產品品質特性特征
1、外在(zai)感官(guan)特征:新鄉小麥(mai)具有“籽粒(li)透(tou)明,角質,白粒(li),色澤光(guang)亮,籽粒(li)飽(bao)滿”的外在(zai)特征。
2、內(nei)在品質(zhi)(zhi)指標(biao):新(xin)鄉(xiang)小(xiao)(xiao)(xiao)麥(mai)具有“籽粒(li)蛋(dan)白質(zhi)(zhi)含(han)量(liang)高(gao),溫面筋含(han)量(liang)高(gao),面團穩定時(shi)間(jian)長,容(rong)重高(gao),出粉(fen)(fen)率高(gao)”的內(nei)在品質(zhi)(zhi)。近(jin)年來,大量(liang)小(xiao)(xiao)(xiao)麥(mai)品質(zhi)(zhi)檢驗(yan)結果表明(ming),新(xin)鄉(xiang)小(xiao)(xiao)(xiao)麥(mai)各(ge)(ge)項指標(biao)能夠達到小(xiao)(xiao)(xiao)麥(mai)國(guo)標(biao)二等以上(shang),在河(he)(he)南省是小(xiao)(xiao)(xiao)麥(mai)品質(zhi)(zhi)最好的地區,“優質(zhi)(zhi)小(xiao)(xiao)(xiao)麥(mai)在河(he)(he)南,小(xiao)(xiao)(xiao)麥(mai)看新(xin)鄉(xiang)”已成為社(she)會各(ge)(ge)界(jie)的共識。經農業部農產品質(zhi)(zhi)量(liang)監督檢驗(yan)測試(shi)中(zhong)心(鄭州)測試(shi),“新(xin)鄉(xiang)小(xiao)(xiao)(xiao)麥(mai)”的容(rong)重為780 g/L~829g/L,蛋(dan)白質(zhi)(zhi)(干基)含(han)量(liang)15.36%~17.73%,濕(shi)面筋含(han)量(liang)34.2%~35%,面團穩定時(shi)間(jian)18 min~32.8min,出粉(fen)(fen)率達69.4%~70.5%。
3、安全要求(qiu):產(chan)地環境必(bi)須(xu)符(fu)合(he)《無(wu)公害(hai)食品大(da)田作(zuo)物產(chan)地環境條件》(NY5332—2006)標(biao)準(zhun),產(chan)品質量(liang)也必(bi)須(xu)符(fu)合(he)《無(wu)公害(hai)食品麥(mai)(mai)類(lei)及面(mian)粉》(NY 5301—2005)標(biao)準(zhun),禁(jin)止使(shi)用未依法登(deng)記和國家明令禁(jin)止使(shi)用的肥料、農藥等農業投入品,積極推行標(biao)準(zhun)化生產(chan),切實保障小麥(mai)(mai)質量(liang)安全。
地域范圍
新(xin)(xin)鄉小麥農產品地理(li)標志生產地域范(fan)圍包括新(xin)(xin)鄉市(shi)(shi)下(xia)轄的衛輝市(shi)(shi)、輝縣(xian)市(shi)(shi)、新(xin)(xin)鄉縣(xian)、獲嘉縣(xian)、原陽縣(xian)、延(yan)津縣(xian)、封(feng)丘縣(xian)、長垣市(shi)(shi)8個縣(xian)(市(shi)(shi))共計100個鄉鎮。生產地域范(fan)圍地理(li)坐標:東(dong)經113°23′24〞-115°01′00〞,北緯(wei)34°53′50″-35°50′08〞,北與安陽、鶴壁、濮(pu)陽三市(shi)(shi)相鄰(lin),西(xi)和焦(jiao)作接壤(rang),南與鄭(zheng)州市(shi)(shi)、開封(feng)市(shi)(shi)隔(ge)河相望(wang),東(dong)與山(shan)東(dong)省菏(he)澤市(shi)(shi)毗鄰(lin)。東(dong)西(xi)總長149.25公里,南北總長106.5公里,種植總面積25萬(wan)公頃(375萬(wan)畝),年(nian)總產187.5萬(wan)噸(dun)。
“新(xin)(xin)(xin)鄉(xiang)小麥(mai)”聞名全(quan)國(guo),走向(xiang)世界(jie)。2008年,新(xin)(xin)(xin)鄉(xiang)市(shi)(shi)委、市(shi)(shi)政府提出“品(pin)(pin)牌農(nong)業(ye)(ye)”發展戰(zhan)略(lve),率先在全(quan)省開始了“品(pin)(pin)牌農(nong)業(ye)(ye)”探索與實踐(jian);2011年,又提出了“整合(he)資源,組建新(xin)(xin)(xin)鄉(xiang)小麥(mai)產(chan)業(ye)(ye)集團,將(jiang)新(xin)(xin)(xin)鄉(xiang)小麥(mai)打造(zao)為(wei)‘中國(guo)第(di)一(yi)(yi)麥(mai)’”的(de)戰(zhan)略(lve)目(mu)標(biao)任(ren)務(wu)。頂層設計目(mu)標(biao)清晰,全(quan)市(shi)(shi)上下貫徹落(luo)實,已建成(cheng)全(quan)國(guo)優質強筋(jin)小麥(mai)生產(chan)加工(gong)基(ji)地(di),初步形成(cheng)了我省“南(nan)有漯河肉類加工(gong),北有新(xin)(xin)(xin)鄉(xiang)糧(liang)食加工(gong)”的(de)格局(ju)。2014年底,“新(xin)(xin)(xin)鄉(xiang)小麥(mai)”獲得國(guo)家農(nong)產(chan)品(pin)(pin)地(di)理標(biao)志,成(cheng)為(wei)中國(guo)第(di)一(yi)(yi)個以(yi)強筋(jin)小麥(mai)為(wei)登記(ji)(ji)內容的(de)小麥(mai)產(chan)品(pin)(pin),也是(shi)中國(guo)第(di)一(yi)(yi)個以(yi)地(di)市(shi)(shi)為(wei)登記(ji)(ji)范(fan)圍的(de)小麥(mai)產(chan)品(pin)(pin),更是(shi)河南(nan)省第(di)一(yi)(yi)個小麥(mai)登記(ji)(ji)產(chan)品(pin)(pin),意義(yi)重大而(er)深遠,“中國(guo)第(di)一(yi)(yi)麥(mai)”瓜熟(shu)蒂落(luo),花落(luo)新(xin)(xin)(xin)鄉(xiang),成(cheng)為(wei)新(xin)(xin)(xin)鄉(xiang)走向(xiang)世界(jie)的(de)一(yi)(yi)張嶄新(xin)(xin)(xin)名片。
新鄉(xiang)小麥為(wei)農產(chan)品(pin)地理標志產(chan)品(pin)。