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要(yao)路(lu)(lu)溝(gou)(gou)小(xiao)米是(shi)遼寧(ning)省葫蘆島市建昌縣(xian)要(yao)路(lu)(lu)溝(gou)(gou)鄉的特(te)產。要(yao)路(lu)(lu)溝(gou)(gou)鄉張臺子素有“建昌小(xiao)糧倉”之(zhi)美(mei)譽，以盛產小(xiao)米而(er)聞名。由于地勢高、日照時間長，使小(xiao)米成熟(shu)度好，顆(ke)粒飽滿，營養豐富。要(yao)路(lu)(lu)溝(gou)(gou)小(xiao)米獲地理標(biao)志保護產品。

建昌縣要路溝的(de)(de)張臺子村(cun)以(yi)(yi)盛產(chan)(chan)小米而聞名。早在慈禧年間，就因其色黃、漿大，富含(han)人體所需(xu)要的(de)(de)維生(sheng)素、多(duo)種(zhong)礦物質和(he)(he)蛋白質及諸多(duo)保健作用，而被皇(huang)家封為(wei)貢米。之所以(yi)(yi)這(zhe)樣，是因為(wei)這(zhe)個地區的(de)(de)地勢高、日照時(shi)間長，小米的(de)(de)成熟度好、營養豐富，再加(jia)上(shang)采用原始(shi)的(de)(de)耕作方式和(he)(he)加(jia)工(gong)方法，全部(bu)施用農家肥(fei)，有的(de)(de)農戶把芝麻打磨后坐底肥(fei)，使(shi)之成為(wei)純(chun)綠(lv)色、無公害(hai)產(chan)(chan)品(pin)(pin)。產(chan)(chan)品(pin)(pin)經省農業廳檢查驗收被定為(wei)“無公害(hai)農產(chan)(chan)品(pin)(pin)”頒發了證書(shu)。2006年，國家農業部(bu)農產(chan)(chan)品(pin)(pin)質量安全中心給要路溝雜糧(liang)生(sheng)產(chan)(chan)合作社頒發了“無公害(hai)優質產(chan)(chan)品(pin)(pin)證書(shu)”。

根據《地(di)(di)理標志(zhi)產(chan)品保(bao)(bao)護(hu)(hu)規定》，質檢總(zong)局組織專家對要(yao)路溝小(xiao)米地(di)(di)理標志(zhi)產(chan)品保(bao)(bao)護(hu)(hu)申請進行審查。經審查合格，批準(zhun)要(yao)路溝小(xiao)米為地(di)(di)理標志(zhi)保(bao)(bao)護(hu)(hu)產(chan)品，自即日(ri)起實施保(bao)(bao)護(hu)(hu)。

要路溝小米質量技術(shu)要求

一、品種

朝(chao)谷9號(hao)、朝(chao)谷11號(hao)、昭盟(meng)21號(hao)、鐵谷系列等品種。

二、立地條件

產地范(fan)圍內海拔300m至700m，土(tu)壤類型棕壤土(tu)、褐壤土(tu)，有機質含量(liang)≥1.0%，土(tu)壤pH值6.0至8.0。

三、栽培管理

1．播(bo)種：耕地深(shen)度要達到18cm至(zhi)(zhi)(zhi)20cm。4月(yue)中(zhong)旬至(zhi)(zhi)(zhi)5月(yue)中(zhong)旬，在5cm至(zhi)(zhi)(zhi)10cm土層溫度穩(wen)定在10℃以上時播(bo)種，種子(zi)播(bo)前在日光下曬2天至(zhi)(zhi)(zhi)3天。播(bo)種深(shen)度2cm至(zhi)(zhi)(zhi)3cm。

2．施肥(fei)：每667㎡（畝）年施腐(fu)熟有機肥(fei)≥2000kg。

3．田間管理：中(zhong)耕除草3次，分別在(zai)幼苗(miao)期、拔節期和孕穗期進行(xing)。

4．環境、安(an)全要求：農藥(yao)、化肥等(deng)的使用必須(xu)符(fu)合國家的相關規(gui)定(ding)，不得污(wu)染環境。

四、收獲加工

1．收獲(huo)：8月下(xia)旬至9月上(shang)旬，全株2/3以上(shang)籽粒(li)成(cheng)熟即籽粒(li)呈(cheng)現(xian)本品種固有色澤時收獲(huo)。

2．加工(gong)工(gong)藝流程：分選→去石(shi)→篩選→碾米(mi)→風機(ji)降(jiang)塵→精(jing)選→包裝→入庫(ku)。

五、質量特色

1．感(gan)(gan)官特色：顆粒(li)均勻(yun)飽滿，色澤鮮(xian)黃明亮、無(wu)明顯感(gan)(gan)官色差，半透明有米(mi)膩，有其固有的自然(ran)清香味(wei)。蒸(zheng)煮后(hou)，米(mi)飯香味(wei)濃(nong)郁(yu)，米(mi)粒(li)完整金黃，軟而不粘結，冷卻后(hou)不回生(sheng)變硬；熬湯后(hou)，米(mi)、湯融合，湯色純正，香味(wei)濃(nong)郁(yu)，米(mi)粒(li)膨(peng)脹低。

2．理化指(zhi)標：直(zhi)鏈淀(dian)粉含(han)(han)量(liang)12%至20%，膠稠度≥100 mm，粗脂肪含(han)(han)量(liang)≥2.5%，硒含(han)(han)量(liang)≥0.015 mg/kg，維生素B1含(han)(han)量(liang)≥0.15 mg/100g，維生素B2含(han)(han)量(liang)≥0.01 mg/100g。

3. 安全及其他質量技(ji)術(shu)要(yao)求(qiu)：產(chan)品安全及其他質量技(ji)術(shu)要(yao)求(qiu)必須符合(he)國家相關規定。