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產品特征

金(jin)(jin)州海(hai)蠣(li)(li)子(zi)是遼寧省大連市(shi)金(jin)(jin)州新區的(de)特(te)產(chan)。海(hai)蠣(li)(li)子(zi)的(de)生物(wu)學(xue)稱(cheng)呼(hu)叫(jiao)牡蠣(li)(li)。金(jin)(jin)州海(hai)蠣(li)(li)子(zi)為國家農(nong)產(chan)品(pin)地理標(biao)志保護(hu)產(chan)品(pin)。

大連海(hai)蠣子養殖區主要集中在長海(hai)縣，金(jin)州新區杏樹街道(dao)、大李(li)家街道(dao)以(yi)及金(jin)石灘等(deng)地。

海(hai)蠣(li)(li)子(zi)的生物學稱呼叫牡蠣(li)(li)，是海(hai)洋中常見的貝類(lei)，南粵稱"蠔"，閩(min)南稱"蠣(li)(li)房"，北方(fang)漁(yu)民稱之為海(hai)蠣(li)(li)、石(shi)蠣(li)(li)。牡蠣(li)(li)屬貝類(lei)，肉(rou)肥美爽滑，營養(yang)豐富，素有“海(hai)底牛奶”之美稱。

產地環境

大(da)連(lian)市地處中國東北(bei)遼東半島(dao)最南端(duan)，東瀕黃海，西(xi)臨渤(bo)海，南與山東半島(dao)隔(ge)海相望，北(bei)依東北(bei)平原。

全市擁有海域面積23.6萬公頃，海水平均溫度12.1°C，最高25°C，最低1°C。大連海域潮差1.5～2米（最大4米至4.5米）。鹽度垂直分布一致，平均30～32‰，酸堿度7.9～8.3。海水富含氨態氮、硝酸氮、亞硝酸氮、和磷酸鹽等營養鹽。屬具有海洋性氣候特點的暖溫帶大陸性季風氣候，冬無嚴寒，夏無酷暑，四季分明。年平均氣溫10.5°C，年降水量550～950mm，全年日照總時數2500～2800小時。大連海域受黃海暖流影響，冬季不結冰，幾乎不受臺風侵擾，因此適宜海蠣子大面積浮筏養殖。

2013年，大連金州新區漁業協會申報的(de)“金州海蠣子(zi)”通過(guo)農業部農產品(pin)質量安全中心審查和組織專家(jia)評審，實(shi)施國家(jia)農產品(pin)地理標志登(deng)記保護。

金(jin)州海(hai)(hai)蠣子劃定的(de)產地地域保護范圍(wei):金(jin)州新區(qu)杏樹、登沙河、大李家、金(jin)石(shi)灘(tan)街道所轄海(hai)(hai)域。北至杏樹街道北部(bu)大沙河河口，南至金(jin)石(shi)灘(tan)街道沙魚嘴。地理坐標為東經121°57′47″～122°20′40″，北緯38°56′40″～39°19′03″。

金州海(hai)蠣子為農產品地理標志產品。