產品特征
金州海蠣(li)子(zi)是(shi)遼寧省大連(lian)市金州新區的(de)特產。海蠣(li)子(zi)的(de)生物學稱呼叫牡蠣(li)。金州海蠣(li)子(zi)為國家農產品地(di)理標(biao)志(zhi)保(bao)護產品。
大(da)連海蠣(li)子養殖(zhi)區主(zhu)要集(ji)中在(zai)長(chang)海縣,金州新區杏樹街(jie)道、大(da)李(li)家街(jie)道以及金石灘等地。
海(hai)(hai)蠣(li)(li)(li)子(zi)的生物學稱呼叫牡蠣(li)(li)(li),是海(hai)(hai)洋中(zhong)常見的貝類,南(nan)粵稱"蠔",閩(min)南(nan)稱"蠣(li)(li)(li)房",北方(fang)漁民(min)稱之(zhi)(zhi)為海(hai)(hai)蠣(li)(li)(li)、石(shi)蠣(li)(li)(li)。牡蠣(li)(li)(li)屬貝類,肉肥美爽(shuang)滑,營養(yang)豐富(fu),素有“海(hai)(hai)底牛奶”之(zhi)(zhi)美稱。
產地環境
大(da)連市(shi)地處中國東北遼東半島最南(nan)端(duan),東瀕黃(huang)海(hai)(hai)(hai),西臨(lin)渤海(hai)(hai)(hai),南(nan)與山東半島隔海(hai)(hai)(hai)相望,北依東北平原。
全市擁有海域面積23.6萬公頃,海水平均溫度12.1°C,最高25°C,最低1°C。大連海域潮差1.5~2米(最大4米至4.5米)。鹽度垂直分布一致,平均30~32‰,酸堿度7.9~8.3。海水富含氨態氮、硝酸氮、亞硝酸氮、和磷酸鹽等營養鹽。屬具有海洋性氣候特點的暖溫帶大陸性季風氣候,冬無嚴寒,夏無酷暑,四季分明。年平均氣溫10.5°C,年降水量550~950mm,全年日照總時數2500~2800小時。大連海域受黃海暖流影響,冬季不結冰,幾乎不受臺風侵擾,因此適宜海蠣子大面積浮筏養殖。
2013年,大連金州新(xin)區漁業協會申報(bao)的“金州海蠣(li)子”通過農(nong)(nong)業部農(nong)(nong)產品質量(liang)安(an)全中(zhong)心審查和組(zu)織專家評審,實施國(guo)家農(nong)(nong)產品地理標志登記保護。
金(jin)州(zhou)海蠣子(zi)劃定的產地地域(yu)保護范圍:金(jin)州(zhou)新區杏樹、登沙(sha)河(he)、大李(li)家、金(jin)石灘街道所轄海域(yu)。北至杏樹街道北部大沙(sha)河(he)河(he)口,南至金(jin)石灘街道沙(sha)魚嘴。地理坐標為東經121°57′47″~122°20′40″,北緯38°56′40″~39°19′03″。
金州海蠣子(zi)為農產品(pin)地理標(biao)志(zhi)產品(pin)。