wei)生素C mg/100g 20.0-30.0，可溶(rong)性固形物17.5-21%。?

3、質量安全(quan)要求：執行NY5086－2005《無公害食品落葉(xie)漿果類(lei)果品》相關(guan)規定。

五.特定生產方式

1、產地要(yao)求。 賽江(jiang)流域(yu)，地勢(shi)開闊，陽光(guang)充足，通風良好；排(pai)灌(guan)方便(bian)，土(tu)層深厚，土(tu)質(zhi)疏松、肥(fei)沃(wo)，沙壤土(tu)、沙礫壤土(tu)，PH5.5--6.5。?

2、品種(zhong)(zhong)選(xuan)擇與要求 福安巨(ju)峰葡(pu)萄(tao)是福安地(di)方(fang)特色品種(zhong)(zhong)，該(gai)品種(zhong)(zhong)為福安果農陳玉章1984年從(cong)巨(ju)峰葡(pu)萄(tao)群(qun)體中選(xuan)育(yu)出的優良單株，適(shi)合福安自然(ran)條件。?

3、生產控(kong)制及收獲(huo)。?

①種植(zhi)：整(zheng)高(gao)畦，種大苗(miao)，畝植(zhi)150株。?

②整(zheng)形(xing)：X改進形(xing)，即時打頂、抹芽，整(zheng)穗。?

③控產：畝產1300公(gong)斤。?

④保護(hu)：避雨栽(zai)培、果實套袋、增(zeng)施鉀鈣肥。?

⑤收獲及貯藏：采收時輕(qing)拿輕(qing)放，及時包(bao)裝，及時冷(leng)藏。?

4、生產記(ji)錄(lu)要求 建立(li)生產記(ji)錄(lu)檔案。詳細記(ji)錄(lu)包(bao)括園地(di)選擇、育苗、定植、整形修剪、土肥(fei)水(shui)管理、病蟲害防治收獲、貯(zhu)存、運輸、銷售等系列活動的內容； 建立(li)由村為單位(wei)的基地(di)農戶（專業(ye)合作社、企業(ye)）清單，并建立(li)栽培檔案； 基地(di)的各項記(ji)錄(lu)至少保(bao)存3年，并有專門的檔案櫥（柜、室）；有相(xiang)關的標準、規范和(he)法規等文件資料(liao)。